Berlin: INHOGA öffnet am 22. Oktober
Von der Grillinsel für die Party bis zur Hygiene von Schankanlagen – Erstmals Wettbewerb der Berufsschulen für den Köchenachwuchs der Region – InnovationsForum zeigt neue Trends
inoga 2006 (15. – 17. Oktober 2006)
Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit – euro.sweet – Wettbewerb und Ausstellung für Konditorei und Patisserie feiert Premiere
Saubere Küche
Das aid-Poster „Saubere Küche“ vermittelt auf eine heitere, doch gleichzeitig auch einprägsame Art, worauf in Küchen geachtet werden muss…
Kinder-Kochschule im Münsterland
Engagement für das Kochen mit Kindern
Ritz Carlton nur noch mit 12 Service-Werten
Ritz-Carlton modernisiert seine „20 goldenen Regeln“, um einer jüngeren Klientel, die es lässiger mag, entgegenzukommen. Doch zu radikal wird die Revolution nicht. Höflichkeit und perfekter Dienst am Kunden zählen weiter
Schweizer Spitzenköche
Vom 21. bis 24. August 2006 finden in Davos die zweiten International Chef Days mit dem ICD-Award 2006 statt.
Sparkassen-Tourismusbarometer
Gastgewerbe in Deutschland kränkelt weiter – mehr Beschäftigte im Osten
Intelligente Küche – Mehr Genuss, Sicherheit und Freude mit Fleisch
Kein Kunststück Niedergegartes wird zarter und mundet besser
Bestes Hotel des Jahres in Österreich
Das Fünfsterne-Radisson SAS Palais Hotel in Wien und sein Generaldirektor, der Österreicher Heimo Leitgeb, sind vom deutschen Magazin BESSER ESSEN & REISEN als „Hotel & Hotelier des Jahres 2006/2007“ in Österreich ausgezeichnet worden
Dehoga Bericht
Entwicklungen – Perspektiven – Trends. Branchenbericht zur Lage von Hotellerie und Gastronomie in Deutschland