Olivier Roellinger
Begegnung mit dem Gast der Woche, dem französischen Küchenchef Olivier Roellinger – Chic, arte, Montag, 21.08., 12:35 – 13:05 Uhr (VPS 12:35)
Profi-Pfanne von Tefal und Thomas Bühner
Gemeinsam entwickelte Profi-Pfanne von Tefal und Thomas Bühner: Zur Auszeichnung zum „Restaurant des Jahres“ eine eigene Pfanne
60 Stunden schmoren
Christian Bau gart eine Rinderschulter bei 60 Grad – und zwar unglaubliche 60 Stunden lang – Joachim Wissler schmort Rehkeulen bei gerade mal 75 Grad – allerdings „nur“ 14 Stunden lang
Stephan Bernhard – “Einmal Koch, immer Koch!”
Stephan Bernhard vom Le Jardin de France Baden-Baden
Otto Koch, Ingo Bockler, Frank Oehler und Bernd Siener
Kulinarische Highlights in Kassel beim 21. Laurentiustag
elBulli 1994-1997
Nach dem großen Erfolg von „elBulli 1998-2002“ geht „elBulli 1994-1997“ zurück in der Geschichte Ferran Adriàs. Weitere fünf Kilogramm Buch mit atemberaubender Foodfotografie und einer ausführlichen Dokumentation führen zu den Anfängen der magischen Küche des Starkochs
BERLIN’S BEST
TOP-KÖCHE DER HAUPTSTADT BILDEN GOURMET-CATERING TEAM: Herbert Beltle, Matthias Buchholz, Thomas Kammeier, Kolja Kleeberg und Franz Raneburger
Alain Passard
arte, Montag, 24.07., 12:40 – 13:05 Uhr – Alain Passard und seine Gemüseküche in seinem Restaurant „L’Arpège“
„Althoffs Festival der Meisterköche“
4.“Althoffs Festival der Meisterköche“ am 17. September 2006 in Schloss Bensberg
Alexander Dressel in Potsdam
„Die Welt“ Special: Fünf Gänge mit Wein kosten nur 49,50 Euro pro Person beim Heinz Beck Schüler und Sternekoch Alexander Dressel in Potsdam