Psst – ich hatte eine Lange N8 bei den Gastgebern Berlins
Rund 1000 Schüler besuchten die Lange Nacht der Ausbildung bei den Gastgebern Berlins
Andreas Bäßler, vom Landhaus Feckl ist der Sieger
Singapur ruft – das 10. HUG-Finale ist entschieden !
Bernd Schützelhofe
Sternenglanz im Kronenstübli – Grand Hotel Kronenhof wird mit Michelin Stern gekrönt – Bernd Schützelhofer und sein Team überzeugen mit kreativer Küche
MICHELIN-Führer Deutschland 2012
Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel – Gourmet Report wird vermutlich bereits am 9.11. die ersten Ergebnisse publizieren können
HUG Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia"
10. HUG Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia" für innovative Snack- und Dessert-Ideen – Einsendeschluss 1. Oktober 2011
Andreas Lochner
Andreas Lochner zum "Aufsteiger des Jahres 2011" nominiert
Fachkräftemangel und fehlender Nachwuchs in der Hotellerie und Gastronomie
Neue Wege gegen den Negativ-Trend sind gefragt
Euro-Toques aus Kaisersbach und das Institute of Culinary Art streben verstärkte Kooperation an, um Berufe aufzuwerten
HUG Creativ-Wettbewerb „Tartelette Phantasia
HUG-Tartelettes leben von kulinarischen Füllungen und phantasievollen Dekorationen engagierter ausgebildeter KöchInnen, Patissiers/ Patissières und KonditorInnen – Deshalb veranstaltet HUG auch dieses Jahr wieder den Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia" – Einsendeschluß ist der 20. September 2010
43. Seminar der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands
"Das alljährlich stattfindende GAD-Seminar ist für uns Lehrkräfte eine einzigartige Möglichkeit, neue Entwicklungen im Gastgewerbe kennenzulernen." – "Die GAD hilft uns, gewisse Betriebsblindheiten zu heilen." – Fortbildung, Qualifizierung und Know-how-Transfer für die Ausbildung des Nachwuchses im Hotel- und Gaststättengewerbe
Bocuse d’Or Europa 2010
Am 7./8. Juni werden zwanzig Küchenchefs aus ganz Europa miteinander um den Titel des Bocuse d’Or Europa wetteifern – Ludwig Heer arbeitet mit CHROMA HAIKU Kurouchi, Jérôme Jaëglé arbeitet mit HAIKU original und Franck Giovannini mit CHROMA type 301 Kochmesser