Wirtshausgeschichten aus Südtirol
BR, Montag, 08.09. um 17:00 Uhr. Diesmal begibt sich Michael Harles ins Sarntal. In dem Gebiet zwischen Bozen und Penser Joch werden vielerorts Tradition und Brauchtum noch gelebt weiterlesen ...
Waldviertler Käse wird zum Exportschlager
Käse-Erlebniswelt" entsteht in Heidenreichstein weiterlesen ...
Käsespezialitäten im Expertentest
Schaf- und Ziegenkäse gehören zu den Gourmet-Highlights in vielen europäischen Küchen. Beflügelt durch den Trend zu regionaler Produktvielfalt konkurrieren allein beim Ziegenkäse mehr als 100 Sorten um die Gunst der Verbraucher weiterlesen ...
Molekularcocktails
Molekularcocktails: "Seehundsmilch", "Schwarzes Schaf" und "Kohljito" im Trend - Auf der Grünen Woche präsentiert Friedrichskoog/Nordsee die trendigsten Molekular-Cocktails, die derzeit deutsche Cocktail-Bars anbieten können weiterlesen ...
Feta: Name nur noch für Käse aus Griechenland erlaubt
Seit Oktober 2007 darf nur noch Weißkäse aus einer bestimmten Region in Griechenland den Namen Feta tragen weiterlesen ...
Ist Schweinefleisch weniger gesund als anderes Fleisch?
Einige Studien lassen vermuten, dass ein regelmäßiger hoher Verzehr von "rotem" Fleisch (Schwein, Rind, Schaf) und Fleischwaren das Risiko für Darmkrebs erhöht weiterlesen ...
Immer weniger Schafe
Mehr Schaffleisch aus Importen - Ausgleich zu sinkenden Tierbeständen in Deutschland weiterlesen ...
Schwarze Schafe im Visier
P4M vergibt Preis für die dreisteste Rechtsverletzung im Internet weiterlesen ...