Ferran Adrià plant Restaurant in Berlin Mitte
Zeitungsente: Der weltbeste Koch Ferran Adria will im Sommer ein Restaurant in Berlin eröffnen! - Ferran Adria: "Nein, stimmt nicht" weiterlesen ...
Rezept – Matthias Buchholz
Gebratene Langostinos auf grünem Spargel in Zitronengras-Schaum - Ein Rezept von Matthias Buchholz weiterlesen ...
Rezept – Tim Mälzer
Lammkeule mit Zitrusfrucht, Petersilienwurzelpüree und Salsa Verde - Ein Rezept von Tim Mälzer weiterlesen ...
Lanz kocht
ZDF, Fr 24.10.2008 23.05 Uhr.Nach dem Motto "Einmal um die ganze Welt" haben Markus Lanz, die TV-Köche Johann Lafer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Denise Amman und ein Gewinner aus der "Küchenschlacht" rund um den Globus nach Köstlichkeiten gesucht - und dabei ganz neue Geschmacksvariationen entdeckt weiterlesen ...
Flüsse der Genüsse
WDR, Samstag, 27.09. um 17:25 Uhr. 19 Köche sorgen in "Kampapark" - Prag, für das Wohl der Gäste - Eine der neuesten Kreationen von Chefkoch Milan Sedlák ist Heilbutt in Orangensauce auf grünem Spargel, Karotten und Pfifferlingen weiterlesen ...
Lanz kocht
Thema: Tarte l'apricot - Die TV-Köche Johannes King, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener verwandeln das Studio von Markus Lanz Mittwoch Abend in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten - Mi, 24.09. um 10.15 Uhr, ZDF weiterlesen ...
Oberösterreich ist um vier Genuss Regionen reicher
Rund 80 Genuss Regionen präsentieren ab heute fünf
Tage lang ihre Spezialitäten bei den Genusswelten auf der Herbstmesse & Agraria in Wels weiterlesen ...
Tage lang ihre Spezialitäten bei den Genusswelten auf der Herbstmesse & Agraria in Wels weiterlesen ...
Das Kochduell – The 30% Iron Chef
Pro7, Samstag, 09.08., 12:45 - 13:10 Uhr. Benders große Leidenschaft ist das Kochen - auch wenn alle anderen aus der Crew seine Gerichte für schlichtweg ungenießbar halten weiterlesen ...
Saison beendet – Höhere Preise für deutschen Spargel
Am 24. Juni, zum Johannistag, endet traditionell die Spargelsaison. In diesem Jahr mussten Feinschmecker für die edlen Stangen tiefer in die Tasche greifen weiterlesen ...
Molekulares Kochbuch von Rolf Caviezel
Der Clou der modernen Laborküche ist der, dass bekannte Speisen in andere Aggregatszustände gebracht werden. Zwar wird mit Bunsenbrenner, Spatel und Reagenzglas gearbeitet, an die eigentlichen Rohstoffe aber, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen durch verschiedene Texturen optimal zum Ausdruck kommen weiterlesen ...