Suchergebnisse für: Nils Henkel

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Deutsche Bocuse d'or Kandidaten stehen fest

Folgende Spitzenköche kämpfen am 22. Februar um den Bocuse d’Or Germany – Sieger vertritt Deutschland im Europaausscheid: Eric Kröber aus Hamburg, Clouds Heaven’s Kitchen ● Marvin Böhm aus Wolfsburg, Restaurant Aqua ● Sterne-Koch Serkan Güzelcoban aus Künzelsau, Restaurant handicap ● Christian Mathiak aus Köln, Restaurant Poisson ● Johannes M. Steiger aus Heidelberg, Scharffs Schlossweinstube ● Martin Stopp aus Saarlouis, La Maison Hotel – Nur drei Monate Vorbereitungszeit für den Sieger

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Schlemmer Atlas Spitzenköche des Jahres 2016

Die Testsaison für die neuen Schlemmer Atlas 2016 ist beendet, alle dabei gemachten Erlebnisse ausgewertet und die Besten der Besten der Kochzunft sind festgelegt – Die 42. Auflage des Restaurantführers verrät erneut, wer es als "Spitzenkoch des Jahres" zu Bestnoten geschafft hat.

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Beyond Sweetness

Moderne Patisserie und alkoholfreie Partner im Centre Port Culinaire in Köln: Am 17.08.2015 lädt die Weinhandelsagentur Smart Wines zu einem ganz besonderen Workshop mit Patissiers, Sommeliers und professionellen Verkostern

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Sebastian Prüßmann, Stuttgart

Vier Kräutersammler ziehen täglich, ausgestattet mit einem Korb zum Sammeln, Schere und Papier durch die Schwäbische Alb um Brennnessel, Löwenzahn, Petersilie, Schafgarbe, Pimpinelle, wilden Koriander, Brunnenkresse, Klee und Rauke frisch und direkt in die Küche des Restaurants zu liefern

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Tobias Wussler

S.Pellegrino Young Chef 2015: Tobias Wussler "kocht" sich mit einem Eis ins Finale nach Mailand – Nachwuchskoch vertritt Deutschland und Österreich beim internationalen Kochwettbewerb

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Restaurant Andre, Singapur

Wenn Sie in der Region sind, sollten Sie unbedingt im Restaurant Andre vorbeischauen – Es ist Weltklasse – Andre war ein wirkliches Erlebnis für uns – Und sein Signature Dish „Trüffel-Foie Gras“ schmecke ich noch heute auf der Zunge – Souschef ist der Deutsche Christopher Kumper

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Althoffs Festival der Meisterköche

27 Sterne, vier Nationen und eine kulinarische Wanderung – Internationale und deutsche Sterneköche geben sich am 31. August 2014 bei Althoffs Festival der Meisterköche den Löffel in die Hand

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Genussfestival mit 10 Sterneköchen

In diesem Jahr feiert das Gourmetfestival EUROPAs Beste ein ganz besonderes Jubiläum: Bereits seit zehn Jahren versammeln sich einmal im Jahr zahlreiche Sterneköche und weitere Akteure der Spitzengastronomie wie Winzer, Chocolatiers, Pâtisiers und Fromagers an Bord der EUROPA