Schlagwort: Thomas Bühner

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Frank Rosin Shitstorm wegen Thomas Bühner

Zwei-Sternekoch Frank Rosin postet auf Instagram diesen bösartigen Post zur Schliessung des La Vie von Küchenchef Thomas Bühner: https://www.facebook.com/gourmetreport/posts/10156113432963124 Daraufhin brach ein großer Shitstorm über ihn aus. Schnell nahm Rosin den Post runter, aber es gab schon zu viele Screenshots. Rosin äusserte sich bisher nicht selber. Diverse Supporter behaupteten, es wäre ein Fake. Auf der anderen Seite sahen z.B. Christian Bau*** den Original Post auf der Original weiterlesen ...
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Andy Hayler besucht die Schwarzwaldstube

Ausser dem Thunfischgericht war es ein wirklich tolles Essen und eigentlich besser als alle meine früheren Mahlzeiten hier. Die Qualität der Soßen war ein beständiges Merkmal, etwas, das heutzutage fast eine sterbende Kunst ist. Die Küche ist jetzt eindeutig in sicheren Händen und die Schwarzwaldstube ist definitiv ein Weltklasse-Restaurant in jeder Hinsicht.  weiterlesen ...
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Thomas Vilgis,Thomas Ellrott und Thomas Bühner in “T hoch3”

CookUOS e.V auf der 68. Berlinale. Mit „T hoch 3 - Die wissenschaftliche Kochshow“ am 19.02.2018 zur TeaTime um 17 Uhr im Rahmen des 12. Kulinarischen Kinos.

Am 19.02.2018 geben die drei Experten  (Osnabrück), PD Dr. med. Thomas Ellrott (Göttingen) und Prof. Dr. Thomas Vilgis (Mainz ) Kostproben von „T hoch 3 - Die wissenschaftliche Kochshow“. Dabei betrachten Sie das diesjährige Motto des Kulinarischen Kinos der Berlinale „Life is delicate“ aus Sicht der Küche, der Medizin und weiterlesen ...

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Spitzenköche des Jahres 2018

Christian Bau, Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Jean Claude Bourgueil, Im Schiffchen, Thomas Bühner, la vie, Sven Elverfeld, Aqua, The Ritz-Carlton, Klaus Erfort, Gästehaus Klaus Erfort, Kevin Fehling, The Table Kevin Fehling, Hans Haas: Tantris, Karlheinz Hauser, Seven Seas, Nils Henkel, Schwarzenstein – Nils Henkel, Martin Herrmann, Le Pavillon, Christian Jürgens, Restaurant Überfahrt Christian Jürgens, Claus-Peter Lumpp, Restaurant Bareiss, Torsten Michel, Traube Tonbach, Schwarzwaldstube, Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Vendôme, Andreas Döllerer, Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Johanna Maier, Restaurant Johanna Maier & Söhne, Karl Obauer, Rudolf Obauer, Heinz Reitbauer,, Wien Simon Taxacher, Restaurant Simon Taxacher, Alain Weissgerber, Restaurant Taubenkobel, Schützen am Gebirge Jonnie Boer: De Librije, Jacob Jan Boerma, Spitzenköche , Andreas Caminada: Schauenstein weiterlesen ...

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Chef-Sache – Die Gewinner der „Best-of-the-Best“ Awards 2017

„Best-of-the-Best“ Awards – Der Branchen-Oscar. Offene Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE

Zum sechsten Mal schrieb das Team von Port Culinaire diesen Wettbewerb aus. Hier die Gewinner:

EUROPEAN CHAMPION:
1. Joachim Wissler, Vendôme (D) 22 %
2. Nils Henkel, Schwarzenstein (D) 21 %
3. Massimo Bottura, Osteria Francescana (I) 10 %
4. Heinz Reitbauer, Steirereck (A) 9 %
5. Sebastian Frank, Horváth (D) 8,5 %
6. Jonnie Boer, weiterlesen ...

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Thomas Bühner im Restaurant Ikarus, Hangar-7, Salzburg

„Wenn ich schon Koch werde, dann werde ich aber auch ein guter.“ Ein Vorsatz, an den sich Sternekoch Thomas Bühner seit Ende seiner Schulzeit hält. Glücklicherweise folgte er der damaligen Empfehlung des Arbeitsamtes Koch, Bäcker oder Landwirt zu werden. Denn seit mehr als 20 Jahren gehört Bühner zur Liga der deutschen Spitzenköche. Als einer von nur zehn deutschen Köchen wurde seine Kunst mit drei Michelin- Sternen ausgezeichnet.

Seit 2006 leitet Thomas Bühner das Restaurant weiterlesen ...

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Die besten Köche Europas

Aktuelles OAD Top200 Ranking 2017

„Opinionated About Dining“ hat sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants vorgestellt. Zum zweiten Mal geht der erste Platz an Alain Passards „L’Arpège“ in Paris. Bestplatzierte Gourmetadresse im deutschsprachigen Raum ist das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada im Schweizer Fürstenau auf Platz zwei. Gute deutsche Ergebnisse!

Das amerikanische Restaurant-Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) hat weiterlesen ...