Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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3SAT, Mittwoch, 29.04. um 13:15 Uhr. Nur eine Tür trennt den "Barnardisaal" im österreichischen Zisterzienserstift Schlierbach von einer der traditionsreichsten Käsereien des Landes, wo der berühmte "Stinker", der Schlierbacher Klosterkäse, hergestellt wird
Das Frühstück ist für knapp 70 Prozent der Bundesbürger die wichtigste Mahlzeit des Tages – Dies ist das zentrale Ergebnis einer repräsentativen Umfrage, die Langnese Honig bei dem Marktforschungsunternehmen TNS Infratest in Auftrag gegeben hat
K1 – Reportage – Wenn der große Hunger kommt – "K1 Reportage" hat hinter die Kulissen eines Luxus-Restaurants, einer Mensa und einer Riesenschnitzel-Produktion geschaut – So, 21.09. um 23:20 Uhr
Ausgerechnet die Produkte für die Allerkleinsten sind oft von besonders schlechter Qualität
Umfrage: Bei Großteil der Deutschen speisen Eltern mindestens einmal täglich mit ihren Kindern
In der neuen Ausgabe von emotion jetzt zusätzlich ein raffiniertes Liebesmenü von 3 SterneKoch Dieter Müller zum Nachkochen
Seehofer: Viele Kinder bewegen sich nicht ausreichend Umfrage bestätigt Zusammenhang von Ernährung und Bewegung bei Übergewicht
Jamaika war lange Zeit vor allem für zwei kulinarische Exportschlager bekannt: den berühmten Blue Mountain Coffee und den weltweit verehrten Jamaican Rum. Doch während diese Ikonen weiterhin ihren festen Platz haben, formiert sich auf der Karibikinsel eine neue, dynamische Produzentenszene.
Es beginnt immer mit Tee. Aber nicht mit irgendeinem Tee. Karak nennt sich der starke, mit Kardamom oder Safran gewürzte Schwarztee. Kondensmilch macht ihn cremig und herrlich süß. In Oman fließt Karak so selbstverständlich wie andernorts Leitungswasser – morgens, mittags, abends, nach dem Essen, beim Gespräch, zur Begrüßung. Eine kulinarische Entdeckungstour durch Oman.
Kann man wirklich mehr essen und dabei abnehmen? Eine neue, Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition liefert überraschende Antworten. Forschende um Jeffrey M. Brunstrom von der University of Bristol haben in einer Nachanalyse einer randomisierten kontrollierten Studie entdeckt, dass unser Körper über eine Art „Ernährungsintelligenz“ verfügt.