Stephan Zuber – Interview
Jens Darsow befragt Stephan Zuber, Restaurant uma Restaurant, Berlin
1000 Fische Aktion
"1000 Fische Aktion", frischer norwegischer Lachs und Kabeljau vom Unternehmen NORGE (Seafood aus Norwegen
Augen auf beim Fischkauf
Fische wie Makrele, Lachs, Forelle und Thunfisch bringen nicht nur geschmackliche Abwechslung auf den Tisch, sondern liefern eine Reihe von Nährstoffen, die in deutschen Lebensmitteln ansonsten eher Mangelware sind
Internationalen Grünen Woche
Regional und International: Produktmärkte tischen ausgefallene Spezialitäten auf
Sieger des Hilton Worldwide Culinary Cup: Hilton Istanbul
And the winner is: Hilton Istanbul – Das Team vom Bosporus siegte in einem Kopf-an-Kopf-Kochen der besten Hilton-Chefs im Finale des Hilton Worldwide Culinary Cup Europa
Hilton Worldwide Culinary Cup
Kopf-an-Kopf-Kochen der besten Hilton-Chefs:
Hilton Munich Park im Finale des Hilton Worldwide Culinary Cup für Europa – die Besten werden am 18. November 2010 in Venedig gekürt
Gault Millau Hessen 2011
Der neue Gault Millau ehrt Mario Lohninger, weil er in seinen drei Restaurants drei verschiedene Küchenstile gleich leidenschaftlich bietet – Höhere Note für Juan Amador und fünf weitere Aufsteiger in Hessen
GM Koch des Jahres 2011: Mario Lohninger
Der gebürtige Österreicher Lohninger bietet in drei Restaurants drei verschiedene Küchen – 19,5 Punkte für Klaus Erfort im neuen Gault Millau – »Restaurateur des Jahres«: SC-Freiburg-Präsident Fritz Keller vom Restaurant »Schwarzer Adler« in Vogtsburg
ARD Buffet Kochpläne November 2010
Werktags um 12.15 Uhr begeistert das Buffet seine 1,215 Millionen Zuschauer
SlowFisch, Bremen
Kulinarische Besonderheiten gibt es vom Freitag, 5. November, bis Sonntag, 7. November 2010, auf der SlowFisch in der Messe Bremen