Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Als Gastkoch übernimmt Volker Beuchert für zwei Tage das Kommando im Verdener Gourmetrestaurant 'Pades'. Sein Plan: ein spektakuläres 'Molekular-Menü' mit elf Gängen – Kabel1, Freitag, 02.05., 16:45 – 17:45 Uhr, Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Hier ein Spargelrezept mit Schuss – natürlich nur für große Genießer. Es stammt aus Reehs Kochschule in Frankfurt am Main
Kartoffelkuchen mit Lauch –
Mediterrane Frikadellen mit Tomatensalat
Piccata alla Milanese
Das Fischfestival "Peix em Lisboa" feiert in diesem Jahr Premiere und verwandelt Lissabon vom 5. bis 13. April in eine Hauptstadt der Gastronomie
Dass man in einem Stück Fleisch auch etwas verstecken kann, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in dieser Folge von 'Polettos Kochschule' – SWR, Samstag, 29.03., 18:15 – 18:45 Uhr
Glutamat: Manchmal natürlicher Bestandteil, oft hoch dosierter Geschmacksverstärker
Geplantes Kochthema nächste Woche: „Pasta“ – Mo. bis Fr. 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr im Ersten
Ab sofort verwöhnt SWISS ihre Kunden mit Leckerbissen aus dem Kanton Luzern: Renee Rischmeyer, der renommierte Küchenchef des Park Hotel Weggis, kreierte im Rahmen des SWISS Gastrokonzepts "SWISS Taste of Switzerland" Menüs für die First und Business Class Passagiere