Start der Grillsaison
Die Grillsaison beginnt - In erster Linie profitiert davon der Nacken, aber auch andere Teilstücke vom Schwein erfreuen sich dann einer größeren Beliebtheit weiterlesen ...
Zu Tisch in … Budapest
ARTE, Samstag, 04.04. um 16:35 Uhr. Katholiken essen am Freitag kein Fleisch, Moslems generell kein Schweinefleisch - seit jeher hat die Religion die Esskultur beeinflusst weiterlesen ...
Zu Tisch in … Budapest
Katholiken essen am Freitag kein Fleisch, Moslems generell kein Schweinefleisch - seit jeher hat die Religion die Esskultur beeinflusst - So, 22.03. um 17:35 Uhr arte weiterlesen ...
Küchentipps von Christian Henze
MDR, Mittwoch, 18.03. um 17:35 Uhr. Gepökelt und ausgelöst oder mit Kräutern verwurstet ist Schweinefleisch ein echter Leckerbissen weiterlesen ...
Kochbuch – LAMM. LECKERE NEUE REZEPTE
Lamm ist ein immer häufigerer Bestandteil der gesundheitsbewussten Küche und läuft Rind- und Schweinefleisch den Rang ab - Lammfleisch verdankt seine Beliebtheit dem zarten Fleisch und dem milden, aber würzigen Geschmack weiterlesen ...
Zu Tisch in … Andalusien
Mauren haben die Architektur, aber auch die Küche in Andalusien geprägt - So, 15.03. um 17:35 Uhr arte weiterlesen ...
Der Schnitzelkampf
Kabel1, Mittwoch, 21.01., 17:15 - 17:45 Uhr. Inhaber und Koch David Fuchs vom XXL-Restaurant 'Pfeffermühle' plant ein Schnitzel-Wettessen, bei dem seine Gäste an ihre körperlichen Grenzen gehen sollen weiterlesen ...
Grüne Insel hat aktuelles Dioxin-Problem
In Irland sind bei routinemäßigen Laborkontrollen dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle (PCB) in Schweinefleisch festgestellt worden - Dabei wurden Gehalte nachgewiesen, die 80 bis 200 Mal höher sind als erlaubt weiterlesen ...
Clever kochen – mit Honig raffiniert abschmecken
Ob Gänsebraten, Ente, Marinaden, Dips oder Saucen - Honig verleiht vielen Gerichten den besonderen Pfiff - Rapshonig, kräftig im Aroma, passt bestens zu Schweinefleisch weiterlesen ...
Tierschützer fordern Verzicht auf Kastration
In einigen EU-Ländern ist eine Betäubung vor der Kastration vorgeschrieben oder die Eber werden so früh geschlachtet, dass eine Kastration nicht notwendig ist, weil der Geruch erst mit der Geschlechtsreife beginnt weiterlesen ...