Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Am 16. November 2015 übernimmt Hagen Hoppenstedt die Rolle des „first floor“ Gastgebers im Berliner 5-Sternehotel Palace – Der 44-Jährige ist nicht nur ein erfahrener Restaurantleiter, sondern auch ein vom Gault Millau gekürter „Sommelier des Jahres“ (2009) – In der Position als Maître zeichnet er sich für die Serviceleitung im Sternerestaurant „first floor“ im Hotel Palace Berlin verantwortlich und pflegt zusammen mit Sommelier Marcel Saavedra den Weinbestand des Hauses
Neues Küchenduo im Hotel Atlantic Kempinski: Mario Kretschmer und Patrick Weber übernehmen die Küchenleitung im Hamburger Grand Hotel
Der Michelin UK 2014 ist erschien – inklusiv Irland – hier ist die Liste aller Sterne Restaurants – Wir gratulieren besonders unserem Freund Ashley Palmer-Watts zum 2. Stern für das „Dinner By Heston Blumenthal“
Jens Darsow trifft Oliver Barda, Küchendirektor, andel's Hotel Berlin
Heston Blumenthal erfolgreich
Neuer Küchenchef für das Barceló Hamburg
Der Gewinner des LINIE Förderpreises ist Stefan Sander aus dem Restaurant 17fuffzig in Burg im Spreewald – Den zweiten Platz und Sonderpreis belegte Christian Sturm aus dem Landhaus Stricker, Sylt.
Im Dorint StrandresortnSylt/Westerland kochen Küchenchef Oliver Bergerhausen und Sous Chef Dirk Brinckmann gemeinsam mit Markus Schiller, Andreas Schmidt und Gregor Wenzlaw für Kinder in Sierra Leone
Nicht höher, schneller,weiter, sondern kochen, servieren und beraten auf höchstem Niveau – Bei den 29. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen zeigten sich Deutschlands Top – Nachwuchskräfte in Spitzenform
"Erfolg oder Mittelmaß” – Branche muss umdenken: Gute Führungskräfte werden rar