Schlagwort: technische

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Christian Hümbs

Asiatische Patisserie mit Profi Christian Hümbs: Kalamansi-Eis mit Litschi-Tapioka und Sesam-Crumble - Worauf es bei der Eiszubereitung ankommt und was für Vorteile ein temperaturgesteuertes Induktionskochfeld hat, verrät Hümbs im Interview - Sahne ist die Grundlage jeder guten Eiscreme: Der Fettgehalt sollte mindestens bei 35 Prozent liegen weiterlesen ...
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Christian Hümbs

Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs - Weihnachtsmakronen mit Kokos, Ingwer und Kurkuma - Interview - Muss man bei der Zubereitung von Makronen grundsätzlich etwas beachten? "Wichtig ist, dass man die Eiweißmasse sanft über dem Wasserbad erhitzt und dabei den Siedepunkt nie überschreitet. Hält man die Temperatur konstant bei 90 Grad Celsius und rührt regelmäßig, bis die Masse leicht glasig wird, erhält man ein perfektes Ergebnis weiterlesen ...
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Passagierrechte weiter gestärkt

Luftfahrtunternehmen müssen Fluggästen auch bei Annullierung eines Fluges wegen unerwarteter technischer Probleme Ausgleich leisten - Jedoch können bestimmte technische Probleme, die u. a. aus versteckten Fabrikationsfehlern, die die Flugsicherheit beeinträchtigen, aus Sabotageakten oder aus terroristischen Handlungen resultieren, die Luftfahrtunternehmen von ihrer Ausgleichspflicht befreien - Entscheidung des Gerichtshof der Europäischen Union weiterlesen ...
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BER-Eröffnung verschoben

Die Flughafen Berlin-Brandenburg GmbH gab heute bekannt, dass der neue Flughafen Berlin Brandenburg (BER) nicht planmäßig am 3. Juni eröffnet - Technische Probleme bei der Brandschutztechnik machen eine Verschiebung unumgänglich weiterlesen ...
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Test: Digitalkameras

Digitalkameras bieten heutzutage immer mehr technische Finessen und die Preise sind so günstig wie nie - Wer sich eine Kamera kaufen möchte, hat die Qual der Wahl - In dem neuen Sonderheft test Spezial "Digitalkameras" stellt die Stiftung Warentest 77 aktuelle Kameras vor weiterlesen ...