Katamaran-Segeltörn durch die Karibik
"Paradiese in Sicht" heißt die siebentägige Katamaran-Segeltour von Meier’s Weltreisen ab/bis St. Martin, der französisch/holländischen Karibikinsel weiterlesen ...
Salz
Mittlerweile gibt es Dutzende Sorten - Je exotischer Name und Herkunftsort, desto höher der Preis. Die geschmacklichen Unterschiede jedoch sind minimal - Ein Ende des Trends ist nicht in Sicht weiterlesen ...
Fleisch/Convenience: Fachtagung im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage
Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr ein Fach-Forum zum Thema "Fleisch/Convenience" weiterlesen ...
Sind AGEs doch nicht schädlich?
Wenn Lebensmittel erhitzt werden und Eiweiß dabei mit Zucker reagiert, bilden sich Farbstoffe und köstliche Aromen - Der Biochemiker Louis Maillard entdeckte diese Reaktion im Jahr 1912 und bis heute ist sie nach ihm benannt - Am Ende der Maillardreaktion entstehen stabile Verbindungen, die Advanced glycation endproducts, kurz AGEs weiterlesen ...
Tele-Akademie
Dr. Rainer Matejka: Wegweiser aus dem Irrgarten der Ernährungslehre - zwischen etablierter Ernährung und Vollwertkost - So, 07.06. um 08:30 Uhr swr weiterlesen ...
Zertifikatslehrgang zum Controller für die Gastronomie, Hotellerie & GV
Um ein Unternehmen auf lange Sicht operativ, ergebnisorientiert und gewinnbringend durch die heutzutage nur noch mit Zahlen planbare Zeit zu steuern, reicht es nicht aus, sich auf sein Bauchgefühl oder den Steuerberater zu verlassen weiterlesen ...
Zu Tisch in … Thüringen
Phoenix, Montag, 06.04., 18:00 - 18:30 Uhr. Der Baumkronenpfad und ein 44 Meter hoher Aussichtsturm sollen Touristen anlocken, die aus großer Höhe eine ganz neue Sicht auf den Thüringer Wald bekommen werden weiterlesen ...
Zu Tisch in … Thüringen
Arte, Donnestag, 26.02. um 16:25 Uhr. Der Hainich ist der größte zusammenhängende Buchenwald Europas - Außerhalb Thüringens ist er jedoch kaum bekannt - Der Wald hat besonders kulinarisch einiges zu bieten - Neben traditioneller Hausmannskost serviert Andrea Fischer Bärlauchsuppe aus selbst gepflückten Pflanzen weiterlesen ...
Biogas auf Wachstumskurs
"Es geht bergauf, auch aus landwirtschaftlicher Sicht geht es weiter" - Mit dieser positiven Einschätzung für die gesamte Biogasbranche empfing Josef Pellmeyer, Präsident des Fachverbandes Biogas, zahlreiche Journalisten zu einer Pressekonferenz auf der 18. Jahrestagung seines Verbandes Anfang Februar in Hannover weiterlesen ...
service – trends
HR, Montag, 16.02. um 11:00 Uhr. Allmählich kommt der Frühling in Sicht, und da soll es auch auf dem Teller wieder bunter werden weiterlesen ...