NZZ Format
Süße Schweiz – So, 26.04. um 23:15 Uhr vox
Frederic Cassel
Ab April 2009 hat Lafayette Gourmet wieder die süße französische Spezialität für seine Kunden im Angebot – eine exquisite Auswahl der berühmten Macarons des renommierten französischen Pâtissiers Frédéric Cassel – exklusiv in Deutschland!
Lea Holzapfel erhielt das Alfred Brenner Stipendium 2009
Lea Holzapfel erhielt das Alfred Brenner Stipendium 2009 – Frau Holzapfel arbeitet seit April 2008 als Chef de Partie Patissier im Restaurant Taku im Excelsior Hotel Ernst
Bernd Siefert im TV
Heute: Odenwälder Schokolade in Japan, Hessischer Rundfunk, Wiederholung von Sonntag 12.15 Uhr
Jacques Puisais Fellowship an Andreas Sindern
Am vergangenen Donnerstag überreichte Ernst-Ulrich W. Schassberger, President von Euro-Toques Deutschland diese hohe Auszeichnung persönlich
Die schönsten Schoko-Ostereier der Welt von Oriol Balaguer
Oriol Balaguer, weltbekannter Design-Schokolatier aus Barcelona, greift in seinen neuesten Kreationen das Thema Ostern und Ostereier auf
3 Deutsche im Finale von Europas coolstem Kochwettbewerb
Ihre Menüvorschlage, die mit Kreationen wie Zander & Speck mit Fenchelsalat und Olivenöl-Vanille-Gelee oder Praline von geräucherter Kalbswange glänzen, überzeugten die Jury
Laurent Leblanc
Das Restaurant "Rossini – Dresdens feiner Italiener" bekommt einen neuen Chefkoch – Der 37-jährige Laurent Leblanc leitet künftig die Küche des Genießer-Restaurants in der ersten Etage des Hilton Dresden
Thomas Schmid erschafft Pralinen wie Edelsteine
Der Münchner Patissier Thomas Schmid sagt über sich, seine Produkte und seinen Beruf – „Gott liefert die Produkte, aber der Koch und Patissier ist der Künstler – Er schafft neue Kompositionen, er schafft Harmonie!“
Ingo Holland
Nach dem Erfolg seines Kochbuchs über „Gewürze“ hat sich Ingo Holland, der Gewürzmüller aus Leidenschaft, nun einem weiteren Thema zugewandt: dem Salz