SIMPEL MIT SAMPL
Dass gesunde Ernährung anschaulich und informativ dargestellt werden kann, das beweisen Thomas Sampl und Madlen Zeller seit langer Zeit im NDR-Format „Visite“. weiterlesen ...
Neuseeland: Kulinarische Reise nach Wellington, Dunedin und Auckland
Kulinarische Reise nach Wellington, Dunedin und Auckland:Wer an Neuseeland aus kulinarischer Sicht denkt, assoziiert gerne Burger, Fisch & Chips und Sandwiches. Dabei finden sich zahlreiche renommierte Restaurants und Köche auf dem Inselstaat im südlichen Pazifik weiterlesen ...
Grimm in Landshut schließt im Herbst 2022
Im kommenden Herbst wird die Firma Grimm in Landshut ihre Türen für immer schließen. 1847 in Freising gegründet wurde das Haushalt- und Porzellanwarengeschäft Grimm von einer zur nächsten Generation weitergegeben. weiterlesen ...
Kochen ohne Rezepte – New York Times Kochbuch
In The New York Times. Das Kochbuch entstehen geniale Kochrezepte - ohne Rezepte. Restaurantkritiker und Redakteur Sam Sifton zeigt kreatives Kochen ohne strenge Mengenangeben und starre Zutatenlisten. weiterlesen ...
Alexander Wulf, Ronny Schreiber und Marcel Kokot für die Ukraine
Alexander Wulf, Ronny Schreiber und Marcel Kokot für die Ukraine -Benefizveranstaltung im TROYKA - Dort, wo normalerweise der russischen Küche gehuldigt wird, stand dieses Mal die ukrainische Bruderküche im Fokus weiterlesen ...
Augen auf beim Fischkauf
Fische, Krebs- und Weichtiere bestehen aus etwa 80 Prozent Wasser. Bei der Verarbeitung geht Gewebewasser verloren und Gefrier- und Auftauprozesse beeinträchtigen die Qualität. Um diesem Gewichts- und Qualitätsverlust entgegen zu wirken, ist zum einen der Einsatz von wasserbindenden Substanzen und zum anderen eine Wassereisglasur als Qualitätsschutz erlaubt. weiterlesen ...
Top 10 der Besten Osterhasen
Top 10 Osterhasen: Die österreichische Gault&Millau-Redaktion hat das Angebot durchforstet und 18 verschiedene Schokohasen blind verkostet. Dazu wurden die Hasen ausgepackt, in kleine Stücke zerteilt und so unkenntlich gemacht in die Verkostungsrunde gereicht. weiterlesen ...
MICHELIN-Führer Frankreich 2022
Die Villa Madie in Cassis und Plénitude - Cheval Blanc Paris werden mit 3 MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Sechs Restaurants erhalten 2 Sterne und 41 erhalten jeweils einen Stern neu. weiterlesen ...
Elektrisch unterwegs – Teil II
Das zweite Halbjahr meines Selbstversuches mit einem elektrisch angetriebenen Fahrzeug ohne eigene Wallbox durchzustehen ist geschafft. Die vermaledeitelte Coronakrise hat mir zwar so manchen Termin in Deutschland vermurkst, dennoch konnte ich die ein oder andere Fahrt unternehmen. Alle notwendigen Daten stehen am Ende des Berichts.
Laden in Werder (Havel) © Bernhard Steinmann
Die Verkehrswende ist in Deutschland in aller Munde. Zumindest scheint es so. In erster Linie beschäftigt sich weiterlesen ...
Wie findet man im Urlaub ein gutes Restaurant?
Wie findet man im Urlaub ein gutes Restaurant? weiterlesen ...