Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Der Gault Millau 2012 ist da! Koch des Jahres: Andree Köthe – 19,5 Punkte für Sven Elverfeld aus Wolfsburg im neuen Gault Millau – Douce Steiner aus Südbaden beste deutsche Köchin – Tim Raue bester Koch in Berlin – Heftige Kritik am Service
Das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt wird vom 6. bis zum 9. November 2011 die Bühne für ein viertägiges kulinarisches „Festival der Sterne“ sein. „Noch nie war die Sternedichte bei einem vergleichbaren Event von dieser Zeitspanne höher“
9 Sterne + 9 Löcher = 10.000 Euro für einen guten Zweck: Legendärer Gourmet-Gipfel im InterContinental Berchtesgaden Resort zugunsten von Sternstunden e. V.
5. Gourmet-Event "9 Sterne & 9 Löcher" zugunsten von Sternstunden e. V. am 3. Juli 2011 im InterContinental Berchtesgaden Resort
Eindrucksvoll ist diese Entwicklung auf jeden Fall: gleich im ersten Jahr seiner erstmaligen Tätigkeit als Küchenchef im 'Pur' wurde Patrick Maus mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet
Der neue Gault Millau ehrt Mario Lohninger, weil er in seinen drei Restaurants drei verschiedene Küchenstile gleich leidenschaftlich bietet – Höhere Note für Juan Amador und fünf weitere Aufsteiger in Hessen
15 Jahre Spitzenköche aus aller Welt: Auch 2011 kocht die Elite beim Rheingau Gourmet & Wein Festival
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen
Koch des Jahres: Wahabi Nouri in Hamburg – „Aufsteiger des Jahres“: Jakob Stüttgen – 858 Restaurants ausgezeichnet – 19 Punkte für Christian Jürgens in Rottach-Egern und Christian Lohse in Berlin im neuen Gault Millau 2010 – Vormarsch der jungen Garde einer kreativen und spannenden Küche
Weinmythos Lafite Rothschild – gemeinsamer Champagner von Lafite Rothschild, Mouton Rothschild und Benjamin de Rothschild – 10. Oktober 2009