Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Meisterköchin Martina Willmann fängt bei null an: Sie erteilt blutigen Amateuren Kochunterricht: Wie halte ich das Messer? Welche Maschine brauche ich wirklich und welche sollte ich besser in den Keller räumen? Welches Gemüse passt zu welchem Fleisch, und ist es wirklich schwierig, einen Fisch zu filetieren
Ehrlicher und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln: Euro-Toques vermehrt sich seit der Gründung vor 15 Jahren jede Woche um neue Restaurants, die für eine „saubere“ Küchenleistung eintreten
Das Tennerfest verwandelt Guernsey sechs Wochen lang in ein Paradies für Feinschmecker – Mehr als 160 Restaurants, Bars und Bistros auf der ganzen Insel nehmen teil und bieten exquisite Menüs heimischer Köstlichkeiten schon ab ₤10 an
VOX, Dienstag, 01.09., 20:15 – 22:15 Uhr. Wer entthront die Kochkönige? Es ist wie der Kampf zwischen David und Goliath: Kann ein talentierter Hobbykoch einen ausgekochten Profi schlagen? In der VOX-Show 'Kocharena' treten Amateure gegen einen renommierten Starkoch an
VOX, Dienstag, 25.08., 20:15 – 22:15 Uhr. Wer entthront die Kochkönige? Es ist wie der Kampf zwischen David und Goliath: Kann ein talentierter Hobbykoch einen ausgekochten Profi schlagen? In der VOX-Show 'Kocharena' treten Amateure gegen einen renommierten Starkoch an
VOX, Dienstag, 18.08., 20:15 – 22:15 Uhr. Wer entthront die Kochkönige? Es ist wie der Kampf zwischen David und Goliath: Kann ein talentierter Hobbykoch einen ausgekochten Profi schlagen? In der VOX-Show 'Kocharena' treten Amateure gegen einen renommierten Starkoch an
Mitten im Sommer Weinlese – Die Winzer ernten grasgrüne, saure Trauben – Aus ihnen machen die Kellereien das Würzmittel Verjus – Mit dem sauren Saft wissen vor allem Spitzenköche und ambitionierte Amateure etwas anzufangen
Zum attraktiven Preis von 800 Baht (rund 17 Euro) können im August beispielsweise die beiden 27-Loch Parcours des Springfield Village Golf and Spa gespielt werden
RTL2, Montag, 13.07., 20:15 – 21:15 Uhr. Tom sieht ein, dass es so nicht weitergehen kann und ruft 'Die Kochprofis' zur Rettung – Als eingefleischter 1860er-Fan kann Profikoch Martin Baudrexel da natürlich nicht Nein sagen
Reben trimmen, Trauben lesen und den Most daraus im Keller in Wein verwandeln – beim Rheingauer Weingut Altenkirch können sich Weininteressierte jetzt als Weinmacher und Kellermeister betätigen – Eine Aktion, die vom Weinautor Fabian Lange, Önologen Christoph Dinda und der Altenkirch-Kellermeisterin Tomoko Kuriyama begleitet wird