Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Statt Fish 'n Chips heißt es Fish and Ships beim diesjährigen Cardiff Harbour Festival, wo vom 28. – 30. August im Hafen und rund um die Cardiff Bay gefeiert wird – überall werden Früchte und Tiere des Meeres zum Verkauf angeboten – walisische Meisterschaften im Austernöffnen – British Fish Craft Championships
Eine Studie der Inidana-Universität beweist: je komplexer eine Diät ist, desto schneller werfen Abnehmwillige die Flinte ins Korn – Wie man auf einfache Weise abnehmen kann, zeigt, die renommierte Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm zeigt in ihrem Buch "simplify Diät"
SAT1 produziert Deutschlands Meisterkoch – ein DSDS für Köche – In der Jury sind Tim Raue, Nelson Müller, sowie ein weiterer Koch
Klaus Erfort hat ein Relaunch seiner Webseite für das Gästehaus in Saarbrücken bekanntgegeben – Gourmet Report meint: Sehr gelungen
Mit einem einfachen Trick lässt sich verhindern, dass Bratwürste beim Braten in der Pfanne aufplatzen – Am besten sei es, die Würste vorher zu blanchieren, rät Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg
Im zarten Alter von 11 bzw. 12 Jahren veröffentlichen drei Niederbayern nun ihr erstes Buch: "Kinderleicht kochen für die ganze Familie" heißt es und erscheint am 5. Mai im Zabert Sandmann Verlag
Am 10. Juli 2010 verwandelt sich der barocke Rosengarten des Schlosshotel Münchhausen in eine sommerliche Wein-Promenade: Zehn renommierte Weingüter aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und Südafrika, treffen sich hier zur Präsentation ihrer aktuellen Weine
Küchenchef Philippe Mille, 35 Jahre, davon 7 als Souschef von Yannick Alleno***, Le Meurice, Paris, hat nach seinem 3. Platz beim Bocuse d'Or 2009 die Herausforderung angenommen und kocht jetzt im 2 Sterne Restaurant im Reims
Am Mittwoch 19.05.2010 können Sie sich von den Artisten des Circus "Mother Afrika" verzaubern und von den Spitzenköchen Mike Süsser und Otto Koch im besonderen Ambiente des Restaurantzeltes "Alhambra" im Deutschen Theater in München verwöhnen lassen – Unter dem Motto "Kultur meets Kulinarik" wird diese Sonderveranstaltung zugunsten der Aktion "Spitzenköche für Afrika" veranstaltet
Zwei Fragen sind wichtig: Mit welcher Methode nimmt man am besten ab? Ist dies von Dauer? Dagmar von Cramm erklärt in der Stuttgarter Zeitung, wie man es richtig macht – Eine Analyse von 31 Studien kommt zu dem Schluss, dass Diäten wohl zunächst zu einem Gewichtsverlust führen, der aber langfristig nicht zu halten ist