Thomas Fesenmair

Thomas Fesenmair ist der neue Küchenchef des Rilano No.6 Lenbach Palais in München – Der gebürtige Münchner steht für saisonale, "köstlich ehrliche" Kreationen – vorher stellvertretender Küchendirektor und Leiter des Käfer Party Services Worldwide – Eröffnung des Bahrain International Circuit

Messe-Caterer erweitert Geschäft für Privatkunden

Mit einem Jahresumsatz von 7,4 Millionen Euro blickt die fairgourmet GmbH auf ein stabiles Geschäftsjahr zurück – Neben ihrem Kerngeschäft – dem Catering für Messen, Kongresse und Großereignisse – will die fairgourmet in Zukunft mehr Firmenfeiern und Public Events in Mitteldeutschland betreuen

Gesund essen: Lust oder Last?

Udo Pollmer, Lebensmittel-Chemiker: Schluss mit der Hysterie um gesundes Essen – Kalt dampfende Kokos-Suppen-Kugeln, Schaum mit Rühreigeschmack und glitzernde Grenadine Perlen – das sind Kreationen der Molekularküche