Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Auf Grundlage eines vorliegenden aktuellen Gutachtens des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) besteht in Ausnahmefällen die Möglichkeit, dass der Verzehr von Ziegenmilch, die bei einer bekannten Kuhmilch-Eiweiß-Allergie alternativ statt dessen eingenommen wird, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kan
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wird auf der Anuga FoodTec 2009, die vom 10. bis 13. März in Köln stattfindet, ein Forum zum Thema "The Global World of Milk Lipid Technology" veranstalten
Schleichenden Etikettenschwindel wirft der Verbraucherzentrale Bundesverband der Milchwirtschaft und dem Einzelhandel vor
Man findet sie immer häufiger im Kühlregal – Die Milch mit dem Aufdruck 'länger frisch', 'maxifrisch' oder 'extra langer Frischegenuss'
Warum ist Milch ein gesundes Lebensmittel? Welche Milchsorten gibt es? Warum gibt die Kuh eigentlich Milch? Ist die Bio-Kuh glücklicher?
Wussten Sie, dass jeder Deutsche im Jahr 2007 durchschnittlich rund 65 Liter Milch getrunken hat, oder dass für die Herstellung von 1 Kilogramm Käse rund 10 Liter Milch benötigt werden? Mehr dazu auf www.meine-milch.de , dem Informationsportal zur Milchwirtschaft
Wann kommt der freie Markt für die Milch? Was bedeutet er für Produzenten, Händler und Verbraucher? Was macht die Milch an der Börse? Warum jubeln die Bayern wenn in Italien die Milch knapp wird?
Rohmilch wird die Milch genannt, die der Landwirt gekühlt abgibt – Der Landwirt ist verpflichtet, an der Abgabestelle ein Schild mit dem Hinweis aufzuhängen "Rohmilch – vor dem Verzehr abkochen"
Wie kommt die Milch ins Glas? Die Antwort auf diese Frage präsentiert die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) vom 16. bis zum 25. Januar 2009 auf der Internationalen Grünen Woche 2009
Deutschland hat kulinarisch viel zu bieten – Davon überzeugten sich die Mitglieder des Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages in der CMA-Länderhalle