Heiko Antoniewicz
Professionelle Sous Vide Kurse mit Heiko Antoniewicz weiterlesen ...
Heiko Antoniewicz
In diesem Kurs wird Heiko Antoniewicz alle Interessierten Schritt für Schritt an die Sous-vide-Technik heranführen und beweisen, dass das Garen unter Vakuum keine Zauberei weiterlesen ...
Seafood Masterclass in Bremen
Unsere "Professoren" Heiko Antoniewicz *, Thomas Bühner ***, Christian Lohse ** und Johannes King ** erhalten fachkundige Unterstützung auf der Bühne der Seafood Masterclass, von der gerade unsere Teilnehmer profitieren weiterlesen ...
Heiko Antoniewicz
Einführung in die Technik der Sous Vide Küche mit Heiko Antoniewicz weiterlesen ...
Kulinarischer Melting Pot am Rhein
15. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL geht erfolgreich zu Ende weiterlesen ...
Rheingau Gourmet & Wein Festival 2011
15 Jahre Spitzenköche aus aller Welt: Auch 2011 kocht die Elite beim Rheingau Gourmet & Wein Festival weiterlesen ...
Antoniewicz Akademie für Profis: Sous Vide
Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund: Sous Vide Garen - 6. September 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Preis pro Teilnehmer 297,50 € weiterlesen ...
11. Avantgarde Kochkurs in Hamburg
Gezeigt werden absolut neue Kochtechniken, wie z.B. "sous-vide" Garen, sowie kochen mit Stickstoff und Sphärisierung und andere Einsatzmöglichkeiten aus der molekularen Küche - Es kommen nur qualitativ hochwertige Produkte (wie z.B. der high-pressure Hummer) zum Einsatz weiterlesen ...
Sous Vide Grundkochbuch
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen weiterlesen ...
SOUS-VIDE FÜR ALLE
Jetzt heißt es "Thermalisieren" und ist die schonende, effiziente und artgerechte Form des Garens von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse: So klappt das Kochen immer und es ist total einfach. weiterlesen ...