Christina Richon gewinnt schon wieder

Nachdem Christina Richon den Siebeck Wettbewerb gewonnen hat, ist sie nun Siegerin beim größten dt. Hobbykochwettbewerb, dem Kocholymp.

„Koch-Olymp 2005“: Beste Hobbyköchin kommt aus der Schweiz, ist aber in Baden geboren.

Christina Richon aus dem schweizerischen Givisiez hat
heute den größten Amateurkochwettbewerb im deutschsprachigen Raum „Koch-Olymp 2005“ gewonnen. Im Finale des von der Mittagssendung „ARD-Buffet“ veranstalteten Wettbewerbs, das im mecklenburgischen Robinson Club Fleesensee stattfand, setzte die 43-jährige sich gegen vier andere erstklassige Freizeitköche durch.

Zu der prominenten Jury gehörten der Chefredakteur des Restaurantführers Gault Millau Deutschland, Manfred Kohnke („Der neue GM erscheint Donnerstag!“), der Sternekoch Otto Koch, SWR Abteilungsleiter Gert Bühringer und der Resortleiter Küche des „STERN“, Bert Gamerschlag.

An Richons „Gebratenem Zanderfilet mit Zitronengras-Limettensauce, Pastinaken-Carpaccio und Wirsing-Gratin“ lobte die Jury vor allem die „harmonische Zusammenstellung der einzelnen Komponenten“ und die „gelungene Kombination von regionaler Küche mit asiatischen Einflüssen“. „Koch-Olymp“-Erfinder Otto Koch würdigte vor allem, wie souverän die Schweizer Siegerin „unbeeindruckt von Publikum, Fernsehkameras und Zeitdruck ein exzellentes Gericht spontan kreiert und perfekt zubereitet“ hatte.

Auch in diesem Jahr hat die Mittagssendung „ARD-Buffet“ wieder den „Koch-Olymp“ gemeinsam mit dem Magazin „Stern“ und dem „Robinson Club“ veranstaltet. Das diesjährige Motto lautete „Kochen mit Wein“. Knapp zweitausend Amateurköche aus ganz Deutschland hatten sich an dem Wettbewerb beteiligt und ihre selbstkreierten Rezepte bis zum Stichtag am 15. Juli an die „ARD-Buffet“-Redaktion eingesandt.

Die fünf Finalisten in Fleesensee sind die Sieger von fünf regionalen Vorrunden, die im September in Berlin, München, Heilbronn/Abstatt, Hamburg und Köln ausgetragen wurden. Bei jeder dieser Vorentscheidungen waren zehn
Koch-Olympioniken gegeneinander angetreten und hatten ihre Bewerbungsrezepte zubereitet. Christina Richon war die Siegerin in Abstatt gewesen.

Im Vergleich zu den Vorrunden herrschten heute beim Finale auf der Theaterbühne des Robinson Clubs Fleesensee im Müritzkreis allerdings verschärfte Bedingungen: Aus einem vorgegebenen Warenkorb, den sie erst am Morgen des Wettbewerbs erfuhren, mussten die Finalisten ein schmackhaftes, originelles und optisch ansprechendes Hauptgericht kreieren. Innerhalb von 45 Minuten galt es dann am Nachmittag, dieses selbstentwickelte Rezept vor den Augen der im Theater anwesenden Zuschauer und der Jury auf der Bühne zuzubereiten. Den zweiten Platz errang Kathleen Rückert (40) aus Elmshorn, Dritter wurde Heinz Bobek (64) aus Puchheim.

Christina Richon hat mit ihrem Finalsieg eine Urlaubsreise für zwei Personen mit Flug in einen Ferienclub in Griechenland gewonnen. Als Siegestrophäe nimmt sie außerdem ein Profi-Küchenmesser in Gold mit nach Hause.

Über das Finale des „Koch-Olymp 2005“ berichtet die Mittagssendung „ARD-Buffet“ am Montag, 14. November, ab 12.15 Uhr im Ersten.

Christina Richon arbeitete mit type 301 Küchenmessern, die von F.A. Porsche designed und von CHROMA Cutlery produziert wurden.

Alles über den Kocholymp:
www.swr.de/buffet/-/id=98256/nid=98256/did=308736/rk5jmr/index.html
Über japanische type 301 Kochmesser:
www.type301.de

Christina Richon und Violcne Leimgruber

Christina Richon und Violcne Leimgruber aus der
französischen Schweiz haben den ZEIT
Kochwettbewerb in Hamburg gewonnen. Mit ihrem Drei-Gänge-Menü
überzeugten sie ZEIT-Gourmet Wolfram Siebeck und seine Jurymitglieder
Barbara Siebeck, Cornalia Poletto (Restaurant Poletto in Hamburg),
Sven Büttner (Chefkoch des Restaurants im Hotel Atlantik) und ZEIT
Chefredakteur Giovanni di Lorenzo.

Wolfram Siebeck hat im April 2005 alle Hobbyköche zum Wettkochen
aufgerufen. Nach den Themen „Ingwer“ (2002) und „Schokolade“ (2004)
lautet das Motto des diesjährigen Kochwettbewerbs: „Wer kocht das
beste Huhn?“ „Ich denke, dass Huhn eine interessante Aufgabe für
einen Hobbykoch ist. Es erfordert viel Geschick! Christina Richon und
Violcne Leimgruber haben mit großen Abstand zu ihren Kontrahenten bei
allen drei Gängen der Jury die höchste Punktzahl entlocken können“,
sagt Wolfram Siebeck augenzwinkernd.

Aus mehreren hundert Einsendungen hat der ZEIT Gourmet die 20
besten Rezepte ausgewählt. In fünf regionalen Vorrunden in München,
Wien, Bergisch Gladbach, Berlin und Freiburg kochen die Teilnehmer
ihr Drei-Gänge-Menü einer hochkarätigen Jury unter dem Vorsitz von
Wolfram Siebeck vor.

Christina Richon und Violcne Leimgruber reisen als Siegerinnen des
ZEIT Kochwettbewerbs „Ein Menü für Siebeck“ nach Paris ins Hotel Le
Bristol, um sich in Eric Frechons Zwei-Sterne-Restaurant verwöhnen zu
lassen. Die Zweitplatzierten, Jan und Petra Schefe aus Berlin, reisen
nach Auchterarder in Schottland. Die dritten Sieger, Walter Pflaum
und Thomas Giesen aus Nürnberg, fahren nach Lausanne.

Kocholymp 2005

Die Sieger der Voentscheidung stehen fest: Anneli Heinrich, Heinz Bobek, Christina Richon, Kathleen Rückert und Jutta Batzdorf fahren zum Finale des Kocholymps nach Fleesensee.

Hier sind die Rezepte der Sieger:
www.swr.de/buffet/-/id=98256/nid=98256/did=308736/mpdid=699718/18d2y3x/index.html

ZEIT Kochwettberwerb

Folgende Leserinnen und Leser werden für Wolfram Siebeck und seine Jury bei den Regionalentscheidungen des ZEIT-Kochwettbewerbs kochen:
Am 16. Oktober im Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten in München: Johannes Althammer und Manfred J. Meding, Thomas Gießen und Walter Pflaum, Nicole Liwon und Gerhard Ortwein-Swoboda, Harald Masur

Am 18. Oktober im Hotel Palais Coburg in Wien: Anna Abermann und Zissa Grabner, Axel Bammer, Christina Richon, Karin Schrettl

Am 24. Oktober im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach: Michael Hauch, Maria Pina Mula, Herbert Nabbefeld und Volker Wirth, Stephanie Oeleker

Am 31. Oktober im Hotel Ritz-Carlton in Berlin: Ingeborg Aug, Corinna Mackowski und Yassine El-Allaz, Jan H. Schefe, Justyna und Michael Tur

Am 2. November im Colombi Hotel in Freiburg: Lily Bogaards-Roosegaarde Bischop, Friedhelm Daamen, Daniela Ginten und Volker Reuck, Barbara Hoffmann-Hotz und Michael Lacher

Lesen Sie den gesamten Artikel in der ZEIT: www.zeit.de/2005/37/Siebeck_2fKolumne_Kochwettbew__1