Gammelfleisch Test
Vom Rindersteak bis zum Putengeschnetzelten: Professur Mess- und Sensortechnik der TU Chemnitz schlägt die Impedanzspektroskopie für die Qualitätsbeurteilung von Fleisch vor weiterlesen ...
Baccanale in Imola
"Miseria e nobiltà - Armut und Adel" ist das Thema der diesjährigen "Baccanale" in Imola - An drei Wochenenden vom 7. bis 22. November 2009 stehen die historische Altstadt von Imola und die umliegenden Dörfer im Zeichen der kulinarischen Schätze der Region weiterlesen ...
CULINARIA CHINA
Schwalbennestersuppe, Bettlerhuhn oder Ameisen, die auf den Baum klettern. Das klingt für europäische Gaumen zunächst fremd, doch der Chinese weiß, hinter diesen Namen verbergen sich echte Köstlichkeiten - neues China Kochbuch weiterlesen ...
Schnelle Abendessen
Endlich zuhause! Wer seinen Feierabend genießen will anstatt stundenlang hinterm Herd zu stehen, kann sich auf rund 90 Rezeptideen für den fixen Genuss nach Büroschluss freuen - Martin Kintrups "Schnelle Abendessen" lassen sich im Handumdrehen zubereiten und in Ruhe vernaschen weiterlesen ...
Gourmetfestival „Haube & Traube“
Vom 23. bis 26. Oktober 2009 gab es im Schloss Velden, a Capella Hotel Kulinarik und Weingenüsse am laufenden Band - An die 650 Gäste aus dem In- und Ausland ließen sich von Kochgrößen wie Thomas Dorfer, Sohyi Kim oder Silvio Nickol unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann mit Kochkunst auf höchstem Niveau begeistern weiterlesen ...
Boris Benecke
Ruhige Festtage in romantischer Kulisse beschert das Fünf-Sterne Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe im Hohenloher Land/Baden-Württemberg seinen Gästen - Im idyllischen Friedrichsruhe versüßt Küchenchef Boris Benecke seinen Gästen die Weihnachtsfeiertage mit einer Vielfalt an kulinarischen Genüssen weiterlesen ...
FleiFood
Insgesamt 342 Aussteller präsentieren vom 8. bis 11. November 2009 auf dem Leipziger Messegelände ihre Produkte für das Gastgewerbe sowie für das Fleischerhandwerk - Zur GÄSTE, der Internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, gesellt sich in diesem Jahr erstmals die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher FleiFood weiterlesen ...
Julian Doncaster
Feine Küche direkt an der Rennstrecke - mit diesem Konzept lockt das twentyseven unter der Regie von Küchenchef Julian Doncaster immer mehr Feinschmecker an den Nürburgring weiterlesen ...
Anton Lanz
Das Gourmet Restaurant Lanz bei Lindau am Bodensee hat seinen kulinarischen Kalender für 2010 veröffentlicht - Mit einer Vielzahl von Events für Feinschmecker etabliert sich das Restaurant als beliebte Adresse für kulinarische Unterhaltung in Süddeutschland weiterlesen ...
Neuer RELAX-Guide 2010
Der (nicht ganz unumstrittene) RELAX Guide Deutschland für 2010 ist erschienen - und die Namen der mit "Lilien" ausgezeichneten Wellness-Hotels-Deutschland-Mitglieder lesen sich wie ein "Who is Who" der Wellness-Szene weiterlesen ...