Sarah Henke kocht beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival
27. Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Drei Skandinavier - zwei Köchinnen - ein Neumitglied - Start am 15. September, Ende am 6.März weiterlesen ...
Essen aus dem 3-D-Drucker?
"Food Printing" wird zum Thema: Forscher drucken inzwischen Schokolade, Süßigkeiten und weiche Nahrungsmittel - Die Eigenschaften von Schokolade seien perfekt für den Nahrungsdrucker, der mit liquiden und weichen Materialien funktioniert weiterlesen ...
Alles über Tee in Deutschland
Knapp 19.000 Tonnen Tee konsumierten die deutschen Verbraucherinnen und Verbraucher im vergangenen Jahr - Gegenüber dem Vorjahr ist das eine Steigerung um 2,5% - Das entspricht einem Jahres-Pro-Kopf-Verbrauch von etwa 27 Litern, in Ostfriesland von 300 Litern weiterlesen ...
Andreas Patz
Exotisch Kochen mit Tropical Islands Chefkoch Andreas Patz weiterlesen ...
Essen in Queens, New York City
New York hat mehr als Manhattan - NYC & Company, New Yorks offizielle Marketing- und Tourismusorganisation stellt Corona, Forest Hills und Jackson Heights als neue Reiseziele im Rahmen der Neighborhood x Neighborhood Initiative vor - interessante Restaurants in Queens weiterlesen ...
Leckerster Kartoffelsalat 2013
HOMANN Rezept-Wettbewerb: Leckerster Kartoffelsalat 2013 kommt aus Nordhausen in Thüringen - Das Rezept von Andreas Hohmann aus Nordhausen in Thüringen überzeugte Meisterkoch und Foodstylist Andreas Pöschel weiterlesen ...
Soziales Engagement für Feinschmecker
kulinarische Entdeckertouren in Südostasien - Mit den Reisen unterstützen die Teilnehmer ausgewählte soziale Hilfsprojekte - Beim Besuch der verschiedenen Projektkochschulen erleben die Gäste auf unterhaltsame und kontaktfreudige Weise die Kochkunst der Region und finanzieren zugleich einen Teil der Ausbildung der Schüler weiterlesen ...
El Celler de Can Roca
Weltbestes Restaurant: «El Celler de Can Roca» -
Heute wird es von drei Brüdern Joan (Küchenchef), Josep (Sommelier) und Jordi (Patissier) geführt und ist bekannt für die Kombinationen aus katalanischen Gerichten, innovative Techniken sowie den leidenschaftlichen Service weiterlesen ...
Heute wird es von drei Brüdern Joan (Küchenchef), Josep (Sommelier) und Jordi (Patissier) geführt und ist bekannt für die Kombinationen aus katalanischen Gerichten, innovative Techniken sowie den leidenschaftlichen Service weiterlesen ...
Bei Speiseeis Kennzeichnung oft mangelhaft
Rund 30 % der 57 Proben aus handwerklicher Herstellung mussten wegen unzureichender Kennzeichnung bemängelt werden - Eis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen"!! weiterlesen ...
Grillfleisch
LAVES untersucht mariniertes Grillfleisch - vorwiegend Kennzeichnungsmängel - Schweine- und Geflügelfleisch immer vollständig durchgebraten weiterlesen ...