Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Kulinarische Traditionen in Stralsund: Die meisten dieser Lebensmittelmanufakturen werden auch von Einheimischen geführt. Von diesen kleinen Läden gehe eine positive Stimmung aus, die beim Gang durch die mittelalterlichen Straßen zu spüren sei. Der Trend hin zur Verarbeitung regionaler Produkte hat sich in den vergangenen Jahren weiter verstärkt.
Kater vorbeugen und behandeln: Um einen Kater zu behandeln oder typischen Beschwerden vorzubeugen, greifen die Menschen gerne zu Hausmitteln. Oft wird dazu viel Wasser getrunken. Ist das sinnvoll?
Entdecke die Vielfalt der Levante-Küche: Tradition, Genuss und moderne Trends – jetzt in Deutschland angesagt!
Eine kulinarische Reise durch Peru: Im Mittelpunkt stehen Zutaten, die untrennbar mit Peru verbunden sind: der feurige Ají Amarillo, das süße Superfood Lucuma und der knusprige Maíz Chulpi.
Zuckerrohr auf Mauritius: Zuckerrohr wird direkt vor Ort gepresst, sodass der Saft seine natürliche Süße und Frische behält. Diese lokale Delikatesse ist nicht nur köstlich, sondern dank den enthaltenen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien (in Maßen) auch gesund.
Was wir alle schon ahnten, bestätigt jetzt eine Studie der Universität Swansea: Zuckerhaltige Softdrinks im Vorschulalter sollen das Risiko für Fettleibigkeit im Erwachsenenalter erhöhen.
Gesund altern mit Mikronährstoffen: Ein Mangel an Mikronährstoffen tritt bei älteren Menschen häufig auf und steht im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krankheiten, wie z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Neue Studie: Gekaufter Orangensaft enthält dieselbe Menge an bioaktiven Verbindungen wie frisch gepresster Saft und deckt mehr als 90 Prozent des Vitamin-C-Bedarfs mit einem Glas ab. Studie: Frischer O-Saft, Direktsaft oder Konzentrat?
Auch wenn die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V (DGE) nur ein Ei pro Woche, z. B. als Frühstücksei oder Spiegelei beinhalten, können zu Ostern durchaus mehrere Eier verzehrt werden.
Tipps für das beste Avocado-Eis in Deutschland und Frankreich. Avocado Eis gibt es nicht bei jeder Eisdiele um die Ecke. Avocado schmeckt auch in Süßspeisen.