Grundkurs Kalb
Heute am Samstag, 13.02.2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen gibt es eine weitere Folge von Polettos Kochschule weiterlesen ...
Rezept: Auflauf von Hecht und Räucheraal
Auf die knusprige Kaninchenstulle von Henri Bach (Résidence, Essen), die vergangene Woche zum Nachkochen aufgetischt wurde, folgt heute ein feiner Auflauf aus Bochum: Küchenchef und Inhaber Jörg Mucha vom Hotel-Restaurant Beckmannshof verrät sein Fischgang-Rezept aus dem "Menü Karussell 2010"! weiterlesen ...
Vollwert-Restaurant Chicoree, Dresden
Am 27. Dezember 2009 eröffnete in Dresden ein ganz besonderes Restaurant: das Chicoree - Dessen Besitzer Ursula und Christian Gruhl verwirklichten mit 80 Jahren ihren Traum vom eigenen Vollwert-Restaurant weiterlesen ...
Rezept: Salami-Focaccia mit Tomaten-Rosmarin-Dip
175 ml Wasser lauwarm erwärmen, Hefe unter Rühren darin auflösen - Mehl, Salz, 2 EL Öl und angerührte Hefe mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten weiterlesen ...
Gutes Salz und schlechtes Salz – Kennen Sie den Unterschied?
Natürliches Salz enthält bis zu 84 für die Vitalfunktionen des Körpers wichtige Elemente - Dieses Komplettsalz stammt aus den Urmeeren, aus denen sich einst das Leben entwickelt hat weiterlesen ...
Rezept: Chicken-Bagel „India“
Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen - Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Filets darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten weiterlesen ...
die Filets darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten weiterlesen ...
Schweizer Käse
Seit vielen Jahrhunderten wird Käse in der Schweiz aus frischer Milch, Lab und Salz hergestellt - auch heute noch - Vor Ort sammeln die Käsereien täglich die frische Milch weiterlesen ...
Rezept : Toast mit Gemüse-Tomaten-Aufstrich auf Salat
Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen - bis auf etwas zum Garnieren - von den Stielen zupfen und hacken - Arla Kærgården, Tomatenmark und Kräuter verrühren - Mit Paprika, Salz und
Pfeffer abschmecken weiterlesen ...
Pfeffer abschmecken weiterlesen ...
Rezept: Szegediner Fasskraut-Gulasch
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden - Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden weiterlesen ...
Rezept: Gebratener norwegischer Skrei mit Rotweinsauce
Den Ofen auf 180° C vorheizen - Die Haut des Kabeljaus von Schuppen befreien - Den Fisch in Portionsgrößen teilen, mit Salz und Pfeffer würzen weiterlesen ...