Florian Glauert
Ab dem 10. Juli 2011 zaubert Catering- und Bankettchef Florian Glauert von 18.00 bis 22.30 Uhr leichte, saisonale Dinnergerichte in der neugestalteten Bar Sam’s im Hotel Palace Berlin weiterlesen ...
Die besten Tee-Ideen für den Sommer
Weißer Tee statt schwarzem Kaffee - Rooibos-Tee spendet wertvolle Mineralien - und als Dessert: Matcha-Sorbet weiterlesen ...
Der Vorkoster
Björn Freitag gibt handfeste Tipps für den Verbraucher und nie gesehene Einblicke in die Lebensmittelindustrie - NDR, Sonntag, heute, 13:00 - 13:45 Uhr weiterlesen ...
5. LAHNSTEINER BIERSEMINAR
Fast 50 Genießer trafen sich am 9. Juni 2011 im Schalander der Lahnsteiner Brauerei, um ein weiteres Mal zu neuen Bierwelten vorzustoßen - und sie begegneten an diesem Abend gleich zwei davon weiterlesen ...
Des Deutschen liebstes Eis 2011
Jahrelang waren sie ebenso fest mit Deutschland verbunden, wie unsere Flagge: Die Eissorten Schokolade, Erdbeer, Vanille waren es, die uns am häufigsten zum Schmelzen brachten... weiterlesen ...
Matthias Buchholz
Eigentlich wollte Matthias Buchholz nach seiner Zeit im Restaurant first floor erst einmal gar nichts machen und sich richtig viel Zeit für seine Familie und seine Freunde nehmen - Matthias Buchholz macht Eis für Restaurants, hat eine eigene Eisdiele und eröffnet ein Restaurant in Britz weiterlesen ...
Salat aus Deutschland: Mit ganzem (Salat-)Herzen ins Frühjahr
Eisbergsalat ist der beliebteste Salat der Deutschen - Im Jahr 2009 wurden fast 138 Millionen Köpfe über die deutschen Erzeugerorganisationen verkauft, das macht etwa 1,7 Köpfe pro Bundebürger weiterlesen ...
Petersilie
Um der Liebe "auf die Sprünge zu helfen", bediente man sich früher gerne der Petersilie - Besonders die kräftig-fleischige Pfahlwurzel der Knollenpetersilie (P. crispum var. tuberosum) war im Mittelalter als Aphrodisiakum beliebt und wurde gerne in Form von "Liebestrünken" verabreicht weiterlesen ...
Startschuss für die deutsche Erdbeersaison
Mitte Mai startet die Freilandsaison für Erdbeeren, das beliebteste Beeren-obst Deutschlands - Bis in den Oktober hinein reifen die Erdbeeren - Dies ist dank unterschiedlichster Sorten möglich, die sich nicht nur in ihrer Reifezeit, sondern auch in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden weiterlesen ...
NUDELN, NOCKERLN, SPÄTZLE…
Einen vielseitigen Ein- blick bietet NUDELN, NOCKERLN, SPÄTZLE... von Gerd Wolfgang Sievers - Einfache Teigrezepte bieten die Grundlage für eine reiche Auswahl an nudeligen Leckereien weiterlesen ...