Pflanzenschutzmittelrückstände in Obst und Gemüse festgestellt
In Kopfsalat, Äpfeln, Zuchtchampignons sowie Grün- und Wirsingkohl wurden 2007 häufig die gesetzlichen Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände überschritten weiterlesen ...
LECKER präsentiert erstes Sonderheft
LECKER, die junge Kochzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, veröffentlicht erstmals ein Sonderheft - Unter dem Titel "Das Beste für Ihre Gäste" wird das Special ab dem 14. Oktober zum Copypreis von 4,50 Euro drei Monate lang im Handel erhältlich sein weiterlesen ...
Zürich: Applaus für «Sankt Meinrad» und «Dolder»
Tobias Buholzer kocht im unscheinbaren «Sankt Meinrad» an der Stauffacherstrasse mit einer Mini-Brigade, verblüfft uns mit seiner sinnlichen Küche, startet mit 15 Punkten und ist damit GaultMillaus «Entdeckung des Jahres» in der Deutschschweiz - Heiko Nieder auch in Zürich erfolgreich weiterlesen ...
Obwexers Genießerhotel Rauter, Großglockner
Zu den Spezialitäten von Küchenchef Michael Rainer und seinem Team zählen ebenso Klassiker a la Gerichte vom Kitz oder Schöpsernes wie auch Wildwasserforelle oder Saltimbocca vom Osttiroler Milchkalb - 20 Jahre ununterbrochen mindestens eine Gault Millau-Haube weiterlesen ...
GaultMillau 2009, Schweiz
Dominique Gauthier ist Koch des Jahres - Gauthiers Karriere? Eine echte Tellerwäscher-Story! Der Franzose startete als Vierzehnjähriger am Spülbecken. Schnappte sich eine Lehrstelle in einem Sternerestaurant. Und heuerte später konsequent nur dort an, wo er bei berühmten Chefs viel lernen konnte weiterlesen ...
Köstliche Buchpräsentation im Hotel Imperial
Pressknödel, Bauerngrießsuppe, Steirische Hochzeitsschnitzel, Millstätter-Schleie oder Wachauer Marillenschaumtorte - all diese Rezepte haben eines gemeinsam weiterlesen ...
Dinnershow Weihnachtsfeierzauber 2008 startet wieder
Mit zwei parallelen Shows pro Standort auf jeweils 5.000 qm und 1.200 Gästen Gesamtkapazität gehört der Weihnachtsfeierzauber auch in diesem Jahr zur flächenmäßig größten Dinnershows in Deutschland weiterlesen ...
Wieviel Fisch für die Welt?
100 Milliopnen Tonnen Fisch verspeist die Weltbevölkerung pro Jahr, Tendenz steigend - Weil die Meere das nicht hergeben, stammt rund die Hälfte der Fische bereits aus Zucht weiterlesen ...
14. EUROPÄISCHE WOCHE DES GESCHMACKS
Wie jedes Jahr findet diese kulinarische Woche wieder in der dritten Oktoberwoche statt weiterlesen ...
Patrick Lindner im „ARD-Buffet“
Am Freitag, 17. Oktober, ist Multitalent Patrick Lindner ab 12.15 Uhr Gast in der SWR-Sendung "ARD-Buffet" im Ersten weiterlesen ...