Mike Süsser
Zum ersten Mal mit dabei und schon am Siegerpodest! Gleich bei seinem ersten Anlauf gelang es Mike Süsser den renommierten Schweizer Literaturpreis "Silberlorbeeren" für sein Erstlinkswerk "Aufgegabelt" zu erhalten weiterlesen ...
DLG-EuroFoodTest 2009 – 1.400 Käse und Frischkäse im Test
Tsatsiki Frischkäse, Blauschimmelkäse, Obazda Biergartenkäse, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten - die Vielfalt Molkereiprodukte kennt keine Grenzen - Käse zeigt wie kaum ein anderes Produkt, wie stark die sensorische Komplexität unserer Lebensmittel zunimmt weiterlesen ...
Regionale Köstlichkeiten aus dem Bayerischen Golf & Thermenland
Vom bekannten Abensberger Spargel über traditionelle Bierkultur bis hin zur speziellen Bayernfeige - das Bayerische Golf & Thermenland ist reich an regionalen Besonderheiten für Feinschmecker weiterlesen ...
Reinstoff – Neues Gourmetrestaurant in Mitte
Noch ein Restaurant für Berlin? "Ja!", sagen drei junge Gastronomieprofis und begeistern mit ihrem Konzept neben Gourmets zugleich Unternehmens- und Finanzexperten - Küchenchef Daniel Achilles verbindet klassische Haute Cuisine mit moderner Molekularküche und kocht doch seine ganz eigene Interpretation einer jungen, leichten regionalen Küche weiterlesen ...
Diskriminierung wertvoller Grundnahrungsmittel durch neue EU-Regelung
Zukünftig sollen Grundnahrungsmittel, wie zahlreiche Milchprodukte, keine oder nur eingeschränkt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben (Claims) machen dürfen, wie aus einem aktuellen Entwurf der EU-Kommission für eine sog. Claims-Verordnung hervorgeht weiterlesen ...
Mike Süsser
Zum ersten Mal mit dabei und schon am Siegerpodest! Gleich bei seinem ersten Anlauf gelang es Mike Süsser den renommierten Schweizer Literaturpreis "Silberlorbeeren" für sein Erstlinkswerk "Aufgegabelt" zu erhalten weiterlesen ...
Restaurant der Woche – „Ritterhof zur Rose“ in Burrweiler
Der aus Frankreich stammende Küchenchef Hervé Michel widmet sich in erster Linie französischen Klassikern mit regionalen Einflüssen wie Ente à l’orange mit Orangen Dauphinekartoffel oder Ochsenschwanz "Bordelaise" mit gebratenen Jakobsmuscheln und getrüffeltem Kartoffelpürée weiterlesen ...
Holland: Gourmetküche für kleines Geld
Ein Drei-Gänge Dinner für rund 25 Euro - das ist das Konzept der Restaurantwoche, die vom 2. bis 8. März in vielen niederländischen Städten stattfindet weiterlesen ...
Upstalsboom Hotel Deichgraf im Nordseebad Wremen
Ende letzten Jahres eröffnete das "Upstalsboom Hotel Deichgraf" in Wremen, dem beschaulichen Nordseebad an der Wesermündung, gelegen zwischen dem Touristenziel Cuxhaven und der Seestadt Bremerhaven weiterlesen ...
Masseria Panareo – Italien
An einer der schönsten Stellen der Küste von Südapulien zwischen Otranto und Santa Cesarea Terme auf einem fünf Hektar großem Landsitz zwischen Pinien liegt die Masseria Panareo weiterlesen ...