Grillfleisch – Studie
Die von Konsumentenschutzlandesrat Anschober
veröffentlichte Studie über Grill – und Geflügelfleisch bestätigt die Forderung von IG-Fleisch nach klarer Herkunftskennzeichnung bei
Fleisch
Flüsse der Genüsse
Hr,Donnerstag, 10.07. um 09:20 Uhr.Die Salzach entspringt in den Kitzbüheler Alpen und mündet nördlich von Burghausen in den Inn.
Perfekte Schnitzel und saftige Steaks
Kochen lernen mit der Frankfurter Genussakademie – HR, Samstag, 28.06., 13:00 – 13:30 Uhr
GRIECHISCHER WEIN – ein Überblick
Alles über griechischen Wein – sehr großer Überblick über die Wein in Griechenland. Anbaugebiete, Winzer, Traubensorten, Qualitätsstufen, Rechtliches
Irisches Fleisch
Irland ist der größte Fleischproduzent der EU. Aber nicht nur Masse wird hier produziert, selbst das beste Restaurant der Welt, das "Fat Duck" und sein Chefkoch Heston Blumenthal schwören auf Irish Beef
Sachsen genießen Fleisch
Thementag in Leipzig mit vielen Informationen
Lebensmittelpreise im Mai etwas gesunken
Frische Lebensmittel sind im Mai 2008 gegenüber April 2008 um 1,0 Prozent (korrigierter Wert) günstiger geworden. Zu dieser Einschätzung kommt die ZMP auf der Grundlage der aktuellen Daten des ZMP-Frischeindex
alfredissimo! – Alfred Biolek
Elke Heidenreich kocht die Graupensuppe ihrer Mutter, Alfred Biolek backt einen Petersilienkuchen – ARD, Samstag, 31.05., 13:30 – 14:00 Uhr
Tipps für Feinschmecker in der französischen Provinz
Jacques Décoret in Vichy – François Gagnaire in Le Puy-en-Velay – Emmanuel Hodencq in Clermont-Ferrand – Philippe Brun in Pont d’Alleyras – Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005, ab Sommer 2008 neu in Chaudes-Aigues – Régis Marcon*** in Saint-Bonnet le Froid
Grillfleisch aus dem Backofen
Was Lebensmitteltechnologie möglich macht