Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das am 20. November 2025 erschienene Buch „Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen“ stellt uns Restaurants und Köche der Vereinigung KochArt vor. KochArt ist ein Zusammenschluss von Betrieben aus der Region Kitzbüheler Alpen, die sich gemeinsam der Regionalität und Nachhaltigkeit verschrieben haben.
Die Sylter Miesmuscheln werden vor der Küste Hörnums in sogenannten Saatmuschelgewinnungsanlagen (SMA) kultiviert. Vorbeiziehende Miesmuschel-Larven halten sich an den grobmaschigen Netzen fest, wachsen heran und werden dann auf speziellen Kulturflächen ausgesät
Etikettenschwindel bei Gewürzen aufgedeckt. Verbraucherportal Lebensmittelklarheit kritisiert Falschkennzeichnung auf 15 von 22 Produkten.
Kater vorbeugen und behandeln: Um einen Kater zu behandeln oder typischen Beschwerden vorzubeugen, greifen die Menschen gerne zu Hausmitteln. Oft wird dazu viel Wasser getrunken. Ist das sinnvoll?
Wenn die weite Welt des Cider auf die hessische Apfelwein-Kultur trifft, ist wieder Cider Week. Vom 19. bis 28. September 2024 dreht sich in Frankfurt und der umliegenden Region alles um das Trendgetränk.
Bei jedem Fünften kommt Weihnachten 2023 Fisch auf den Tisch, so das Ergebnis einer repräsentativen Insa-Umfrage. Der traditionelle Klassiker „Karpfen“ besetzt dabei nur Platz vier der beliebtesten Fische und Meeresfrüchte zum Fest. Was essen die Deutschen an Weihnachten 2023? Was essen die Deutschen an Weihnachten 2023? Was essen die Deutschen an Weihnachten 2023? An erster Stelle stehen Lachs gefolgt von Krustentieren wie Krabben, Garnelen, Crevetten und Scampi. Der Marine weiterlesen …
Kosten Restaurantbesuch: Frankfurt am teuersten – Münchner sparen? Die durchschnittlichen Kosten eines Restaurantbesuchs in zehn deutschen Städten
Sparen bei Lebensmitteln: Preissteigerungen im Zuge der Inflation sind überall spürbar. Entsprechend passen viele Deutsche ihr Verhalten beim Geldausgeben an, und das nicht zuletzt bei Lebensmitteln: Fast 80 Prozent der Deutschen haben ihr Einkaufsverhalten in Bezug auf Lebensmittel bewusst verändert.
Verhaftet in Dubai – Gefahren im Urlaub: Eine bloße Anschuldigung reicht aus, um Personen zu verhaften und strafrechtlich zu verfolgen, und selbst wenn jemand unschuldig ist, kann es mehr als ein Jahr Haft und saftige Gerichtskosten kosten, um entlastet zu werden
Clarence Birdseye hat die Tiefkühlung erfunden: 7 Dollar, einen Ventilator, Eis, Salz – und eine große Portion Neugier, Mut und Zukunftsfreude: Mehr brauchte der US-Pionier Clarence Birdseye nicht, um vor 100 Jahren die Lebensmittelbranche zu revolutionieren.