Schlagwort: sternekoch

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Raue verläßt Berlin!

Wieder ein Sternekoch weniger in Berlin - Tim Raue und seine Frau Marie-Anne verlassen das Ma und UMA - 2. Stern war in Aussicht! Neuer Gesamt-Küchenchef wird Stephan Zuber, der bereits seit März für die Küche des Uma verantwortlich zeichnet weiterlesen ...
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Gérard Rabaey

Nach mehr als 30 Jahren verlässt der Spitzenkoch Gérard Rabaey per Ende 2010 das 3-Sterne-Restaurant «Le Pont de Brent» in der Schweiz. Sein Küchenchef Stéphane Décotterd, seineszeichens Goldener Koch 2008, übernimmt mit dem Restaurant am 3. Januar 2011 eine der besten Adressen der Schweiz weiterlesen ...
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Gabeltest für perfekt gekochten Spargel

Der beste Spargel kommt für den pfälzischen Sternekoch Karl-Emil Kuntz vom Restaurant Zur Krone in Herxheim-Hayna aus der Region: "Wir beziehen unseren Spargel frisch gestochen aus der Nachbargemeinde und lassen ihn grundsätzlich nicht im Kühlhaus über Nacht stehen, sondern verarbeiten ihn topfrisch weiterlesen ...
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Frühstück mit Christian Henze

Einmal einem Sternekoch über die Schulter schauen: Diese Möglichkeit bietet sich am 15. Juni in Leipzig. Im Fünf-Sterne-Hotel The Westin Leipzig wird der TV-Koch Christian Henze zwölf Frühstücksliebhaber in die Kunst des Kochens einführen - bis 15.Mai bewerben weiterlesen ...