Oliver Röder wird neuer Präsident der JRE-Deutschland
Auf ihrer Haupttagung im November in Weissach am Tegernsee wählten die JRE-Deutschland turnusgemäß einen neuen Vorstand und verabschiedeten ihren bisherigen Präsidenten Alexander Huber
Erich W. Steuber gestorben
Erich Steuber hat sich um die Gastronomie in Deutschland und um den Tourismus im Siegerland verdient gemacht. Bei den Älteren in der Branche und bei seinen Gästen bleibt er in guter Erinnerung.
Royale Entspannung:
Tea Time im Regent Berlin mit frisch gekürter Tee Meisterin Gastgeberin Barbara Hanimann ist seit November „Ronnefeld TeaMaster® Silver“ Die britische Tradition, den Nachmittag bei einer guten Tasse Tee mit kulinarischen Kleinigkeiten zu genießen, lässt sich auch in Berlin stilecht erleben. In gemütlicher Atmosphäre am offenen Kamin bietet das Regent Berlin die Gelegenheit, die Zeit einen Moment lang anzuhalten. Und das liegt nicht nur an den ausgewählten Teesorten, den Scones aus weiterlesen …
Bewerbungen für den Next Chef Award und INTERNORGA Zukunftspreis ab sofort
Vom 11. bis 13. März 2023 findet auf der internationalen Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien der beliebte Wettbewerb für Nachwuchsköche „Next Chef Award“ statt.
Jan Hartwig startet, jeweils Di – Fr, das Restaurant JAN in München
Jan Hartwig, der bis vor einem Jahr drei Sterne für das Restaurant ATELIER im Hotel Bayerischer Hof erkochte, eröffnete Ende Oktober sein eigenes Restaurant JAN im Münchener Museumsquartier, einen Steinwurf vom Königsplatz entfernt. Öffnungszeiten: Dienstag – Freitag
Berliner Meisterköche 2022
Berliner Meisterköche 2022: „Berliner Meisterkoch 2022“ ist Jonas Zörner aus dem Restaurant „Golvet“. „Aufsteiger des Jahres 2022“ geht an Christopher Kujanski aus dem Restaurant „POTS”
Peter Knogl
3-Sterne-Koch Peter Knogl vom Grand Hotel „Les Trois Rois“ mit dem „Michelin Mentor Chef Award“ 2022 ausgezeichnet
Kellner-Oskar
Kellner-Oskar: Der PREIS FÜR GROSSE GASTLICHKEIT wird im kommenden Jahr zum 11. Mal verliehen. Austragungsort für das Finale mit Preisverleihung am 17. April 2023 ist das Hotel Palace Berlin in Berlin. Der renommierte Branchen-Award richtet sich an alle Restaurantmitarbeiter im deutschsprachigen Raum. Der abwechslungsreiche Prüfungstag wird von einer breit aufgestellten Jury begleitet.
Hannah Schmiderer
Wissler: Hannah Schmiderer ist eine wunderbare Verstärkung für das Vendome Serviceteam um Restaurantleiter Christoph Strahl. Sie kennt sich hervorragend aus, auch mit bislang eher unbekannteren Rebsorten und Regionen, und berät unsere Gäste auf höchstem Niveau
Kathrin und Denis Feix
2 Sterne Koch Denis Feix im „Marburger Esszimmer“ – Fine-Dining-Restaurant öffnet mit neuem Konzept. Zeitgemäße Spitzenküche mit Schwerpunkt auf Gemüse aus regionalem und nachhaltigem Anbau – Sommelière Kathrin Feix ergänzt Gerichte mit korrespondierenden Weinen