Niedrige Milchpreise
Am Kieler Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft (ife) wurde kürzlich der Zusammenhang zwischen den Milchpreisen auf der Erzeuger- und der Verbraucherstufe ermittelt
Marken-Molkereien verkaufen Gen-Milch
Nach neuen Greenpeace-Analysen von Futtermittelproben lassen drei namhafte Molkereien weiterhin gentechnisch veränderte Soja aus Südamerika an Milchkühe verfüttern
Alles nur Käse – Wie aus Milch eine Delikatesse wird
N-TV, Donnerstag, 02.04. um 16:10 Uhr. Es gibt unzählige Käsesorten – von Cheddar über Blauschimmelkäse bis hin zu Brie oder Streichkäse – Doch wie entsteht er eigentlich?
Käse – Wie aus Milch eine Delikatesse wird
N-TV, Mittwoch, 01.04. um 22:03 Uhr. Es gibt unzählige Käsesorten – von Cheddar über Blauschimmelkäse bis hin zu Brie oder Streichkäse. Doch wie entsteht er eigentlich?
Produktschreck – Milchschäumer
Kabel1, Dienstag, 31.03., 09:40 – 10:40 Uhr. Cappuccino, Latte Macchiato & Co sind ohne luftige Milchhaube nur das halbe Vergnügen
Produktschreck – Milchschäumer
Kabel1, Montag, 30.03., 17:45 – 18:45 Uhr. Cappuccino, Latte Macchiato & Co sind ohne luftige Milchhaube nur das halbe Vergnügen
Milchpreis rückläufig
Nach revidierten Schätzungen haben die deutschen Erzeuger im Januar 2009 für Milch mit 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß im Bundesdurchschnitt 25,5 Cent je Kilogramm erhalten – Im Vergleich zum Dezember 2008 sind dies gut zwei Cent weniger – im Vergleich zum Januar 2008 liegt der aktuelle Milchpreis um 13,6 Cent niedriger
ESL-Milch
Frische Milch säuert heute langsamer, der Käufer dafür immer schneller. Denn klassische Frischmilch sucht dieser zunehmend vergeblich. Vielmehr erobert eine Variante die Supermarktregale, die ähnlich heißt und nahezu gleich aussieht, jedoch alles andere als "frisch" ist
Milchallergiker
Auf Grundlage eines vorliegenden aktuellen Gutachtens des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) besteht in Ausnahmefällen die Möglichkeit, dass der Verzehr von Ziegenmilch, die bei einer bekannten Kuhmilch-Eiweiß-Allergie alternativ statt dessen eingenommen wird, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kann
Milch ist nicht gleich Milch
Wissen Sie genau, was Rohmilch, Vorzugsmilch, Frischmilch, ESL – Milch oder H – Milch ist? Wir klären auf