Dirk Ludwig und Heiko Brath

Die beiden Fleischexperten haben drei Färsen vom Hohenloher Rind einen Vollmondzyklus lang reifen lassen - Mit solchen innovativen Kooperationen wollen die beiden Fleischsommeliers ihr Handwerk gemeinsam voranbringen - Am 30. September wird es beim Profi-Meat-ing in Müllheim bei Freiburg erstmals präsentiert weiterlesen ...

Saccharin und Co. ersetzen Haushaltszucker

Der Kuchen, das Dessert, die Konfitüre oder der Tee soll süß sein und sich zugleich möglichst nicht auf den Hüften niederschlagen. In solchen Fällen können synthetisch hergestellte oder natürliche Süßstoffe wie Saccharin, Cyclamat, Acesulfam K oder Steviolglycoside den Haushaltszucker ersetzen. Sie haben eine 30- bis 13.000mal höhere Süßkraft als Haushaltszucker, bringen jedoch kaum oder nur vernachlässigenswert wenige Kalorien mit weiterlesen ...

Felix Mielke

Ist man als Foodblogger unterwegs, bleibt es nicht aus, dass man um Restauranttipps gebeten wird. Eines muss man dabei jedoch berücksichtigen: Mann muss bei solchen Fragen unbedingt auf die Zwischentöne achten - Es soll nämlich in der Regel ganz toll, ganz lecker, aber bitteschön nicht so teuer sein wie schon oft auf Menükarten der internationalen Hochküche gesehen oder vermutet weiterlesen ...

Passagierrechte weiter gestärkt

Luftfahrtunternehmen müssen Fluggästen auch bei Annullierung eines Fluges wegen unerwarteter technischer Probleme Ausgleich leisten - Jedoch können bestimmte technische Probleme, die u. a. aus versteckten Fabrikationsfehlern, die die Flugsicherheit beeinträchtigen, aus Sabotageakten oder aus terroristischen Handlungen resultieren, die Luftfahrtunternehmen von ihrer Ausgleichspflicht befreien - Entscheidung des Gerichtshof der Europäischen Union weiterlesen ...

Leihwagenversicherung

1,2 Milliarden Euro vergeudet für uberteurte Leihwagenversicherungen - EUROPÄISCHE MIETWAGENNUTZER ZAHLEN BIS ZU 1,7 MILLIARDEN EURO PRO JAHR FÜR VERSICHERUNG GEGEN SELBSTBETEILIGUNG - AUTOVERLEIHFIRMEN VERLANGEN UNVERHÄLTNISMÄSSIG HOHE PREISE FÜR DIE MIETWAGENVERSICHERUNG weiterlesen ...

Hotel Shangri La s Villingili, Malediven

17.000 Kokusnuss-Palmen und 40 verschiedene Vegetationen auf einer kleinen Insel mitten im Indischen Ozean - Bei einer solchen Umgebung träumen man vom eigenen Baumhaus - im neu eröffneten Shangri La s Villingili auf der Insel Villingili im Süden der Malediven ist nun es möglich weiterlesen ...