Guide MICHELIN Belgien und Luxemburg 2022
Guide MICHELIN Belgien und Luxemburg 2022: Drei neue Restaurants werden mit zwei Sternen und eines mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet. 16 neue Restaurants erhalten zum ersten Mal einen Stern
Stefan Pfeiffer ist neuer Küchenchef im Vox
Mit Erfahrung setzt Pfeiffer auf intensive Highlights Im Vox Restaurant beginnt ein neues kulinarisches Zeitalter: Stefan Pfeiffer übernimmt die Chefposition in der Küche. Frisch aus dem Sterne-Restaurant Zeitwerk in Wernigerode im Harz, wo Stefan Pfeiffer in den letzten drei Jahren als Küchenchef bereits traditionelles Handwerk und Führungsqualitäten bewiesen hat, überrascht der neue Vox-Küchenchef die Hauptstädter ab sofort mit saisonalen Kreationen. Vox – Stefan Pfeiffer (© Grand weiterlesen …
Michelin Florida 2022/23
Alle Auszeichnungen des Michelin Florida im Gourmet Report: In Miami, Orlando und Tampa vergaben die Inspektoren ihre MICHELIN Sterne an 15 Restaurants, darunter das L’Atelier de Joël Robuchon in Miami, das mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet wurde. 29 Bib Gourmands und zwei Sonderpreise bilden die Auswahl 2022.
Gault&Millau 2022
Bernhard Steinmann kommentiert den Gault & Millau 2022: Das Farbenspiel ist eine überaus kluge Entscheidung. Man kann fein differenzieren. Das Echo ist in diesen Fällen wie immer. Wer vom neuen System profitiert ist zufrieden, wer nicht, wechselt ins Lager der Kritiker.
Interview mit 2-Sterne-Koch Rolf Fliegauf + Rezept
Rolf Fliegauf: Von April bis Oktober kocht der deutsche 2-Sternekoch Rolf Fliegauf im Tessin und im Winter im Oberengadin. Von Ascona nach St. Moritz ist es nicht nur landschaftlich ein riesiger Schritt, auch höhenmäßig und klimatisch sind die beiden Schweizer Kantone unterschiedlicher, wie sie nur sein können.
Die besten Restaurants in Baden-Würtemberg 2022
Der Gault Millau hat die besten Restaurants Baden-Württemberg erkoren. Zuerst kommen die besten Restaurants in dieser Liste, am Ende die Guten. Genaue Informationen finden Sie im Gault Millau Führer in Buchform. Alles über den Gault Millau 2022: hier
Die besten Restaurants in Deutschland 2022
Die besten Restaurants in Deutschland 2022: Eine wesentliche Veränderung nimmt der Gault&Millau bei seinen Restaurantbewertungen vor, indem er künftig auf eine Punktevergabe verzichtet: „Wir sind der Ansicht, dass sich Schulnoten zur Beurteilung von Fragen der Kultur – und dazu gehört die Gastronomie ja zweifellos – nicht wirklich eignen, dass die wissenschaftliche Messbarkeit, die Eindeutigkeit, die sie signalisieren, in vielerlei Hinsicht problematisch ist“ so die Redaktion
International Taste Institute zeichnet 2.350 Produkte aus
Bereits zum 18. Mal hat die Fachjury des International Taste Institutes, die sich aus einigen der besten Köche und Sommeliers der Welt zusammensetzt, Lebensmittel und Getränke aus 25 Kategorien mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet
Die preiswertesten und teuersten Sternerestaurants in Europa
Die preiswertesten und teuersten Sternerestaurants in Europa: Für viele von uns ist ein Restaurantbesuch in einem Michelin-Stern-Restaurant ein einmaliges Erlebnis und ein wichtiger Punkt auf der Liste der Wünsche. Aber Michelin-Restaurants können aufgrund der vermeintlich (und oft auch tatsächlich) horrenden Preise ziemlich einschüchternd wirken. Es geht aber auch anders!
CHEFS®EVOLUTION 2022
Am 4. und 5. September 2022 findet die fünfte Ausgabe der CHEFS®EVOLUTION statt. Nach einer zweijährigen Pause aufgrund der Corona-Pandemie freuen wir uns, mit der Jubiläumsausgabe des niederländischen Festivals für Avantgarde-Cuisine zurück zu sein: CHEFS®EVOLUTION!