Peace Food
VeggieWorld, der ersten Messe für Rohköstler, Veganer und Vegetarier 24. -26. Februar 2012 in Wiesbaden
Essen und Trinken bei Lactoseintoleranz
Genereller Verzicht auf Milch und Milchprodukte meist nicht nötig
Erster Bio-Bauernmarkt am Kajetanerplatz
Brot, Käse, Obst und Fleisch in höchster Bioqualität gibt es ab sofort jeden Freitag am Bio-Bauernmarkt am Kajetanerplatz in der Salzburger Altstadt
Gäste wünschen sich das Schnitzel mit Stammbaum
Ob auf einer Almhütte, im traditionellen Wirtshaus oder im Haubenrestaurant – Österreichs Gastronomen setzen beim Lebensmitteleinkauf auf heimische Qualität – Bereits 1.300 Gastronomiebetriebe in ganz Österreich wurden bisher mit dem AMA-Gastrosiegel zertifiziert
Vegetarische Ernährung
Auswirkungen auf die Gesundheit – Im Vergleich zum "Durchschnitts-Alles-Esser", essen die meisten Vegetarier mehr gesundheitsfördernde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Nüsse
Stevia-Extrakt als Süßstoff zugelassen
Stevia-Extrakt trägt jetzt eine "E-Nummer": Die aus dem Kraut der südamerikanischen Stevia-Pflanze extrahierten Steviolglycoside reihen sich ab dem 3. Dezember 2011 unter der Nummer "E 960" in die Liste der als Zusatzstoff zugelassenen Süßstoffe ein
Berliner Restaurant Tim Raue – "Menü des Jahres 2012"
Die Tester überzeugte das aromenstarke Herbstmenü des 37-jährigen Berliners: In insgesamt sechs Gängen präsentiert Tim Raue darin Lilie und Imperialkaviar, Dorade Grise und Zitrone, Abalone und Ginseng, Sichuan Taube, Diamond Label Beef Onglet und Rote Bete sowie Amedei Porcelana Schokolade 70 %, Kaki und Blutorange
Tomate bei Konsumenten beliebter als Kartoffel
Was steht auf den Einkaufszetteln ganz oben? Worauf wird nicht so viel Wert gelegt? Die Umfrage führte zu interessanten Ergebnissen: Frisches Brot darf nicht fehlen…
Laktoseintoleranz
Milchprodukte nicht einfach weglassen
Warum sollen Sportler Quark zum Muskelaufbau essen?
Da in Milchprodukten und vor allem in Quark viel hochwertiges Eiweiß enthalten ist, eignet er sich besonders gut, um den Körper mit wichtigen, essentiellen Aminosäuren zu versorgen