Kronenschlösschen Kochbuch
Küchenchef Patrik Kimpel hat sich die Rezepte ausgedacht und sie gemeinsam mit seiner Brigade viele Male gekocht
Schlemmerreise Alpen
Von Venedigs Lagune in die Dolomiten – HR, Montag, 10.03., 16:00 – 16:30 Uhr
Das Kronenschlösschen Kochbuch
Mit Rezepten von Patrik Kimpel, Weinempfehlungen von HB Ullrich, Fotos von Peter Schulte und Texten von Peter Badenhop
Schlemmerreise Alpen
Von der Brenta zum Gardasee – süße Mandelküchlein, Kalbshirn mit Crostini und Forelle in schwarzer Sauce – HR, Montag, 25.02., 16:00 – 16:30 Uhr: Schlemmerreise Alpen
Schlemmerreise Alpen
Nicht zu vergleichen mit der Polenta des Mittelalters ist natürlich die von Oliviero Feretti und seiner Mutter Teresina: Polenta Carbonera mit Käse und Wurst. Im Restaurant Chiesa in Trient serviert Luca Stedile ein wahres Kardinalsgericht: die Taler des Bernhard von Cles
Schuhbecks
Starkoch Alfons Schuhbeck führt in seinem Kochstudio durch die Welt seiner bayerischen Küche – Bayern, Sonntag, 23.12., 16:30 – 17:00 Uhr
Schlemmerreise Weihnachten
Vor den Feiertagen zieht es die Münchner wie magisch zum Dallmayr. Die liebevoll geschmückten Schaufenster und Vitrinen des alteingesessenen Feinkostgeschäfts bringen sie so richtig in Weihnachtsstimmung – Bayern, Samstag, 08.12., 16:30 – 17:00 Uhr
Lafers Himmel un Erd
Weihnachtsmenü – HR, Montag, 03.12., 16:30 – 17:00 Uhr
Sass
Gourmetküche auf Johann Lafers Stromburg – RBB, Samstag, 01.12., 12:45 – 13:15 Uhr
Gault Millau Berlin 2008
Christian Lohse vom Fischers Fritz kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Michael Kempf vom Facil als Aufsteiger des Jahres gekürt – Thomas Altenberger ist Barkeeper des Jahres