Gummibärchen Test
Insgesamt bekam kein Produkt das Gesamturteil "sehr gut" - Ein "mangelhaft" erhielt wegen des schlechtesten Ergebnis die teuerste Marke im Test - ein Bio-Produkt - Auch Bio ist nicht automatisch gut! weiterlesen ...
Reinheitsgebot für Bier soll Weltkulturerbe werden
Das Reinheitsgebot wurde vor fast 500 Jahren im bayerischen Ingolstadt von den Herzögen Wilhelm IV. und Ludwig X. erlassen - Galt es zunächst nur für das Herzogtum Bayern, wurde es nach seiner Verkündung am 23. April 1516 von mehr und mehr Ländern übernommen und ist seit 1906 geltendes Recht in ganz Deutschland weiterlesen ...
Familienessen ist für alle gut
Essgewohnheiten bilden sich ab dem ersten Lebensjahr - Die gemeinsame Mahlzeit ist ein wichtiger Teil des Familienlebens - Eine angenehme Atmosphäre bei Tisch fördert nicht nur den Spaß am Essen sondern wirkt sich auch positiv auf die Lebensmittelauswahl aus weiterlesen ...
Fast 300.000 Bauernhöfe in Deutschland
In etwa neun von zehn landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland - also rund 260.000 Betrieben - leisten Bäuerinnen und Bauern gemeinsam mit ihren Familien den überwiegenden Teil der Arbeit weiterlesen ...
Kann man Käserinde essen?
Die natürliche, unbehandelte Käserinde kann gegessen werden - Rotschmierkäse schmecken milder, wenn die oberste Schicht mit einem Messer abgeschabt wird. Aber ds gibt auch Käse, deren Rinde nicht essbar ist weiterlesen ...
Alles über Feldsalat
Feldsalat ist im Winter besonders beliebt: Fast 90 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke weiterlesen ...
Multivitaminsäfte sind meist ungesund
Einzig die Bio-Multisäfte, die ebenfalls getestet wurden, waren ohne Fehl und Tadel - Betacarotin ist darin übrigens auch enthalten, allerdings stammt er aus Karottensaft und ist unproblematisch - REWE Saft: ein Aromastoff wurde gefunden, der in einem Fruchtsaft nicht vorkommt weiterlesen ...
Effiziente Organisation & Betriebswirtschaftliches Handeln
Küchen-Know How im Doppelpack: Für Küchenleiter, Souschefs und motivierte Köche bietet der F&B Support vom 25. - 28. März zwei Praxisseminare in Berlin an, in denen ihnen aufgezeigt wird, wie sie ihre Küche effizient und wirtschaftlich führen können weiterlesen ...
Tee
Ob ein Tee als schwarzer, grüner, weißer oder Oolong-Tee auf den Markt kommt, hängt von dem Grad der Fermentation, also der natürlichen Gärung, ab - Die Blätter des schwarzen Tees beispielsweise sind komplett fermentiert, die des grünen Tees gar nicht und bei Oolong-Tee wird der Fermentationsprozess gestoppt weiterlesen ...
Ronny Siewert
Sternekoch Ronny Siewert wurde zum fünften Mal in Folge zum besten Koch Meckelnburg-Vorpommern gekürt weiterlesen ...