Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Was viele Verbraucher nicht wissen: Duftpelargonien sind essbar – Die Gourmetgeranien eignen sich zur Herstellung von Tees, zur Aromatisierung von Marmeladen oder zur Verfeinerung von Fruchtsalaten, Bowlen und Cocktails
Kalziumreiche Milchprodukte unterstützen die Remineralisierung der Zähne und mindern das Kariesrisiko von säurehaltigem ObsT
Marmor und Marillen, Laas – Der Schafübertrieb im Schnalstal – Ötzis 20. Jahrestag, Schnals – Kürbistage, Lana – Bauernkuchl im Hinterpasseier
Astrid Kuths Küche, deren recht eigener Stil sie fast unverwechselbar macht, ist einfallsreich, sehr ausdrucksstark und niemals abgehoben – Für genau diesen Stil und das mittlerweile beachtliche Gesamtniveau ihrer Küche zeichnen wir die ambitionierte Chefin in diesem Jahr mit zwei Diamanten und dem begehrten "Varta-Tipp Küche" aus
Als Vorspeise lockt zum Beispiel Bühlertanner Kaninchenterrine auf Bärlauch-Karottenbrot, beim Hauptgang finden sich unter anderem Hohenloher Schweinelendchen vom Grill mit Goggenbacher Shi Take Pilzen und Spätzle auf dem Teller und zum Nachtisch verführen Quittenmousse oder Rhabarbertörtchen
Ein Magier am Herd: Mit seinen Kochkünsten sichert Küchenchef Ricardo Costa dem neuen Weinhotel The Yeatman in Porto einen Platz auf der Gourmetlandkarte Portugals
Eine besondere Veranstaltung für Genießer findet am 27. Mai 2011 im Weinkontor Niedernhall statt – Dreizehn Gastronomiebetriebe aus dem Landkreis Schwäbisch Hall und dem Hohenlohekreis laden zu einem 3-Gang-Schlemmerbuffet in den Kelterhof ein
Ein Genuss-Lauf für alle Sinne, ein zweitägiger Gourmet-Markt und als deutschlandweit einzigartiges Konzept, die harmonische Verbindung zwischen Sport und Kulinarik – das ist der Hochwald Gourmet-Marathon in Saarbrücken
Grundkurs-Folge bei Polettos Kochschule. Thema diesmal: Kotelett
Ende April kommen dann schließlich die rosa Apfelblüten hinzu – ein einziges Blütenmärchen, das sich in den deutschen Anbaugebieten vom Alten Land bis zum Bodensee, vom Rheinland bis Thüringen erstreckt und Spaziergänger, Fahrradfahrer und andere Wochenendausflügler begeistert – Ein guter Grund, festes Schuhwerk und Rucksack zu nehmen und in die Blütenlandschaft einzutauchen