Benedikt Faust

Benedikt Faust ist der neue Küchenchef vom KUNO 1408 in Würzburg

Das Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg hat rund 1,1 Millionen Euro in ein neues Feinschmeckerrestaurant investiert. „KUNO 1408“ ist der Name des neuen Restaurants unter der Leitung von Sternekoch Benedikt Faust, der fortan sowohl Hotelgäste als auch die Würzburger Bevölkerung kulinarisch verwöhnt. Zudem wurde der Wintergarten des Hotels in einen Salon mit fein-fränkischer Bistroküche und Bar umgebaut.

Frischer Wind in der gastronomischen Szene in Würzburg: Das Best Western Premier Hotel Rebstock hat im Sommer für rund 1,1 Millionen Euro seinen gesamten Restaurant- und Küchenbereich umgebaut. Entstanden sind ein neues Feinschmeckerrestaurant und ein Salon mit fein-fränkischer Bistroküche und Bar, die Anfang September eröffnet haben. Kuno 1408 ist der Name des neuen stylischen und modernen Restaurants, das den Gästen des Vier-Sterne-Hotels fortan Gaumenfreuden bereiten soll. „Wir sind sehr stolz auf das neue Restaurant und freuen uns, wenn neben unseren Gästen auch die Würzburger unser neues gastronomisches Angebot schätzen lernen. Mit dem Salon und unserem Kuno 1408 bieten wir für jeden Geschmack etwas an“, sagt Hotelinhaber Christoph Unckell.
Der Name des Restaurants erinnert an den ersten Besitzer des Traditionshauses und die erste urkundliche Erwähnung im Jahr 1408. „Unser neuer Küchenchef Benedikt Faust steht für eine moderne, innovative Feinschmeckerküche, die in unserem Haus und über Würzburgs Grenzen hinweg neue Impulse setzen wird. Im Kuno 1408 kann der Sternekoch seiner Kreativität nun freien Lauf lassen“, erklärt Unckell. Neben den beiden Restaurants wurde zudem die komplette Küche neu gestaltet, um gezielt den Ansprüchen Fausts zu entsprechen. Dem neuen Hotelrestaurant mit 40 Plätzen sind zwei Jahre Planung vorausgegangen, ehe die Bauarbeiten Ende Juli 2013 starten konnten.

Der Hotelbetrieb lief dabei normal weiter. „Es war ein anspruchvolles und aufwändiges Projekt und der Zeitplan eng gefasst. Umso schöner, dass wir rechtzeitig und wie geplant eröffnen können“, freut sich Unckell. Für die stylische Innenausstattung und das Design zeichnete Dana Rawle von der Offenbacher Firma Rawledesign verantwortlich. Mit der Planung und Bauleitung des Umbaus wurden die Architekten Haas + Haas, Eibelstadt, betraut.

Der renommierte Benedikt Faust leitet als Küchenchef seit April die Küche des Vier-Sterne-Traditionshotels und führt das 15-köpfige Küchenteam. In seiner Laufbahn hat der 34-jährige gebürtige Marktheidenfelder, der im Weinhaus Anker seine Ausbildung zum Koch absolviert hat, bereits einige Michelin-Sterne erkocht. Nach seinen Lehr- und Wanderjahren unter anderem in den Schweizer Stuben, im Strandhörn auf Sylt und bei Juan Amador im Schloßhotel Weyberhöfe, erhielt Faust 2007 seinen ersten Michelin-Stern als Küchenchef im Romantik Hotel zum Stern in Bad Hersfeld. Diesen konnte der kreative Küchenprofi im Hotel Hanseatic auf Rügen, in dem er seit März 2011 arbeitete, bestätigen. Zu seinen weiteren Auszeichnungen zählen Gault Millau-Punkte, Aral-Bestecke und Bertelsmann-Hauben. 2010 lobte ihn die Frankfurter Allgemeine Zeitung als „Entdeckung des Jahres“. „Endlich zuhause“, freut sich demnach auch Benedikt Faust, der mit dem Wechsel nach Würzburg in seine fränkische Heimat zurückgekehrt ist. Seine Ehefrau Sabrina Faust hat er als Restaurantleiterin des Kuno 1408 gleich mitgenommen.

Dekonstruierte fränkische Gerichte
Faust hat die Konzeption des Restaurants mitgestaltet und will nun im „Kuno 1408“ avantgardistische Feinschmeckerküche in Würzburg anbieten. „Mein Küchenstil ist regional und extravagant. Auf meiner Speisekarte finden sich traditionell-fränkische Gerichte aus regionalen Produkten wieder, die komplett neu interpretiert werden“, erklärt Faust. Dabei hat sich der Sternekoch, der einer der Vorreiter regionaler Gourmetküche in Deutschland ist, hohe Ziele gesteckt: Er will auch im Kuno 1408 künftig einen Stern erkochen. „Entscheidend ist, dass die Produkte stimmen und wie diese auf dem Teller in Szene gesetzt sind. Ich bin sehr experimentierfreudig, bleibe aber gleichzeitig der regionalen Küche treu“, so Faust. Dabei „dekonstruiert“ Faust traditionelle Gerichte und interpretiert sie völlig neu. Die minimalistische Speisekarte gibt oftmals nur die Zutaten seiner Kreationen preis, ohne viel Schnörkel zu machen: So finden sich dort der fränkische Klassiker „Kesselfleisch dekonstruiert“ mit Leberknödel, Blutwurst, Backe, Kopf und Rübengemüse genauso wie „Reh mal 3 – Rücken, Schinken, Gulaschsud“ mit Pilz, Rosine, Gewürzkuchen, Kirsche und Rosenkohl. „Ich will unsere Gäste kulinarisch überraschen und ihnen von Speisen, die sie kennen, Geschmackserlebnisse vermitteln, die sie im Kuno 1408 neu entdecken können“, so Faust.

Es geht auch einfach: Fein-fränkische Bistroküche im Salon
Zeitgleich zum Umbau des Restaurants wurde der ehemalige Wintergarten des Hotels in einen gastronomischen Salon mit fein-fränkischer Bistroküche verwandelt. „Auch im Salon bieten wir moderne fränkische Gerichte, allerdings einfacher als im Feinschmeckerrestaurant. Wir wollen im Salon Appetit auf mehr machen und die Hemmschwelle für Gäste abbauen. Ob einfacher oder extravaganter – entscheidend ist, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und zufrieden sind“, so Faust.

Das Best Western Premier Hotel Rebstock liegt als eine der ältesten Herbergen Deutschlands zwischen Weinbergen und kulturellen Baudenkmälern in der Würzburger Innenstadt. Es verfügt über 70 Zimmer und ist seit 1408 als Gasthaus bekannt. Die Fußgängerzone, Residenz, der Dom, das Museum am Dom, die alte Mainbrücke und viele andere Sehenswürdigkeiten sind bequem zu Fuß zu erreichen.

www.rebstock.bestwestern.de

Alle Bib Gourmand Deutschland 2013

Übersicht Häuser  
 Bib Gourmand Deutschland 2013 
(nach Bundesländern sortiert) 
Ort  Haus  Bundesland
Berlin  Alpenstück 
Berlin  Bieberbau 
Berlin  Die Spindel 
Berlin  Die Nussbaumerin (neu) 
Berlin  dos palillos 
Berlin  Ottenthal 
Berlin  Renger-Patzsch 
Brandenburg an der Havel  Inspektorenhaus  BB 
Eichwalde  Carmens Restaurant  BB 
Finsterwalde  Goldener Hahn  BB 
Nuthetal  Philippsthal  BB 
Potsdam  Speckers Landhaus  BB 
Reichenwalde  Alte Schule  BB 
Achern  Chez Georges  BW 
Alpirsbach  Rössle  BW 
Auenwald  Landgasthof Waldhorn  BW 
Baden-Baden  Heiligenstein  BW 
Baden-Baden  Traube  BW 
Baiersbronn  Bauernstube  BW 
Baiersbronn  Dorfstuben  BW 
Bellingen, Bad  Berghofstüble  BW 
Bellingen, Bad  Landgasthof Schwanen (neu)  BW 
Biberach im Kinzigtal  Landgasthaus Zum Kreuz (neu)  BW 
Bisingen  Gasthof Adler  BW 
Bonndorf  Sommerau  BW 
Brackenheim  Adler  BW 
Bretten  à la table de Guy Graessel  BW 
Bretzfeld  Reinecker’s Dorfstube (neu)  BW 
Brühl (Baden)  KRONE das gasthaus  BW 
Bühl  Lamm  BW 
Bühl  Pospisil’s Gasthof Krone  BW 
Bühlertal  Bergfriedel  BW 
Bühlertal  Rebstock  BW 
Denzlingen  Rebstock-Stube  BW 
Durbach  Rebstock  BW 
Durbach  Ritter Stube (neu)  BW 
Elzach  Schäck’s Adler  BW 
Endingen am Kaiserstuhl  Dutters Stube  BW 
Ettlingen  Weinstube Sibylla  BW 
Feldberg im Schwarzwald  Sommerberg  BW 
Freiamt  Zur Krone  BW 
Freiburg im Breisgau  Hirschen  BW 
Freiburg im Breisgau  Kühler Krug  BW 
Frickingen  Löwen  BW 
Friedrichshafen  Goldenes Rad  BW 
Friesenheim   Mühlenhof  BW 
Gengenbach   Die Reichsstadt  BW 
Gengenbach/Berghaupten  Hirsch  BW 
Glottertal  Hirschen  BW 
Glottertal  Zum Goldenen Engel  BW 
Gschwend  Herrengass (neu)  BW 
Heidelberg  Backmulde  BW 
Heilbronn  Bachmaier  BW 
Heilbronn  Rebstock la petite provence   BW 
Heilbronn/Leingarten  Löwen – Dorfkrug (neu)  BW 
Heiligenberg  Baader  BW 
Heiligenberg   Hack  BW 
Heitersheim  Landhotel Krone  BW 
Herrenalb, Bad  Lamm (neu)  BW 
Heubach  Harr’s Langhaus  BW 
Hirschberg  Krone  BW 
Horben  Gasthaus zum Raben  BW 
Hüfingen  Landgasthof Hirschen  BW 
Ihringen  Bräutigam  BW 
Ihringen  Holzöfele  BW 
Ilsfeld  Häußermann’s Ochsen (neu)  BW 
Immens
taad am Bodensee 
Heinzler  BW 
Immenstaad am Bodensee  Seehof  BW 
Kandern  Pfaffenkeller (neu)  BW 
Kappelrodeck  Zum Rebstock  BW 
Karlsruhe  Hammer’s Restaurant  BW 
Kehl  Grieshaber’s Rebstock  BW 
Kehl  Hirsch  BW 
Kenzingen  Scheidels Restaurant zum Kranz  BW 
Kirchzarten  Schlegelhof  BW 
Kirchzarten  Zum Rössle (neu)  BW 
Klettgau  Landgasthof Mange  BW 
Köngen  Schwanen  BW 
Köngen  Tafelhaus  BW 
Königsbronn  Widmann’s Löwen (neu)  BW 
Künzelsau  Anne-Sophie (neu)  BW 
Langenargen  Schuppen 13  BW 
Laufenburg (Baden)  Zumkellers Schlössle (neu)  BW 
Lauffen am Neckar  Elefanten  BW 
Leimen   Weinstube Jägerlust  BW 
Leinfelden-Echterdingen  Am Park  BW 
Leonberg/Renningen  Walker – fine affaire (neu)  BW 
Ludwigsburg  Alte Sonne  BW 
Mengen  Rebstock  BW 
Mergentheim, Bad  Vinothek & Markthalle (neu)  BW 
Mössingen  Zum Ochsen  BW 
Mulfingen  Jagstmühle  BW 
Neckargemünd  Zum Rössl  BW 
Oberboihingen  Zur Linde  BW 
Oberried  Die Halde  BW 
Oberried  Gasthaus Sternen Post  BW 
Oberstenfeld  Zum Ochsen  BW 
Offenburg    Blume  BW 
Öhringen/Friedrichsruhe  Jägerstube  BW 
Ostrach  Landhotel zum Hirsch  BW 
Ötisheim  Sternenschanz  BW 
Peterstal-Griesbach, Bad  Kamin- und Bauernstube  BW 
Pfinztal  Die Guten Stuben  BW 
Plochingen  Stumpenhof  BW 
Radolfzell/Moos  Gottfried  BW 
Remchingen  Zum Hirsch  BW 
Remshalden  Weinstube zur Traube  BW 
Ringsheim  Heckenrose  BW 
Rippoldsau-Schapbach, Bad  Klösterle Hof  BW 
Rot am See  Landhaus Hohenlohe  BW 
Rudersberg  Gasthaus Stern  BW 
Salem  Recks  BW 
Salem  Salmannsweiler Hof  BW 
Sankt Peter  Zur Sonne  BW 
Sasbachwalden  Badische Stuben  BW 
Sasbachwalden  Engel  BW 
Schopfheim  Metropole  BW 
Schorndorf/Winterbach  Landgasthaus Hirsch  BW 
Schramberg  Gasthof Hirsch  BW 
Schriesheim  Weinhaus Bartsch  BW 
Schwäbisch Gmünd  Fuggerei  BW 
Schwäbisch Hall  Landhaus Zum Rössle  BW 
Schwaigern  Zum Alten Rentamt (neu)  BW 
Schwendi  Oberschwäbischer Hof  BW 
Sigmaringen/Scheer  Brunnenstube (neu)  BW 
Simonswald  Hugenhof  BW 
Sonnenbühl  Dorfstube  BW 
Staufen  Die Krone  BW 
Staufen  Kreuz-Post  BW 
Stühlingen  Gasthaus Schwanen  BW 
Stuttgart  Fässle  BW 
Stuttgart  Goldener Adler (neu)  BW 
Stuttgart  Vetter  BW 
Stuttgart/Fellbach  Aldinger’s Germania   BW 
Stuttgart/Fellbach  Gasthaus zum Hirschen  BW 
Sulzburg  Landgasthof Rebstock  BW 
Sulzburg  La Vigna  BW 
Tettnang  Lamm im Kau  BW 
Tiefenbronn  Bauernstuben  BW 
Tübingen  Basilikum  BW 
Überlingen  Landgasthof zum Adler  BW 
Urach, Bad  Wilder Mann (neu)  BW 
Villingendorf  Gasthof Linde  BW 
Villingen-Schwenningen  Rindenmühle  BW 
Vöhrenbach  Zum Engel  BW 
Waldsee, Bad  Scala  BW 
Waldshut-Tiengen  Brauerei Walter (neu)  BW 
Wangen im Allgäu  Adler  BW 
Weikersheim  Laurentius – Bistro  BW 
Weinstadt  Gasthaus Rössle (neu)  BW 
Weinstadt  Weinstube Muz  BW 
Wertheim  Bestenheider Stuben  BW 
Wildberg  Talblick  BW 
Wurzach, Bad  Adler  BW 
Abbach, Bad  Schwögler  BY 
Amberg  Schön Kilian  BY 
Ansbach  La Corona  BY 
Aschaffenburg/Johannesberg  Rückersbacher Schlucht  BY 
Augsburg  Augsburger Hof  BY 
Augsburg  Haupt im Prinz Karl Palais  BY 
Augsburg  Magnolia  BY 
Aying  Brauereigasthof Aying  BY 
Bayreuth/Bindlach  Landhaus Gräfenthal  BY 
Bogen/Niederwinkling  Landgasthof Buchner  BY 
Bürgstadt  Weinhaus Stern  BY 
Cadolzburg  Bauhof  BY 
Castell  Gasthaus zum Schwan  BY 
Cham  Am Ödenturm  BY 
Coburg  Victoria Grill (neu)  BY 
Dachau/Bergkirchen  Gasthaus Weißenbeck (neu)  BY 
Dillingen a.d. Donau  Stark  BY 
Eibelstadt  Gambero Rosso da Domenico (neu)  BY 
Erlangen  Altmann’s Stube  BY 
Erlangen   Polster Stube  BY 
Feuchtwangen  Greifen-Post  BY 
Feuchtwangen  Landgasthof Zum Ross  BY 
Fischen/Bolsterlang  Kulinarischer Kitzebichl (neu)  BY 
Forchheim  Zöllner’s Weinstube  BY 
Forstinning  Zum Vaas (neu)  BY 
Frammersbach  Schwarzkopf  BY 
Fürth  Altes Forsthaus (neu)  BY 
Füssing, Bad  Holzapfel’s Restaurant  BY 
Garmisch-Partenkirchen  Reindl’s Restaurant  BY 
Grafenau  Säumerhof  BY 
Grönenbach, Bad  Badische Weinstube  BY 
Großheubach  Zur Krone  BY 
Hauzenberg  Landgasthaus Gidibauer-Hof  BY 
Heroldsberg  Freihardt (neu)  BY 
Hersbruck/Engelthal  Grüner Baum  BY 
Heßdorf  Wirtschaft von Johann Gerner (neu)  BY 
Höchstädt an der Donau  Zur Glocke (neu)  BY 
Illertissen  Gasthof Krone  BY 
Illschwang  Weißes Roß  BY 
Iphofen  Deutscher Hof  BY 
Iphofen  Zehntkeller  BY 
Klingenberg am Main  Straubs Restaurant  BY 
Kronach/Stockheim  Landgasthof Detsch  BY 
Langenau   Zum Bad  BY 
Lauf an der Pegnitz  Waldgasthof Am Letten  BY 
Lenggries  Schweizer Wirt  BY 
Lindau im Bodensee  Schachener Hof  BY 
Maisach  Gasthof Widmann  BY 
Marktbreit  Michels Stern  BY 
Marktheidenfeld  Weinhaus Anker  BY 
Miltenberg  Kristinas Esszimmer  BY 
Mindelheim  Zur Laute (neu)  BY 
Mintraching  Zum Goldenen Krug  BY 
Mittenwald  Das Marktrestaurant  BY 
München  Atelier Gourmet  BY 
München  Freisinger Hof  BY 
München  Le Barestovino  BY 
München  M Belleville  BY 
Münsing  Gasthaus Limm  BY 
Neubeuern  Auers Schlosswirtschaft  BY 
Neuburg an der Donau  Zum Klosterbräu – Gaststube  BY 
Neunburg vorm Wald  Turmstube  BY 
Nördlingen  Wirtshaus Meyers Keller – Wirtsstube  BY 
Nürnberg  Landgasthof Gentner  BY 
Nürnberg  Würzhaus  BY 
Nürnberg  Zirbelstube  BY 
Oberstdorf  Königliches Jagdhaus (neu)  BY 
Oberstdorf  Löwen-Wirtschaft (neu)  BY 
Pfronten  Berghotel Schlossanger-Alp  BY 
Piding  Lohmayr Stub’n  BY 
Pilsach  Landgasthof Meier (neu)  BY 
Presseck  Gasthof Berghof – Ursprung  BY 
Rauhenebrach  Gasthaus Hofmann  BY 
Regensburg/Donaustauf  Forsters Posthotel – Zum Postillion  BY 
Regensburg/Neutraubling  Am See  BY 
Rosshaupten  Kaufmann  BY 
Rothenburg o. d. T./Windelsbach  Landhaus Lebert  BY 
Rothenburg o. d. Tauber  Die blaue Sau  BY 
Rötz  Spiegelstube  BY 
Schalkham  Sebastianihof  BY 
Schwarzach am Main  Schwab’s Landgasthof  BY 
Schweinfurt  Kings & Queens  BY 
Seeon-Seebruck  Schaller zur Post (neu)  BY 
Simbach am Inn/Stubenberg  Poststube  BY 
Spalt  Gasthof Blumenthal  BY 
Steben, Bad/Lichtenberg  Harmonie  BY 
Taufkirchen  Landgasthof Forster  BY 
Tölz, Bad  Jägerwirt  BY 
Triefenstein  Weinhaus Zum Ritter  BY 
Tröstau  Schmankerl Restaurant Bauer  BY 
Tuntenhausen  Schlosswirtschaft Maxlrain  BY 
Vaterstetten  Gutsgasthof Stangl  BY 
Vöhringen  Speisemeisterei Burgthalschenke  BY 
Volkach  Gasthaus Zur Krone (neu)  BY 
Waging am See  Landhaus Tanner  BY 
Wasserburg am Inn  Herrenhaus  BY 
Wasserburg am Inn  Weisses Rössl  BY 
Weissenstadt  Gasthaus Egertal – Bistro Prinz-Rupprecht Stube  BY 
Wertingen  Gänsweid (neu)  BY 
Wiessee, Bad  Freihaus Brenner  BY 
Wolfratshausen  Haderbräu Stuben (neu)  BY 
Würzburg  REISERS am Stein  BY 
Birkenau  Drei Birken  HE 
Eltville am Rhein  Zum Krug  HE 
Frankfurt am Main  La Cigale (neu)  HE 
Frankfurt am Main  Zarges  HE 
Fulda  Goldener Karpfen  HE 
Gießen  Restaurant Tandreas  HE 
Hersfeld, Bad  Stern’s Restaurant (neu)  HE 
Höchst im Odenwald  Krone – Wirtschaft  HE 
Karben  Neidharts Küche  HE 
Kassel  Zum Steinernen Schweinchen – Santé  HE 
Laubach  Landgasthaus Waldschenke  HE 
Michelstadt  Geiersmühle  HE 
Nauheim, Bad  Brunnenwärterhaus  HE 
Reichelsheim  Landhotel Lortz – O de vie  HE 
Hamburg  Amadée  HH 
Hamburg  Brook  HH 
Hamburg  Casse-Croûte  HH 
Hamburg  Cox  HH 
Hamburg  Henssler Henssler  HH 
Hamburg  Kitsune Izakaya (neu)  HH 
Hamburg  LENZ  HH 
Hamburg
 
Le Plat du Jour  HH 
Hamburg  Marlin (neu)  HH 
Hamburg  Nil  HH 
Hamburg  Ono by Steffen Henssler  HH 
Hamburg  RIVE Bistro  HH 
Hamburg  Speisewirtschaft Wattkorn  HH 
Hamburg  Stock’s Fischrestaurant (neu)  HH 
Hamburg  Trific  HH 
Hamburg  Tschebull  HH 
Hamburg  Weinwirtschaft Kleines Jacob  HH 
Doberan, Bad  Zum weissen Schwan  MV 
Greifswald  Büttner’s (neu)  MV 
Neubrandenburg/Groß Nemerow  Lisette  MV 
Stralsund  Esszimmer  MV 
Wustrow  Schimmel’s  MV 
Barsinghausen  Gasthaus Müller  NI 
Braunschweig  Das Alte Haus  NI 
Braunschweig  Zucker (neu)  NI 
Buxtehude  Hoddow’s Gastwerk  NI 
Celle  der allerKrug  NI 
Celle  Schaper  NI 
Dornum  Fährhaus  NI 
Gifhorn  Ratsweinkeller  NI 
Göttingen  Gauß am Theater  NI 
Hann. Münden  Biorestaurant Werratal  NI 
Hannover  Neue Zeiten  NI 
Hannover  Röhrbein  NI 
Jameln  Das Alte Haus (neu)  NI 
Nenndorf, Bad  Schmiede-Restaurant  NI 
Pattensen  Das kleine Restaurant  NI 
Polle  Graf Everstein  NI 
Scheeßel  Rauchfang  NI 
Schneverdingen  Ramster  NI 
Stadthagen/Nienstädt  Sülbecker Krug  NI 
Twist  Gasthof Backers – Zum alten Dorfkrug  NI 
Verden (Aller)  Pades Restaurant  NI 
Wilhelmshaven  COLUMBIA – Harbour View (neu)  NI 
Worpswede  Kaffee Worpswede  NI 
Wremen  Gasthaus Wolters – Zur Börse  NI 
Aachen  St. Benedikt – Bistro (neu)  NW 
Aachen  Schloss Schönau – Schänke  NW 
Arnsberg  Menge  NW 
Bielefeld  Büscher’s Restaurant (neu)  NW 
Bielefeld  1550 Restaurant  NW 
Billerbeck  Domschenke  NW 
Brilon  Wiegelmanns am Wall  NW 
Burbach  Fiester-Hannes  NW 
Coesfeld  Freiberger im Gasthaus Schnieder-Bauland  NW 
Duisburg  BRENDEL – Bistro  NW 
Duisburg  Friederichs – Bistro NT  NW 
Düsseldorf  Dorfstube  NW 
Düsseldorf  Electric Brasserie (neu)  NW 
Düsseldorf  Münstermanns Kontor (neu)  NW 
Düsseldorf  Parlin  NW 
Düsseldorf  Petit Paris (neu)  NW 
Düsseldorf  Spoerl Fabrik  NW 
Emmerich  Zu den drei Linden – Lindenblüte  NW 
Emsdetten  Lindenhof  NW 
Engelskirchen  Alte Schlosserei  NW 
Erftstadt  Husarenquartier – Bistro (neu)  NW 
Essen  HUGENpöttchen  NW 
Euskirchen  Bembergs Häuschen – Eiflers Zeiten (neu)  NW 
Gummersbach  Die Mühlenhelle – Bistro  NW 
Gütersloh  Medium  NW 
Hennef  Sängerheim – Das Restaurant  NW 
Herford  Am Osterfeuer  NW 
Hövelhof  Gasthof Brink  NW 
Köln  Capricorn [i] Aries Brasserie (neu)  NW 
Köln  Hütter’s Piccolo  NW 
Köln  La poêle d’or – Bistrot B  NW 
Köln  Sorgenfrei  NW 
Krefeld  Chopelin im Casino  NW 
Kürten  Zur Mühle  NW 
Lünen  Diana’s (neu)  NW 
Meschede  Landhotel Donner  NW 
Monschau  Hubertusklause  NW 
Mülheim an der Ruhr  Mölleckens Altes Zollhaus  NW 
Nettetal  Sonneck  NW 
Odenthal  Zur Post – Postschänke  NW 
Remscheid  Concordia – Fifty Six  NW 
Rheda-Wiedenbrück  Reuter – Bistro  NW 
Rheine  Beesten  NW 
Schmallenberg  Gasthof Schütte  NW 
Schöppingen  Landhaus Penz  NW 
Sprockhövel  Eggers  NW 
Velbert  Haus Stemberg  NW 
Versmold  Alte Schenke  NW 
Wadersloh  Bomke – Bistro Vinothek (neu)  NW 
Waltrop  Gasthaus Stromberg  NW 
Wesel  ART  NW 
Wesel/Hamminkeln  Carpe diem  NW 
Altenahr  Gasthaus Assenmacher – Gaststube  RP 
Balduinstein  Landhotel Zum Bären – Am Kachelofen  RP 
Bendorf  Villa Sayn   RP 
Birkweiler  Keschdebusch  RP 
Daun/Darscheid  Weinwirtschaft kleines Kucher (neu)  RP 
Deidesheim  Gasthaus zur Kanne  RP 
Deidesheim  Weinbistro Bassermännchen (neu)  RP 
Dernbach  Schneider  RP 
Dörscheid  Landgasthaus Blücher  RP 
Ems, Bad  Estragon  RP 
Essenheim  Domherrenhof  RP 
Flonheim  Landhotel Espenhof  RP 
Frankweiler  Weinstube Brand  RP 
Freinsheim  WEINreich (neu)  RP 
Guldental  Der Kaiserhof  RP 
Hainfeld  Arens Restaurant (neu)  RP 
Harxheim  Restaurant im Weingut der Stadt Mainz  RP 
Herxheim   Pfälzer Stube  RP 
Hessheim  Ellenbergs  RP 
Jugenheim  Weedenhof  RP 
Kaub  Zum Turm  RP 
Kreuznach, Bad   Im Kittchen  RP 
Landau in der Pfalz  Beat Lutz  RP 
Landau in der Pfalz  Weinkontor  RP 
Laumersheim  Zum Weißen Lamm  RP 
Mainz  Gänsthaler’s Kuchlmasterei  RP 
Mainz  Geberts Weinstuben  RP 
Mayen  Zum Alten Fritz  RP 
Neuenahr-Ahrweiler, Bad  Restauration Idille  RP 
Neupotz  Zum Lamm  RP 
Ransbach-Baumbach  Gala  RP 
Reil  Reiler Hof – Heim’s Restaurant (neu)  RP 
Rengsdorf/Hardert  Corona  RP 
Sobernheim, Bad/Meddersheim  Landgasthof zur Traube  RP 
Ürzig  Moselschild  RP 
Vallendar  Die Traube  RP 
Wartenberg-Rohrbach  MAHL-WERK (neu)  RP 
Weisenheim am Berg  Admiral  RP 
Zeiskam  Zeiskamer Mühle  RP 
Zweibrücken  ESSLIBRIS (neu)  RP 
Zweibrücken  Landhaus  RP 
Dessau  Pächterhaus  SA 
Magdeburg  Landhaus Hadrys  SA 
Quedlinburg  Theophano im Palais Salfeldt  SA 
Flensburg/Oeversee  Krugwirtschaft  SH 
Groß Grönau  Zum fabelhaften Hirschen  SH 
Hamberge  Landhaus Hamberge  SH 
Kappeln  Speicher No. 5  SH 
Lübeck  Weinwirtschaft  SH 
Lütjenburg/Panker  Forsthaus Hessenstein  SH 
Lütjensee  Fischerklause  SH 
Neuendorf bei Wilster  Zum Dückerstieg  SH 
Sankt Michaelisdonn  Landhaus Gardels (neu)  SH 
Scharbeutz  Brechtmanns Botschaft (neu)  SH 
Scharbeutz  Muschel  SH 
Sylt/Keitum  Karsten Wulff  SH 
Sylt/Morsum  Morsum Kliff  SH 
Sylt/Westerland  Bistro Stadt Hamburg  SH 
Blieskastel  Hämmerle’s Restaurant – Landgenuss  SL 
Nonnweiler   Landgasthof Paulus  SL 
Saarbrücken  Schlachthof Brasserie  SL 
Saarbrücken  Weismüller  SL 
Sankt Ingbert  Die Alte Brauerei  SL 
Sankt Wendel  Kaminzimmer  SL 
Aue  Tausendgüldenstube  SN 
Auerbach (Vogtland)  Renoir  SN 
Chemnitz  alexxanders  SN 
Chemnitz  Villa Esche  SN 
Dresden  Bülow’s Bistro (neu)  SN 
Dresden  Landhaus Lockwitzgrund  SN 
Dresden  Lesage  SN 
Dresden  Schmidt’s  SN 
Dresden  Villa Weltemühle – Brasserie  SN 
Dresden  Villandry (neu)  SN 
Freiberg  Le Bambou   SN 
Görlitz  Tuchmacher – Schneider Stube  SN 
Radeburg  Gasthof Bärwalde (neu)  SN 
Wilthen  Erbgericht Tautewalde  SN 
Eisenach  Weinrestaurant Turmschänke  TH 
Meiningen  Posthalterei  TH 
Saalfeld  Güldene Gans  TH 
Weimar  Anastasia  TH 
Kleinwalsertal/Riezlern  Alpenhof Jäger  VBG 
Kleinwalsertal/Riezlern  Scharnagl’s Alpenhof  VBG 

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Der Bericht zum Guide Michelin Deutschland 2013:
www.gourmet-report.de/artikel/343517/Guide-MICHELIN-Deutschland-2013/

Alle neuen Sterne 2013:
www.gourmet-report.de/artikel/343515/Die-neuen-Sterne-des-Michelins-2013/

Alle Michelin Sterne Restaurants in Deutschland 2013:
http://www.gourmet-report.de/artikel/343514/Alle-Michelin-Sterne-2013/

Alle neuen 2 Sterne Restaurants:
www.gourmet-report.de/artikel/343506/Die-neuen-2-Sterne-Koeche/

Hier finden Sie die neuen Sterneköche mit einem Stern:
www.gourmet-report.de/artikel/343505/29-neue-Michelin-Sterne/

Hier die erste Meldung mit Gerüchten, die sich dann als wahr herausstellten:
www.gourmet-report.de/artikel/343498/3-Stern-fuer-Kevin-Fehling/

Alle neuen BIB Gourmands – gute und günstige Restaurants:
www.gourmet-report.de/artikel/343518/Die-neuen-Auszeichnungen-des-Bib-Gourmand-Deutschland-2013.html

Alle Bib Gourmands in Deutschland 2013:
www.gourmet-report.de/artikel/343519/Uebersicht-aller-Haeuser-mit-Auszeichnung-des-Bib-Gourmand-Deutschland-2013.html

Alle Sterne 2012:
www.kochmesser.de/component/name,Michelin-2012-Deutschland/option,com_gourmet/task,article/id,340059

Sie können heute schon den Guide Michelin Restaurantführer Deutschland 2013 vorbestellen: ISBN 978-2-06-717891-5 portofrei

Wir gratulieren allen ausgezeichneten Köchen – ganz speziell auch denen, die mit CHROMA Cnife so gut abschnitten!

Bib Gourmand Deutschland 2012 – Alle Restaurants

Bib Gourmand Deutschland 2012 – Alle Restaurants

Ort Haus Bundesland

Altenahr Gasthaus Assenmacher – Gaststube RP
Andernach Alte Kanzlei RP
Augsburg Magnolia BY
Barsinghausen Gasthaus Müller NI
Berlin Renger-Patzsch B
Bernried Kreis Deggendorf Reblinger Hof – Kaminstube BY
Brandenburg an der Havel Inspektorenhaus BB
Brilon Wiegelmanns am Wall NW
Coesfeld Freiberger im Gasthaus Schnieder-Bauland NW
Dierhagen Strandhotel Fischland – Das Hotelrestaurant MV
Dürkheim, Bad Philip’s Brasserie RP
Düsseldorf Dorfstube NW
Düsseldorf Parlin NW
Düsseldorf Spoerl Fabrik NW
Duisburg Brendel – Bistro NW
Emmerich Zu den drei Linden – Lindenblüte NW
Ems, Bad Estragon RP
Engelskirchen Alte Schlosserei NW
Essenheim Domherrenhof RP
Finsterwalde Goldener Hahn BB
Freiburg im Breisgau Hirschen BW
Freiburg im Breisgau Kühler Krug BW
Frickingen Löwen BW
Grafenau Säumerhof BY
Häusern Chämli-Hüsle BW
Hamberge Landhaus Hamberge SH
Hamburg Trific HH
Hamburg Tschebull HH
Harxheim Restaurant im Weingut der Stadt Mainz RP
Heidelberg Backmulde BW
Heidelberg Roter Ochsen BW
Heilbronn Bachmaier BW
Heilbronn Rebstock BW
Hessheim Ellenbergs RP
Hirschberg Krone BW
Ihringen Bräutigam BW
Ingelheim am Rhein Millennium – Weinstube Weingeist RP
Iphofen Deutscher Hof BY
Jugenheim Weedenhof RP
Klingenberg am Main Schöne Aussicht BY
Köln La poêle d’Or – Bistrot B NW
Köln Sorgenfrei NW
Kronberg im Taunus Villa Philippe HE
Langenargen Landhaus Malereck BW
Langenargen Schuppen 13 BW
Leipzig Drogerie SN
Lich Zum Heiligen Stein HE

 

Ort Haus Bundesland

Lütjensee Fischerklause SH
Mainz Geberts Weinstuben RP
Marktbreit Michels Stern BY
Miltenberg Kristinas Esszimmer BY
Mittenwald Das Marktrestaurant BY
Mössingen Zum Ochsen BW
München Le Barestovino BY
München M Belleville BY
Neuendorf bei Wilster Zum Dückerstieg SH
Presseck Gasthof Berghof – Ursprung BY
Remscheid Concordia – Fifty Six NW
Ringsheim Heckenrose BW
Rötz Die Wutzschleife – Spiegelstube BY
Saalfeld Güldene Gans TH
Salem Salmannsweiler Hof BW
Sankt Peter Zur Sonne BW
Saulgau Vinum BW
Schopfheim Metropole BW
Schorndorf Pfauen BW
Schriesheim Weinhaus Bartsch BW
Sonnenbühl Dorfstube BW
Stadthagen/Nienstädt Sülbecker Krug NI
Staufen Kreuz-Post BW
Stralsund Esszimmer MV
Stuttgart Vetter BW
Tuntenhausen Schlosswirtschaft Maxlrain BY
Versmold Alte Schenke NW
Waldsee, Bad Scala BW
Weimar Anastasia TH
Weisenheim am Berg Admiral RP
Zeiskam Zeiskamer Mühle RP

Ort Haus Bundesland

Backnang Backnanger Stuben BW
Baunach Rocus BY Preisgrenze überschritten
Berlin Brechts B
Bonn Oliveto NW Preisgrenze überschritten
Boppard Tannenheim RP
Bredstedt Friesenhalle SH
Buchen (Odenwald) Zum Engel BW
Dillingen a.d. Donau Storchennest BY
Dorfen
Mairot-Werkstätte der
Lebensfreude BY
Duggendorf Schlosswirtschaft BY
Erfurt Zumnorde – Stube TH
Fassberg
Niemeyer’s Posthotel –
Schäferstube NI Preisgrenze überschritten
Hannover Le Monde NI
Hartenstein Jagdhaus Waldidyll SN
Illertissen Dornweiler Hof BY
Laboe/Stein Bruhns Wellenlänge SH
Lautenbach (Ortenaukreis) Sonnenhof – Le Soleil BW
Lindenberg im Allgäu Goldener Adler BY
Maselheim Lamm BW Preisgrenze überschritten
Mengkofen Schloss Schenke BY
München Dukatz BY Preisgrenze überschritten
Münsingen Herrmann BW
Nastätten Oranien RP
Ober-Ramstadt Hessischer Hof HE
Oberstdorf
Königliches Jagdhaus –
Allgäuer Stuben BY
Prerow/Wieck a. Darß Haferland – Gute Stube MV Preisgrenze überschritten
Rüsselsheim La Villa HE
Sankt Peter-Ording Gambrinus SH
Scharbeutz Brechtmann SH
Siegsdorf Am Scharam bei Bachmann BY
Sigmaringen/Scheer Brunnenstube BW
Tuntenhausen Landhaus Kalteis BY
Würselen
Alte Feuerwache – Podobnik’s
Bistro NW Preisgrenze überschritten

Ort Haus Bundesland

Aachen Schloss Schönau – Schänke NW
Abbach, Bad Gasthof Schwögler BY
Achern Chez Georges BW
Adelsdorf Landgasthof Niebler BY
Alpirsbach Rössle BW
Altenahr Gasthaus Assenmacher – Gaststube (neu) RP
Amberg Schön Kilian BY
Amorbach Benediktinerstube BY
Andernach Alte Kanzlei (neu) RP
Andernach Kaufmann’s RP
Ansbach La Corona BY
Arnsberg Menge NW
Aschaffenburg/Johannesberg Rückersbacher Schlucht BY
Aue Tausendgüldenstube SN
Auenwald Landgasthof Waldhorn BW
Auerbach (Vogtland) Renoir SN
Augsburg Augsburger Hof BY
Augsburg Haupt im Prinz Karl Palais BY
Augsburg Magnolia (neu) BY
Aying Brauereigasthof Aying BY
Baden-Baden Heiligenstein BW
Baden-Baden Traube BW
Baiersbronn Bauernstube BW
Baiersbronn Dorfstuben BW
Baiersbronn Meierei im Waldknechtshof BW
Balduinstein Landhotel Zum Bären – Weinstube RP
Barsinghausen Gasthaus Müller (neu) NI
Bayreuth/Bindlach Landhaus Gräfenthal BY
Bellingen, Bad Berghofstüble BW
Bendorf Villa Sayn RP
Berlin Alpenstück B
Berlin Bieberbau B
Berlin Die Spindel B
Berlin dos palillos B
Berlin Neu B
Berlin Ottenthal B
Berlin Renger-Patzsch (neu) B
Bernried Kreis Deggendorf Reblingerhof – Kaminstube (neu) BY
Bielefeld 1550 Restaurant NW
Billerbeck Domschenke NW
Birkenau Drei Birken HE
Birkweiler Keschdebusch RP
Bisingen Gasthof Adler BW
Blieskastel Hämmerle’s Restaurant – Landgenuss SL
Böblingen Zum Reussenstein BW
Bogen/Niederwinkling Landgasthof Buchner BY
Bonndorf Sommerau BW

Ort Haus Bundesland

Brackenheim Adler BW
Brandenburg an der Havel Inspektorenhaus (neu) BB
Braunschweig Das Alte Haus NI
Bretten à la table de Guy Graessel BW
Bretzfeld Landhaus Rössle BW
Brilon Wiegelmanns am Wall (neu) NW
Brühl (Baden) KRONE das gasthaus BW
Bühl Lamm BW
Bühl Pospisil’s Gasthof Krone BW
Bühlertal Bergfriedel BW
Bühlertal Rebstock BW
Bürgstadt Weinhaus Stern BY
Burbach Fiester-Hannes NW
Burgrieden Ebbinghaus BW
Buxtehude Hoddow’s Gastwerk NI
Cadolzburg Bauhof BY
Castell Gasthaus zum Schwan BY
Castell Weinstall BY
Celle Allerkrug NI
Celle Schaper NI
Cham Am Ödenturm BY
Chemnitz alexxanders SN
Chemnitz Villa Esche SN
Coesfeld
Freiberger im Gasthaus Schnieder-Bauland
(neu) NW
Deidesheim Gasthaus zur Kanne RP
Denzlingen Rebstock-Stube BW
Dernbach Schneider RP
Dessau Pächterhaus SA
Dierhagen
Strandhotel Fischland – Das Hotelrestaurant
(neu) MV
Dillingen a.d. Donau Stark BY
Doberan, Bad Zum weissen Schwan MV
Dörscheid Landgasthaus Blücher RP
Dornum Fährhaus NI
Dresden Landhaus Lockwitzgrund SN
Dresden Lesage SN
Dresden Schmidt’s SN
Dresden Vitalis SN
Dürkheim, Bad Philip’s Brasserie (neu) RP
Düsseldorf Dorfstube (neu) NW
Düsseldorf La Piazzetta di Positano NW
Düsseldorf Parlin (neu) NW
Düsseldorf Spoerl Fabrik (neu) NW
Duisburg Brendel – Bistro (neu) NW
Duisburg Friederichs – Bistro NT NW
Durbach Rebstock BW
Edenkoben Alte Feuerwache RP
Eichwalde Carmens Restaurant BB
Eisenach Weinrestaurant Turmschänke TH
Eltville am Rhein Zum Krug HE
Elzach Schäck’s Adler BW

Ort Haus Bundesland

Emmerich Zu den drei Linden – Lindenblüte (neu) NW
Ems, Bad Estragon (neu) RP
Emsdetten Lindenhof NW
Endingen am Kaiserstuhl Dutters Stube BW
Engelskirchen Alte Schlosserei (neu) NW
Erlangen Altmann’s Stube BY
Erlangen Polster Stube BY
Essen Hugenpöttchen NW
Essenheim Domherrenhof (neu) RP
Ettlingen Weinstube Sibylla BW
Feldberg im Schwarzwald Sommerberg BW
Feuchtwangen Greifen-Post BY
Feuchtwangen Landgasthof Zum Ross BY
Finsterwalde Goldener Hahn (neu) BB
Flensburg/Oeversee Krugwirtschaft SH
Flonheim Landhotel Espenhof RP
Forchheim Zöllner’s Weinstube BY
Frammersbach Schwarzkopf BY
Frankfurt am Main Zarges HE
Frankweiler Weinstube Brand RP
Freiamt Zur Krone BW
Freiberg Le Bambou SN
Freiburg im Breisgau Hirschen (neu) BW
Freiburg im Breisgau Kühler Krug (neu) BW
Frickingen Löwen (neu) BW
Friedrichshafen Goldenes Rad BW
Friesenheim Mühlenhof BW
Füssing, Bad Holzapfel BY
Fulda Goldener Karpfen HE
Garmisch-Partenkirchen Reindl’s Partenkirchner Hof BY
Gengenbach Die Reichsstadt BW
Gengenbach/Berghaupten Hirsch BW
Gießen Tandreas HE
Gifhorn Ratsweinkeller NI
Glottertal Hirschen BW
Glottertal Zum Goldenen Engel BW
Görlitz Tuchmacher SN
Göttingen Gauß am Theater NI
Grafenau Säumerhof (neu) BY
Grönenbach, Bad Badische Weinstube BY
Groß Grönau Zum fabelhaften Hirschen SH
Großheubach Zur Krone BY
Gütersloh Medium NW
Guldental Der Kaiserhof RP
Gummersbach Die Mühlenhelle – Bistro NW
Häusern Chämli-Hüsle (neu) BW
Hamberge Landhaus Hamberge (neu) SH
Hamburg Amadée HH
Hamburg Brook HH
Hamburg Casse-Croûte HH
Hamburg Cox HH
Hamburg Henssler Henssler HH

Ort Haus Bundesland

Hamburg Lenz HH
Hamburg Le Plat du Jour HH
Hamburg Nil HH
Hamburg Ono by Steffen Henssler HH
Hamburg Rive Bistro HH
Hamburg Speisewirtschaft Wattkorn HH
Hamburg Trific (neu) HH
Hamburg Tschebull (neu) HH
Hamburg Weinwirtschaft Kleines Jacob HH
Hann. Münden Biorestaurant Werratal NI
Hannover Neue Zeiten NI
Hannover Röhrbein NI
Harxheim Restaurant im Weingut der Stadt Mainz (neu) RP
Hauzenberg Landgasthaus Gidibauer-Hof BY
Heidelberg Backmulde (neu) BW
Heidelberg Roter Ochsen (neu) BW
Heilbronn Bachmaier (neu) BW
Heilbronn Rebstock (neu) BW
Heiligenberg Baader BW
Heiligenberg Hack BW
Heitersheim Landhotel Krone BW
Hennef Sängerheim – Das Restaurant NW
Herford Am Osterfeuer NW
Hersbruck/Engelthal Grüner Baum BY
Herxheim Pfälzer Stube RP
Hessheim Ellenbergs (neu) RP
Heubach Harr’s Langhaus BW
Hinterzarten Zur Esche BW
Hirschberg Krone (neu) BW
Höchst im Odenwald Zur Krone – Wirtschaft HE
Hövelhof Gasthof Brink NW
Horben Gasthaus zum Raben BW
Hüfingen Landgasthof Hirschen BW
Iburg, Bad Engels im Jagdschlösschen NI
Ihringen Bräutigam (neu) BW
Ihringen Holzöfele BW
Illertissen Gasthof Krone BY
Illschwang Weißes Roß BY
Immenstaad am Bodensee Heinzler BW
Immenstaad am Bodensee Seehof BW
Ingelheim am Rhein Millennium – Weinstube Weingeist (neu) RP
Iphofen Deutscher Hof (neu) BY
Iphofen Zehntkeller BY
Jugenheim Weedenhof (neu) RP
Kaisersbach Flößerstub BW
Kappeln Speicher No. 5 SH
Kappelrodeck Zum Rebstock BW
Karben Neidharts Küche HE
Karlsruhe Hammer’s Restaurant BW
Kassel Zum Steinernen Schweinchen – Santé HE
Kaub Zum Turm RP
Kehl Grieshaber’s Rebstock BW

Ort Haus Bundesland

Kehl Hirsch BW
Kenzingen Scheidels Restaurant zum Kranz BW
Kiel/Molfsee Bärenkrug SH
Kirchzarten Schlegelhof BW
Kleinwalsertal/Riezlern Alpenhof Jäger VBG
Kleinwalsertal/Riezlern Scharnagl’s Alpenhof VBG
Klettgau Landgasthof Mange BW
Klingenberg am Main Schöne Aussicht (neu) BY
Köln Hütter’s Piccolo NW
Köln La poêle d’Or – Bistrot B (neu) NW
Köln Sorgenfrei (neu) NW
Köngen Schwanen BW
Köngen Tafelhaus BW
Krefeld Chopelin im Casino NW
Kreuznach, Bad Im Kittchen RP
Kronach/Stockheim Landgasthof Detsch BY
Kronberg im Taunus Villa Philippe (neu) HE
Kürten Zur Mühle NW
Lahr Grüner Baum BW
Landau in der Pfalz Beat Lutz RP
Landau in der Pfalz Weinkontor RP
Langenargen Landhaus Malereck (neu) BW
Langenargen Schuppen 13 (neu) BW
Langenau Zum Bad BY
Laubach Landgasthaus Waldschenke HE
Lauf an der Pegnitz Waldgasthof Am Letten BY
Lauffen am Neckar Elefanten BW
Laumersheim Zum Weißen Lamm RP
Leer Zur Waage und Börse NI
Leimen Weinstube Jägerlust BW
Leinfelden-Echterdingen Am Park BW
Leipzig Drogerie (neu) SN
Lenggries Schweizer Wirt BY
Lich Zum Heiligen Stein (neu) HE
Lindau im Bodensee Schachener Hof BY
Lingen Hutmachers Deele NI
Ludwigsburg ’s Laurent Bistro BW
Lübeck Weinwirtschaft SH
Lütjenburg/Panker Forsthaus Hessenstein SH
Lütjensee Fischerklause (neu) SH
Magdeburg Landhaus Hadrys SA
Mainz Gänsthaler’s Kuchlmasterei RP
Mainz Geberts Weinstuben (neu) RP
Maisach Gasthof Widmann BY
Marktbreit Michels Stern (neu) BY
Marktheidenfeld Weinhaus Anker BY
Mayen Zum Alten Fritz RP
Meiningen Posthalterei TH
Mengen Rebstock BW
Meschede Landhotel Donner NW
Metzingen Schwanen BW
Michelstadt Geiersmühle HE

Ort Haus Bundesland

Miltenberg Kristinas Esszimmer (neu) BY
Mintraching Zum Goldenen Krug BY
Mittenwald Das Marktrestaurant (neu) BY
Mössingen Zum Ochsen (neu) BW
Monschau Hubertusklause NW
Mülheim an der Ruhr Mölleckens Altes Zollhaus NW
München Atelier Gourmet BY
München Freisinger Hof BY
München Le Barestovino (neu) BY
München M Belleville (neu) BY
Münsing Gasthaus Limm BY
Muggensturm Lamm BW
Mulfingen Jagstmühle BW
Nauheim, Bad Brunnenwärterhaus HE
Neckargemünd Zum Rössl BW
Nenndorf, Bad Schmiede-Restaurant NI
Nettetal Sonneck NW
Neubeuern Auers Schlosswirtschaft BY
Neubrandenburg/Groß Nemerow Lisette MV
Neuburg an der Donau Zum Klosterbräu – Gaststube BY
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Restauration Idille RP
Neuendorf bei Wilster Zum Dückerstieg (neu) SH
Neuffen Traube BW
Neunburg vorm Wald Turmstube BY
Neupotz Zum Lamm RP
Nördlingen Stüble BY
Nonnweiler Landgasthof Paulus SL
Northeim Seeger’s Gasthof NI
Nürnberg Landgasthof Gentner BY
Nürnberg Würzhaus BY
Nürnberg Zirbelstube BY
Nuthetal Philippsthal BB
Oberboihingen Zur Linde BW
Oberkirch Haus am Berg BW
Oberried Die Halde BW
Oberried Gasthaus Sternen Post BW
Oberstenfeld Zum Ochsen BW
Oberursel Kraftwerk HE
Odenthal Postschänke NW
Öhringen/Friedrichsruhe Jägerstube BW
Ötisheim Sternenschanz BW
Offenburg Blume BW
Offenburg/Ortenberg Edy’s Restaurant im Glattfelder BW
Ostrach Landhotel zum Hirsch BW
Pattensen Das kleine Restaurant NI
Peterstal-Griesbach, Bad Kamin- und Bauernstube BW
Pfinztal Die Guten Stuben BW
Pfronten Berghotel Schlossanger-Alp BY
Piding Lohmayr Stub’n BY
Plochingen Stumpenhof BW
Polle Graf Everstein NI
Potsdam Speckers Landhaus BB

Ort Haus Bundesland

Presseck Gasthof Berghof – Ursprung (neu) BY
Pullach Hofer’s Restaurant BY
Quedlinburg Theophano im Palais Salfeldt SA
Radolfzell/Moos Gottfried BW
Ramberg Landhaus St. Laurentius RP
Ransbach-Baumbach Gala RP
Rauhenebrach Gasthaus Hofmann BY
Regensburg/Donaustauf Forsters Gasthof Zur Post BY
Regensburg/Neutraubling Am See BY
Reichelsheim O de vie HE
Reichenwalde Alte Schule BB
Remchingen Zum Hirsch BW
Remscheid Concordia – Fifty Six (neu) NW
Remshalden Weinstube zur Traube BW
Rengsdorf/Hardert Corona RP
Rheda-Wiedenbrück Reuter – Bistro NW
Rheine Beesten NW
Ringsheim Heckenrose (neu) BW
Rippoldsau-Schapbach, Bad Klösterle Hof BW
Rötz Spiegelstube (neu) BY
Rosshaupten Kaufmann BY
Rot am See Landhaus Hohenlohe BW
Rothenburg o.d. Tauber Die blaue Sau BY
Rothenburg o.d.T./Windelsbach Landhaus Lebert BY
Rottach-Egern Lois BY
Rudersberg Gasthaus Stern BW
Saalfeld Güldene Gans (neu) TH
Saarbrücken Schlachthof Brasserie SL
Saarbrücken Weismüller SL
Salem Reck BW
Salem Salmannsweiler Hof (neu) BW
Sankt Ingbert Die Alte Brauerei SL
Sankt Peter Zur Sonne (neu) BW
Sankt Wendel Kaminzimmer SL
Sasbachwalden Badische Stuben BW
Sasbachwalden Engel BW
Saulgau Vinum (neu) BW
Schalkham Sebastianihof BY
Scharbeutz Muschel SH
Scheeßel Rauchfang NI
Schmallenberg Gasthof Schütte NW
Schneverdingen Ramster NI
Schöppingen Landhaus Penz NW
Schopfheim Metropole (neu) BW
Schorndorf Pfauen (neu) BW
Schorndorf/Winterbach Landgasthaus Hirsch BW
Schramberg
Gasthof Hirsch BW
Schriesheim Weinhaus Bartsch (neu) BW
Schwäbisch Gmünd Fuggerei BW
Schwäbisch Hall Landhaus Zum Rössle BW
Schwaikheim Zum Riesling BW
Schwarzach am Main Schwab’s Landgasthof BY

Ort Haus Bundesland

Schweinfurt Kings & Queens BY
Schwendi Oberschwäbischer Hof BW
Schwenningen Schloss Kalteneck BY
Schwerte Unter’m Kran NW
Simbach am Inn/Stubenberg Poststube BY
Simonswald Hugenhof BW
Sobernheim, Bad/Meddersheim Landgasthof zur Traube RP
Sonnenbühl Dorfstube (neu) BW
Spalt Gasthof Blumenthal BY
Sprockhövel Eggers NW
Stadthagen/Nienstädt Sülbecker Krug (neu) NI
Staufen Die Krone BW
Staufen Kreuz-Post (neu) BW
Steben, Bad/Lichtenberg Harmonie BY
Stralsund Esszimmer (neu) MV
Stühlingen Gasthaus Schwanen BW
Stuttgart Fässle BW
Stuttgart Vetter (neu) BW
Stuttgart/Fellbach Aldinger’s Germania BW
Stuttgart/Fellbach Gasthaus Zum Hirschen BW
Sulzburg Landgasthof Rebstock BW
Sulzburg La Vigna BW
Sylt/Keitum Karsten Wulff SH
Sylt/Morsum Morsum Kliff SH
Sylt/Westerland Bistro Stadt Hamburg SH
Taufkirchen Landgasthof Forster BY
Tettnang Lamm im Kau BW
Tiefenbronn Bauernstuben BW
Tölz, Bad Jägerwirt BY
Triefenstein Weinhaus Zum Ritter BY
Tröstau Schmankerl Restaurant Bauer BY
Tübingen Basilikum BW
Tuntenhausen Schlosswirtschaft Maxlrain (neu) BY
Twist Gasthof Backers – Zum alten Dorfkrug NI
Überlingen Landgasthof zum Adler BW
Uelzen Holdenstedter Hof NI
Ürzig Moselschild RP
Uhldingen-Mühlhofen Seehalde BW
Vaihingen an der Enz Lamm Rosswag BW
Vallendar Die Traube RP
Vaterstetten Gutsgasthof Stangl BY
Velbert Haus Stemberg NW
Verden (Aller) Pades Restaurant NI
Versmold Alte Schenke (neu) NW
Villingendorf Gasthof Linde BW
Villingen-Schwenningen Rindenmühle BW
Vöhrenbach Zum Engel BW
Vöhringen Speisemeisterei Burgthalschenke BY
Waging am See Landhaus Tanner BY
Waldsee, Bad Scala (neu) BW
Waltrop Gasthaus Stromberg NW
Wangen im Allgäu Adler BW

Ort Haus Bundesland

Wasserburg am Inn Herrenhaus BY
Wasserburg am Inn Weisses Rössl BY
Weikersheim Laurentius – Bistro BW
Weimar Anastasia (neu) TH
Weinstadt Weinstube Muz BW
Weisenheim am Berg Admiral (neu) RP
Weissenstadt Gasthaus Egertal – Prinz Rupprecht Stube BY
Wertheim Bestenheider Stuben BW
Wesel ART NW
Wesel/Hamminkeln Carpe díem NW
Wiessee, Bad Freihaus Brenner BY
Wildberg Talblick BW
Wilthen Erbgericht Tautewalde SN
Wörishofen, Bad Sonnenbüchl BY
Worpswede Kaffee Worpswede NI
Wremen Gasthaus Wolters – Zur Börse NI
Würzburg Gambero Rosso BY
Würzburg Reisers Restaurant BY
Wurzach, Bad Adler BW
Wustrow Schimmel’s MV
Zeiskam Zeiskamer Mühle (neu) RP
Zweibrücken Landhaus SL

Bestellen Sie den Guide Michelin Deutschland 2012 portofrei online:
Seitenzahl: 1.440 Preis: 29,95 € Bestellink: ISBN 978-2-067-16584-7 (portofrei)

Die ersten Gerüchte zum Michelin 2012:
www.gourmet-report.de/artikel/340056/Thomas-Kellermann-hat-2-Stern/

Die fundiertesten Gerüchte am Vorabend der Bekanntgabe:
www.gourmet-report.de/artikel/340057/Die-neuen-Michelin-Sterne-2012/

Ernst Karl Schassberger gibt seinen Stern zurück:
www.gourmet-report.de/artikel/340058/Ernst-Karl-Schassberger-gibt-Stern-zurueck/

Alles über den Michelin 2012:
www.gourmet-report.de/artikel/340059/Michelin-2012-Deutschland/

Michelin in Zahlen – Berlin weiter Gourmethauptstadt vor München und Hamburg:
www.gourmet-report.de/artikel/340060/Michelin-2012-in-Zahlen/

Die Sterne Restaurants 2012: Liste nach Orten
www.gourmet-report.de/artikel/340063/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2012/

Neue Michelin Sterne Deutschland 2012
www.gourmet-report.de/artikel/340068/Neue-Michelin-Sterne-Deutschland-2012/

Alle gestrichene Michelin Sterne 2012:
www.gourmet-report.de/artikel/340065/Alle-gestrichene-Michelin-Sterne-2012/

Bib Gourmand Deutschland 2012 – Alle Restaurants nach Orten alphabetisch
www.gourmet-report.de/artikel/340064/Bib-Gourmand-Deutschland-2012-Alle-Restaurants/

Bib Gourmand Deutschland 2012 – Alle Restaurants nach Bundesländern
www.gourmet-report.de/artikel/340067/Bib-Gourmand-Deutschland-2012-Alle-Restaurants/

Bib Gourmand Deutschland 2012 – alle neuen Auszeichnungen:
www.gourmet-report.de/artikel/340066/Bib-Gourmand-Deutschland-2012/

Bib Gourmand Deutschland 2012 – Gestrichene Auszeichnungen:
www.gourmet-report.de/artikel/340070/Bib-Gourmand-Deutschland-2012-Gestrichene-Auszeichnungen/

Harald Wohlfahrt: Der König der Köche beeinflusst die deutsche Kochszene:
www.gourmet-report.de/artikel/340069/Sieg-der-Wohlfahrtschueler/

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Zum Vergleich: Die Guide Michelin Ergebnisse 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011.html

Menü unter Sternen

Das Würzburger Traditionshaus Best Western Premier Hotel Rebstock veranstaltet gemeinsam mit sechs weiteren Gastronomen der Region das „Menü unter Sternen“. Erstmals in der Geschichte der Residenzstadt wird fränkische Kochkunst einer Gästeschar von 1.000 Personen an einer 350 Meter langen Tafel direkt am Main unter freiem Himmel serviert.

Am 4. August 2011 findet am Mainkai in Würzburg das erste Gourmet-Fest unter freiem Himmel unter Mitwirkung des Best Western Premier Hotel Rebstock statt. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel organisiert gemeinsam mit sechs weiteren regional ansässigen Gastronomen das „Menü unter Sternen“. Eine festliche Tafel bietet 1.000 Gästen Platz zum gemeinsamen Genießen eines modern interpretierten, fränkischen Vier-Gänge-Menüs. „Die Kombination von köstlich-fränkischen Speisen und bestem Frankenwein mit der stimmungsvollen Atmosphäre, die der freie Blick auf den Main, die Feste Marienberg, die alte Mainbrücke und natürlich auf den Sternenhimmel bietet, ist einfach einmalig“, freut sich Christoph Unckell, Direktor des Best Western Premier Hotel Rebstock. Das Menü kostet inklusive Wasser und korrespondierenden Weinen 79 Euro pro Person. Für Reservierungen steht die Webseite www.wir-franken.de bereit.

Das „Menü unter Sternen“ ist Startschuss und Auftaktveranstaltung einer ganzen Reihe von Gourmetaktionen in der Residenzstadt. Das Engagement von Unckell und seinen sechs Mitstreitern gilt der Etablierung kulinarischer Veranstaltungen der besonderen Art um die kreative fränkische Gastlichkeit zu unterstreichen. Der Frankenwein spielt dabei eine zentrale Rolle. „Langfristig ist es unser Ziel, die Bedeutung eines Gourmet-Festivals zu erreichen, wie es sie in anderen Weinbaugebieten schon lange gibt“, erklärt Unckell. Vor diesem Hintergrund haben die beteiligten Würzburger Gastronomen den Verein „Wir Franken e.V.“ gegründet. Sie bündeln darin ihre Kreativität, ihre Kompetenzen und ihre Kapazitäten, um gemeinsam mehr Farbe in das kulinarische Angebot der Stadt zu bringen.

Für das Best Western Premier Hotel Rebstock steuert Küchenchef Franz Frankenberger sein ganzes Know-how in das „Menü unter Sternen“ bei. Er arbeitet bereits seit mehr als 30 Jahren im Best Western Premier Hotel Rebstock. Ihm hat das Restaurant des Hauses seine regelmäßigen Auszeichnungen in verschiedensten Restaurantführern wie Feinschmecker, Gault Millau, und Varta-Führer zu verdanken.

Das Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg blickt auf eine mehr als 600-jährige Gastgeber-Tradition zurück. Das Würzburger Vier-Sterne-Hotel ist seit 1408 als Gasthaus bekannt und gehört damit zu den ältesten Herbergen in Deutschlands.

Das Menü unter Sternen am Donnerstag, den 4. August 2011, wird von 18.30 Uhr bis circa 22.30 Uhr stattfinden, besteht aus vier Gängen der fränkischen Küche und kostet inklusive Wasser und korrespondierenden Weinen 79 Euro pro Person. Reserviert wird online unter www.wir-franken.de

Die Gastronomen von „Wir Franken e.V.“ sind:
Christopher Thum, Backöfele
Christoph Unckell, Best Western Premier Hotel Rebstock
Bernhard Reiser, Der Reiser – Genussmanufaktur
Thorsten Kremer, Greifensteiner Hof
Johannes Zopfi, Nikolaushof
Alexander Wiesenegg, Bürgerspital Weinstuben
Richard Huth, Restaurant und Weinhaus zum Stachel

www.rebstock.com

Bib Gourmand Deutschland 2011

Neue Auszeichnungen = Bib Gourmand Deutschland 2011

Ort Haus Bundesland

Alpirsbach Rössle BW
Amberg Schön Kilian BY
Ansbach La Corona BY
Auerbach (Vogtland) Renoir SN
Backnang Backnanger Stuben BW
Baden-Baden Heiligenstein BW
Baiersbronn Meierei im Waldknechtshof BW
Baunach Rocus BY
Berlin Alpenstück B
Berlin Neu B
Berlin dos palillos B
Birkweiler Keschdebusch RP
Böblingen Zum Reussenstein BW
Bonn Oliveto NW
Brühl (Baden) KRONE das gasthaus BW
Bühlertal Rebstock BW
Cadolzburg Bauhof BY
Doberan, Bad Zum weissen Schwan MV
Elzach Schäck’s Adler BW
Fassberg Niemeyer’s Posthotel – Schäferstube NI
Flonheim Landhotel Espenhof RP
Frankfurt am Main Zarges HE
Gengenbach Die Reichsstadt BW
Gießen Tandreas HE
Gütersloh Medium NW
Hamburg Cox HH
Hamburg Henssler Henssler HH
Hamburg Amadée HH
Hauzenberg Landgasthaus Gidibauer-Hof BY
Heitersheim Landhotel Krone BW
Hennef Sängerheim – Das Restaurant NW
Heubach Harr’s Langhaus BW
Kaisersbach Schassberger Ebnisee – Flößerstub BW
Karlsruhe Hammer’s Restaurant BW
Kassel Zum Steinernen Schweinchen – Santé HE
Köln Zur Tant – Hütter’s Piccolo NW
Kürten Zur Mühle NW
Landau in der Pfalz Weinkontor RP
Lauf an der Pegnitz Waldgasthof Am Letten BY
Lautenbach (Ortenaukreis) Sonnenhof – Le Soleil BW
Meiningen Posthalterei TH
Michelstadt Geiersmühle HE
Mintraching Zum Goldenen Krug BY
Neuffen Traube BW
Nördlingen Stüble BY
Nürnberg Landgasthof Gentner BY
Nuthetal Philippsthal BB
Oberursel Kraftwerk HE
Odenthal Postschänke NW
Reichelsheim Landhaus Lortz HE
Rheda-Wiedenbrück Reuter – Bistro NW
Rottach-Egern Lois BY
Rüsselsheim La Villa HE
Saarbrücken Schlachthof Brasserie SL
Schwäbisch Hall Landhaus Zum Rössle BW
Schwaikheim Zum Riesling BW
Schweinfurt Kings & Queens BY
Schwenningen Schloss Kalteneck BY
Schwerte Rohrmeisterei – Unter’m Kran NW
Steben, Bad/Lichtenberg Harmonie BY
Stuttgart/Fellbach Gasthaus Zum Hirschen BW
Sulzburg Landgasthof Rebstock BW
Sylt/Morsum Morsum Kliff SH
Weissenstadt Gasthaus Egertal – Prinz Rupprecht Stube BY
Wesel/Hamminkeln Carpe díem NW
Würzburg Gambero Rosso BY

Alles über den Michelin 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336710/Michelin-2011-Sterne/

Alle gestrichenen Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336712/Alle-2011-gestrichenen-Michelin-Sterne/

Alle neuen Michelin Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336711/Neue-Michelin-Sterne-Deutschland-2011/

Die komplette Liste aller deutschen Michelin Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011/

Die Liste aller BIB Gourmand Restaurants:
www.gourmet-report.de/artikel/336718/Bib-Gourmand-Deutschland-2011-Uebersicht-Haeuser/

Neue Auszeichnungen 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336716/Bib-Gourmand-Deutschland-2011/

Gestrichene Auszeichnungen 2011:
http://www.gourmet-report.de/artikel/336717/Bib-Gourmand-Deutschland-2011-Gestrichene-Auszeichnungen/

Bestellink: ISBN: 978-2-06-715386-8

Bib Gourmand Deutschland 2011 – Alle Restaurants

Ort Haus Bundesland

Aachen Schloss Schönau – Schänke NW
Abbach, Bad Gasthof Schwögler BY
Achern Schwarzwälder Hof – Chez Georges BW
Adelsdorf Landgasthof Niebler BY
Alpirsbach Rössle (neu) BW
Amberg Schön Kilian (neu) BY
Amorbach Benediktinerstube BY
Andernach Kaufmann’s RP
Ansbach La Corona (neu) BY
Arnsberg Menge NW
Aschaffenburg/Johannesberg Rückersbacher Schlucht BY
Aue Blauer Engel – Tausendgüldenstube SN
Auenwald Landgasthof Waldhorn BW
Auerbach (Vogtland) Renoir (neu) SN
Augsburg Augsburger Hof BY
Augsburg Haupt im Prinz Karl Palais BY
Aying Brauereigasthof Aying BY
Backnang Backnanger Stuben (neu) BW
Baden-Baden Heiligenstein (neu) BW
Baden-Baden Traube BW
Baiersbronn Bareiss – Dorfstuben BW
Baiersbronn Meierei im Waldknechtshof (neu) BW
Baiersbronn Traube Tonbach – Bauernstube BW
Balduinstein Weinstube RP
Baunach Rocus (neu) BY
Bayreuth/Bindlach Landhaus Gräfenthal BY
Bellingen, Bad Berghofstüble BW
Bendorf Villa Sayn RP
Berlin Alpenstück (neu) B
Berlin Bieberbau B
Berlin Brechts B
Berlin Die Spindel B
Berlin dos palillos (neu) B
Berlin Neu (neu) B
Berlin Ottenthal B
Bielefeld 1550 Restaurant NW
Billerbeck Domschenke NW
Birkenau Drei Birken HE
Birkweiler Keschdebusch (neu) RP
Bisingen Gasthof Adler BW
Blieskastel Hämmerle’s Restaurant – Landgenuss SL
Böblingen Zum Reussenstein (neu) BW
Bogen/Niederwinkling Landgasthof Buchner BY
Bonn Oliveto (neu) NW
Bonndorf Sommerau BW
Boppard Tannenheim RP
Brackenheim Adler BW
Braunschweig Das Alte Haus NI
Bredstedt Friesenhalle SH
Bretten à la table de Guy Graessel BW
Bretzfeld Landhaus Rössle BW
Brühl (Baden) KRONE das gasthaus (neu) BW
Buchen (Odenwald) Zum Engel BW
Bühl Lamm BW
Bühl Pospisil’s Gasthof Krone BW
Bühlertal Bergfriedel BW
Bühlertal Rebstock (neu) BW
Bürgstadt Weinhaus Stern BY
Burbach Fiester-Hannes NW
Burgrieden Ebbinghaus BW
Buxtehude Hoddow’s Gastwerk NI
Cadolzburg Bauhof (neu) BY
Castell Gasthaus zum Schwan BY
Castell Weinstall BY
Celle Allerkrug NI
Celle Schaper NI
Cham Am Ödenturm BY
Chemnitz alexxanders SN
Chemnitz Villa Esche SN
Deidesheim Gasthaus zur Kanne RP
Denzlingen Rebstock-Stube BW
Dernbach Schneider RP
Dessau Pächterhaus SA
Dillingen a.d. Donau Stark BY
Dillingen a.d. Donau Storchennest BY
Doberan, Bad Zum weissen Schwan (neu) MV
Dorfen Mairot-Werkstätte der Lebensfreude BY
Dornum Fährhaus NI
Dörscheid Landgasthaus Blücher RP
Dresden Landhaus Lockwitzgrund SN
Dresden Lesage SN
Dresden Schmidt’s SN
Dresden Pattis – Vitalis SN
Duggendorf Schlosswirtschaft BY
Duisburg Friederichs – Bistro NT NW
Durbach Rebstock BW
Düsseldorf La Piazzetta di Positano NW
Edenkoben Alte Feuerwache RP
Eichwalde Carmens Restaurant BB
Eisenach Weinrestaurant Turmschänke TH
Eltville am Rhein Zum Krug HE
Elzach Schäck’s Adler (neu) BW
Emsdetten Lindenhof NW
Endingen Dutters Stube BW
Erfurt Zumnorde – Stube TH
Erlangen Altmann’s Stube BY
Erlangen Gasthaus Polster – Polster Stube BY
Essen Hugenpöttchen NW
Ettlingen Weinstube Sibylla BW
Fassberg Niemeyer’s Posthotel – Schäferstube (neu) NI
Feldberg im Schwarzwald Sommerberg BW
Feuchtwangen Greifen-Post BY
Feuchtwangen Landgasthof Zum Ross BY
Flensburg/Oeversee Krugwirtschaft SH
Flonheim Landhotel Espenhof (neu) RP
Forchheim Zöllner’s Weinstube BY
Frammersbach Schwarzkopf BY
Frankfurt am Main Zarges (neu) HE
Frankweiler Weinstube Brand RP
Freiamt Zur Krone BW
Freiberg Le Bambou SN
Friedrichshafen Goldenes Rad BW
Friesenheim Mühlenhof BW
Fulda Goldener Karpfen HE
Füssing, Bad Das Holzapfel BY
Garmisch-Partenkirchen Reindl’s Partenkirchner Hof BY
Gengenbach Die Reichsstadt (neu) BW
Gengenbach/Berghaupten Hirsch BW
Gießen Tandreas (neu) HE
Gifhorn Ratsweinkeller NI
Glottertal Hirschen BW
Glottertal Zum Goldenen Engel BW
Görlitz Tuchmacher SN
Göttingen Gauß am Theater NI
Grönenbach, Bad Badische Weinstube BY
Groß Grönau Zum fabelhaften Hirschen SH
Großheubach Zur Krone BY
Guldental Der Kaiserhof RP
Gummersbach Die Mühlenhelle – Bistro NW
Gütersloh Medium (neu) NW
Hamburg Amadée (neu) HH
Hamburg Brook HH
Hamburg Casse-Croûte HH
Hamburg Cox (neu) HH
Hamburg Henssler Henssler (neu) HH
Hamburg Lenz HH
Hamburg Le Plat du Jour HH
Hamburg Nil HH
Hamburg Ono by Steffen Henssler HH
Hamburg Rive Bistro HH
Hamburg Speisewirtschaft Wattkorn HH
Hamburg Weinwirtschaft Kleines Jacob HH
Hann. Münden Werratal Hotel NI
Hannover Le Monde NI
Hannover Neue Zeiten NI
Hannover Röhrbein NI
Hartenstein Jagdhaus Waldidyll SN
Hauzenberg Landgasthaus Gidibauer-Hof (neu) BY
Heiligenberg Baader BW
Heiligenberg Hack BW
Heitersheim Landhotel Krone (neu) BW
Hennef Sängerheim – Das Restaurant (neu) NW
Herford Am Osterfeuer NW
Hersbruck/Engelthal Grüner Baum BY
Herxheim Pfälzer Stube RP
Heubach Harr’s Langhaus (neu) BW
Hinterzarten Waldhotel Fehrenbach – Zur Esche BW
Höchst im Odenwald Zur Krone – Wirtschaft HE
Horben Gasthaus zum Raben BW
Hövelhof Gasthof Brink NW
Hüfingen Landgasthof Hirschen BW
Iburg, Bad Engels im Jagdschlösschen NI
Ihringen Holzöfele BW
Illertissen Dornweiler Hof BY
Illertissen Gasthof Krone BY
Illschwang Weißes Roß BY
Immenstaad am Bodensee Heinzler BW
Immenstaad am Bodensee Seehof BW
Iphofen Zehntkeller BY
Kaisersbach Schassberger Ebnisee – Flößerstub (neu) BW
Kappeln Speicher No. 5 SH
Kappelrodeck Zum Rebstock BW
Karben Neidharts Küche HE
Karlsruhe Hammer’s Restaurant (neu) BW
Kassel Zum Steinernen Schweinchen – Santé (neu) HE
Kaub Zum Turm RP
Kehl Grieshaber’s Rebstock BW
Kehl Hirsch BW
Kenzingen Scheidels Restaurant zum Kranz BW
Kiel/Molfsee Bärenkrug SH
Kirchzarten Schlegelhof BW
Kleinwalsertal/Riezlern Alpenhof Jäger VBG
Kleinwalsertal/Riezlern Scharnagl’s Alpenhof VBG
Klettgau Landgasthof Mange BW
Köln Zur Tant – Hütter’s Piccolo (neu) NW
Köngen Neckartal – Tafelhaus BW
Köngen Schwanen BW
Krefeld Chopelin im Casino NW
Kreuznach, Bad Im Kittchen RP
Kronach/Stockheim Landgasthof Detsch BY
Kürten Zur Mühle (neu) NW
Laboe/Stein Bruhns Wellenlänge SH
Lahr Grüner Baum BW
Landau in der Pfalz Beat Lutz RP
Landau in der Pfalz Weinkontor (neu) RP
Langenau Zum Bad BY
Laubach Landgasthaus Waldschenke HE
Lauf an der Pegnitz Waldgasthof Am Letten (neu) BY
Lauffen am Neckar Elefanten BW
Laumersheim Zum Weißen Lamm RP
Lautenbach (Ortenaukreis) Sonnenhof – Le Soleil (neu) BW
Leer Zur Waage und Börse NI
Leimen Weinstube Jägerlust BW
Leinfelden-Echterdingen Am Park BW
Lenggries Schweizer Wirt BY
Lindau im Bodensee Schachener Hof BY
Lindenberg im Allgäu Goldener Adler BY
Lingen Hutmachers Deele NI
Lübeck Weinwirtschaft SH
Lütjenburg/Panker Forsthaus Hessenstein SH
Ludwigsburg ’s Laurent Bistro BW
Magdeburg Landhaus Hadrys SA
Mainz Gänsthaler’s Kuchlmasterei RP
Maisach Gasthof Widmann BY
Marktheidenfeld Weinhaus Anker BY
Maselheim Lamm BW
Mayen Zum Alten Fritz RP
Meiningen Posthalterei (neu) TH
Mengen Rebstock BW
Mengkofen Schloss Schenke BY
Meschede Landhotel Donner NW
Metzingen Schwanen BW
Michelstadt Geiersmühle (neu) HE
Mintraching Zum Goldenen Krug (neu) BY
Monschau Hubertusklause NW
Muggensturm Lamm BW
Mulfingen Jagstmühle BW
Mülheim an der Ruhr Mölleckens Altes Zollhaus NW
München Atelier Gourmet BY
München Dukatz BY
München Freisinger Hof BY
Münsing Gasthaus Limm BY
Münsingen Herrmann BW
Nastätten Oranien RP
Nauheim, Bad Brunnenwärterhaus HE
Neckargemünd Zum Rössl BW
Nenndorf, Bad
Schmiedegasthaus Gehrke –
Schmiederestaurant NI
Nettetal Sonneck NW
Neubeuern Auers Schlosswirtschaft BY
Neubrandenburg/Groß Nemerow Bornmühle MV
Neuburg an der Donau Zum Klosterbräu – Gaststube BY
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Restauration Idille RP
Neuffen Traube (neu) BW
Neunburg vorm Wald Landhotel Birkenhof – Turmstube BY
Neupotz Zum Lamm RP
Nonnweiler Landgasthof Paulus SL
Nördlingen Stüble (neu) BY
Northeim Seeger’s Gasthof NI
Nürnberg Würzhaus BY
Nürnberg Landgasthof Gentner (neu) BY
Nürnberg Zirbelstube BY
Nuthetal Philippsthal (neu) BB
Oberboihingen Zur Linde BW
Oberkirch Haus am Berg BW
Ober-Ramstadt Hessischer Hof HE
Oberried Gasthaus Sternen Post BW
Oberried Die Halde BW
Oberstdorf Königliches Jagdhaus – Allgäuer Stuben BY
Oberstenfeld Zum Ochsen BW
Oberursel Kraftwerk (neu) HE
Odenthal Postschänke (neu) NW
Offenburg Blume BW
Offenburg/Ortenberg Edy’s Restaurant im Glattfelder BW
Öhringen/Friedrichsruhe Jägerstube BW
Ötisheim Sternenschanz BW
Ostrach Landhotel zum Hirsch BW
Pattensen Das kleine Restaurant NI
Peterstal-Griesbach, Bad Dollenberg – Kamin- und Bauernstube BW
Pfinztal Die Guten Stuben BW
Pfronten Berghotel Schlossanger-Alp BY
Piding Lohmayr Stub’n BY
Plochingen Stumpenhof BW
Polle Graf Everstein NI
Potsdam Speckers Landhaus BB
Prerow/Wieck a. Darß Haferland – Gute Stube MV
Pullach Hofer’s Restaurant BY
Quedlinburg Theophano im Palais Salfeldt SA
Radolfzell/Moos Gottfried BW
Ramberg Landhaus St. Laurentius RP
Ransbach-Baumbach Gala RP
Rauhenebrach Gasthaus Hofmann BY
Regensburg/Donaustauf Forsters Gasthof Zur Post BY
Regensburg/Neutraubling Am See BY
Reichelsheim Landhaus Lortz (neu) HE
Reichenwalde Alte Schule BB
Remchingen Zum Hirsch BW
Remshalden Weinstube zur Traube BW
Rengsdorf/Hardert Corona RP
Rheda-Wiedenbrück Reuter – Bistro (neu) NW
Rheine Beesten NW
Rippoldsau-Schapbach, Bad Klösterle Hof BW
Rosshaupten Kaufmann BY
Rot am See Landhaus Hohenlohe BW
Rothenburg o.d. Tauber Die blaue Sau BY
Rothenburg o.d.T./Windelsbach Landhaus Lebert BY
Rottach-Egern Lois (neu) BY
Rudersberg Gasthaus Stern BW
Rüsselsheim La Villa (neu) HE
Saarbrücken Schlachthof Brasserie (neu) SL
Saarbrücken Weismüller SL
Salem Reck BW
Sankt Ingbert Die Alte Brauerei SL
Sankt Peter-Ording Gambrinus SH
Sankt Wendel Kaminzimmer SL
Sasbachwalden Engel BW
Sasbachwalden Talmühle – Badische Stuben BW
Schalkham Sebastianihof BY
Scharbeutz Brechtmann SH
Scharbeutz Maris – Muschel SH
Scheeßel Rauchfang NI
Schmallenberg Gasthof Schütte NW
Schneverdingen Ramster NI
Schöppingen Landhaus Penz NW
Schorndorf/Winterbach Landgasthaus Hirsch BW
Schramberg Gasthof Hirsch BW
Schwäbisch Gmünd Fuggerei BW
Schwäbisch Hall Landhaus Zum Rössle (neu) BW
Schwaikheim Zum Riesling (neu) BW
Schwarzach am Main Schwab’s Landgasthof BY
Schweinfurt Kings & Queens (neu) BY
Schwendi Oberschwäbischer Hof BW
Schwenningen Schloss Kalteneck (neu) BY
Schwerte Rohrmeisterei – Unter’m Kran (neu) NW
Siegsdorf Am Scharam bei Bachmann BY
Sigmaringen/Scheer Brunnenstube BW
Simbach am Inn/Stubenberg Zur Post – Poststube BY
Simonswald Hugenhof BW
Sobernheim, Bad/Meddersheim Landgasthof zur Traube RP
Spalt Gasthof Blumenthal BY
Sprockhövel Eggers NW
Staufen Die Krone BW
Steben, Bad/Lichtenberg Harmonie (neu) BY
Stühlingen Gasthaus Schwanen BW
Stuttgart Fässle BW
Stuttgart/Fellbach Aldinger’s Germania BW
Stuttgart/Fellbach Gasthaus Zum Hirschen (neu) BW
Sulzburg Landgasthof Rebstock (neu) BW
Sulzburg La Vigna BW
Sylt/Keitum Karsten Wulff SH
Sylt/Morsum Morsum Kliff (neu) SH
Sylt/Westerland Bistro Stadt Hamburg SH
Taufkirchen Landgasthof Forster BY
Tettnang Lamm im Kau BW
Tiefenbronn Ochsen-Post – Bauernstuben BW
Tölz, Bad Jägerwirt BY
Triefenstein Weinhaus Zum Ritter BY
Tröstau Schmankerl Restaurant Bauer BY
Tübingen Basilikum BW
Tuntenhausen Landhaus Kalteis BY
Twist Gasthof Backers – Zum alten Dorfkrug NI
Überlingen Landgasthof zum Adler BW
Uelzen Holdenstedter Hof NI
Uhldingen-Mühlhofen Seehalde BW
Ürzig Moselschild RP
Vaihingen an der Enz Gasthof zum Lamm BW
Vallendar Die Traube RP
Vaterstetten Gutsgasthof Stangl BY
Velbert Haus Stemberg NW
Verden (Aller) Pades Restaurant NI
Villingendorf Gasthof Linde BW
Villingen-Schwenningen Rindenmühle BW
Vöhrenbach Zum Engel BW
Vöhringen Speisemeisterei Burgthalschenke BY
Waging am See Landhaus Tanner BY
Waltrop Gasthaus Stromberg NW
Wangen im Allgäu Adler BW
Wasserburg am Inn Herrenhaus BY
Wasserburg am Inn Weisses Rössl BY
Weikersheim Laurentius – Bistro BW
Weinstadt Weinstube Muz BW
Weissenstadt
Gasthaus Egertal – Prinz Rupprecht Stube
(neu) BY
Wertheim Bestenheider Stuben BW
Wesel ART NW
Wesel/Hamminkeln Carpe díem (neu) NW
Wiessee, Bad Freihaus Brenner BY
Wildberg Talblick BW
Wilthen Erbgericht Tautewalde SN
Wörishofen, Bad Sonnenbüchl BY
Worpswede Kaffee Worpswede NI
Wremen Gasthaus Wolters – Zur Börse NI
Würselen Alte Feuerwache – Podobnik’s Bistro NW
Würzburg Gambero Rosso (neu) BY
Würzburg Reisers Restaurant BY
Wurzach, Bad Adler BW
Wustrow Schimmel’s MV
Zweibrücken Landhaus SL

Alles über den Michelin 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336710/Michelin-2011-Sterne/

Alle gestrichenen Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336712/Alle-2011-gestrichenen-Michelin-Sterne/

Alle neuen Michelin Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336711/Neue-Michelin-Sterne-Deutschland-2011/

Die komplette Liste aller deutschen Michelin Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011/

Die Liste aller BIB Gourmand Restaurants:
www.gourmet-report.de/artikel/336718/Bib-Gourmand-Deutschland-2011-Uebersicht-Haeuser/

Neue Auszeichnungen 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336716/Bib-Gourmand-Deutschland-2011/

Gestrichene Auszeichnungen 2011:
http://www.gourmet-report.de/artikel/336717/Bib-Gourmand-Deutschland-2011-Gestrichene-Auszeichnungen/

Bestellink: ISBN: 978-2-06-715386-8

Bib Gourmand Deutschland 2010

Bib Gourmand Deutschland 2010 – Sortierung nach Bundesländern – alle Ergebnisse – Bib Gourmand sind die guten, besonders preiswerten Restaurants des roten Michelin Führers 2010

Bib Gourmand Deutschland 2010 – Sortierung nach Bundesländern

Neue Auszeichnungen
= Bib Gourmand Deutschland 2010
(nach Bundesländern sortiert)

Ort Haus Bundesland
Berlin Brechts B
Berlin Die Spindel B
Ettlingen Weinstube Sybilla BW
Feldberg im Schwarzwald Haus Sommerberg BW
Glottertal Hirschen BW
Hinterzarten Waldhotel Fehrenbach – Zur Esche BW
Leimen Gasthof zum Schwanen BW
Oberkirch Haus am Berg BW
Oberried Gasthaus Sternen Post BW
Pfinztal Die Guten Stuben BW
Sulzburg La Vigna BW
Tübingen Basilikum BW
Amorbach Benediktinerstube BY
Aschheim Schreiberhof BY
Augsburg Augsburger Hof BY
Augsburg Haupt im Prinz Karl Palais BY
Langenau Zum Bad BY
München Atelier Gourmet BY
Siegsdorf Am Scharam bei Bachmann BY
Wasserburg am Inn Herrenhaus BY
Wasserburg am Inn Weisses Rössl BY
Würzburg Reisers Restaurant BY
Laubach Landgasthaus Waldschenke HE
Hamburg Nil HH
Hamburg Ono by Steffen Henssler HH
Hamburg Weinwirtschaft Kleines Jacob HH
Prerow/Wieck a. Darß Haferland – Gute Stube MV
Wustrow Schimmel’s MV
Dornum Fährhaus NI
Hannover Le Monde NI
Hannover Neue Zeiten NI
Hannover Röhrbein NI
Iburg Engels im Jagdschlösschen NI
Leer Zur Waage und Börse NI
Twist Gasthof Backers – Zum alten Dorfkrug NI
Bielefeld 1550 Restaurant NW
Duisburg Brendel NW
Duisburg Friederichs – Bistro NT NW
Gummersbach Die Mühlenhelle – Bistro NW
Herford Die Alte Schule NW
Köln basilicum NW
Krefeld Chopelin im Casino NW
Mülheim an der Ruhr Mölleckens Altes Zollhaus NW
Wesel Art NW
Edenkoben Alte Feuerwache RP
Mainz Gänsthaler’s Kuchlmasterei RP
Ransbach-Baumbach Gala RP
Quedlinburg Theophano im Palais Salfeldt SA
Scharbeutz Brechtmann SH
Sankt Ingbert Die Alte Brauerei SL
Chemnitz alexxanders SN
Freiberg Le Bambou SN

Bib Gourmand Deutschland 2010 – Sortierung nach Bundesländern

Gestrichene Auszeichnungen
= Bib Gourmand Deutschland 2010
(nach Bundesländern sortiert)
Ort Haus Bundesland Grund

Hausach Landhaus Hechtsberg BW Haus geschlossen
Heilbronn Rebstock BW Haus schliesst zum 01.03.2010
Heitersheim Landhotel Krone BW
Heubach Harr’s Langhaus BW zu teuer
Mosbach Landgasthof zum Ochsen BW
Staufen Ambiente BW
Vaihingen an der Enz Lamm BW
Laudenbach Goldner Engel BY
Neumarkt in der Oberpfalz Mehl BY nur noch Essen für Hausgäste
Passau Zur blauen Donau BY zu teuer
Rosenheim Koslowskis BY Haus geschlossen
Tuntenhausen Schlosswirtschaft Maxlrain BY Haus geschlossen
Wipperfürth Landhaus Alte Mühle – Schänke NW Haus geschlossen
Burrweiler Ritterhof zur Rose RP
Hachenburg/Limbach Peter Hilger RP
Jugenheim Weedenhof RP
Kreuznach, Bad/Hackenheim Metzlers Gasthof RP Haus geschlossen
Mülheim-Kärlich Zur Linde – Weinstube RP
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Freudenreich im Weinhaus Nelles RP
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Prümer Gang RP zu teuer
Neustadt an der Weinstraße Brezel RP Haus geschlossen
Oberwesel Zum Kronprinzen RP zu teuer, nur 1 HG unter 20,- Euro
Rennerod Röttger RP
Lübeck Doblers im Landhaus Bode SH Haus geschlossen
Gera Li_be TH Haus geschlossen
Weimar Osteria Bertagnolli TH Haus geschlossen

Bib Gourmand Deutschland 2010 – Sortierung nach Bundesländern
Übersicht aller mit einem Bib ausgezeichneten Häusern
= Bib Gourmand Deutschland 2010
(nach Bundesländern sortiert)

Ort Haus Bundesland
Berlin Bieberbau B
Berlin Brechts (neu) B
Berlin Die Spindel (neu) B
Berlin Ottenthal B
Eichwalde Carmens Restaurant BB
Potsdam Speckers Landhaus BB
Reichenwalde Alte Schule BB
Abstatt Sperber – Wirtsstube BW
Achern Schwarzwälder Hof – Chez Georges BW
Auenwald Landgasthof Waldhorn BW
Baden-Baden Traube BW
Baiersbronn Bareiss – Dorfstuben BW
Baiersbronn Traube Tonbach – Bauernstube BW
Bellingen, Bad Berghofstüble BW
Bempflingen Krone BW
Bisingen Gasthof Adler BW
Bonndorf Sommerau BW
Brackenheim Adler BW
Bretten à la table de Guy Graessel BW
Bretzfeld Landhaus Rössle BW
Buchen (Odenwald) Zum Engel BW
Bühl Lamm BW
Bühl Pospisil’s Gasthof Krone BW
Bühlertal Bergfriedel BW
Burgrieden Ebbinghaus BW
Denzlingen Rebstock-Stube BW
Durbach Rebstock BW
Endingen Dutters Stube BW
Endingen Merkle’s Rebstock BW
Ettlingen Weinstube Sibylla (neu) BW
Feldberg im Schwarzwald Haus Sommerberg (neu) BW
Freiamt Zur Krone BW
Friedrichshafen Goldenes Rad BW
Friedrichshall, Bad Schloss Lehen – Gewölberestaurant BW
Friesenheim Mühlenhof BW
Gengenbach/Berghaupten Hirsch BW
Glottertal Hirschen (neu) BW
Glottertal Zum Goldenen Engel BW
Heiligenberg Baader BW
Heiligenberg Hack BW
Herrenalb, Bad Lamm BW
Hinterzarten Waldhotel Fehrenbach – Zur Esche (neu) BW
Horben Gasthaus zum Raben BW
Hüfingen Landgasthof Hirschen BW
Ihringen Holzöfele BW
Ilsfeld Häußermann’s Ochsen BW
Immenstaad am Bodensee Heinzler BW
Immenstaad am Bodensee Seehof BW
Kappelrodeck Zum Rebstock BW
Karlsruhe Nagel’s Kranz BW
Kehl Grieshaber’s Rebstock BW
Kehl Hirsch BW
Kehl Voxs BW
Kenzingen Scheidels Restaurant zum Kranz BW
Kirchzarten Schlegelhof BW
Klettgau Landgasthof Mange BW
Köngen Neckartal – Tafelhaus BW
Köngen Schwanen BW
Lahr Grüner Baum BW
Lauffen am Neckar Elefanten BW
Leimen Gasthof zum Schwanen (neu) BW
Leimen Weinstube Jägerlust BW
Leinfelden-Echterdingen Am Park BW
Lörrach Zum Kranz BW
Ludwigsburg ’s Laurent Bistro BW
Maselheim Lamm BW
Mengen Rebstock BW
Metzingen Schwanen BW
Münsingen Herrmann BW
Muggensturm Lamm BW
Mulfingen Jagstmühle BW
Neckargemünd Zum Rössl BW
Oberboihingen Zur Linde BW
Oberkirch Haus am Berg (neu) BW
Oberried Die Halde BW
Oberried Gasthaus Sternen Post (neu) BW
Oberstenfeld Zum Ochsen BW
Öhringen/Friedrichsruhe Jägerstube BW
Ötisheim Sternenschanz BW
Offenburg Blume BW
Offenburg/Ortenberg Edy’s Restaurant im Glattfelder BW
Ostrach Landhotel zum Hirsch BW
Peterstal-Griesbach, Bad Dollenberg – Kamin- und Bauernstube BW
Pfinztal Die Guten Stuben (neu) BW
Plochingen Stumpenhof BW
Radolfzell/Moos Gottfried BW
Remchingen Zum Hirsch BW
Remshalden Weinstube zur Traube BW
Reutlingen Alte Mühle BW
Rippoldsau-Schapbach, Bad Klösterle Hof BW
Rot am See Landhaus Hohenlohe BW
Rudersberg Gasthaus Stern BW
Salem Reck BW
Sasbachwalden Engel BW
Sasbachwalden Talmühle – Badische Stuben BW
Schopfheim Glöggler BW
Schramberg Gasthof Hirsch BW
Schriesheim Zum goldenen Hirsch BW
Schwäbisch Gmünd Fuggerei BW
Schwendi Oberschwäbischer Hof BW
Sigmaringen/Scheer Brunnenstube BW
Simonswald Hugenhof BW
Staufen Die Krone BW
Stühlingen Gasthaus Schwanen BW
Stuttgart Fässle BW
Stuttgart Wörtz zur Weinsteige BW
Stuttgart Zur Linde BW
Stuttgart/Fellbach Aldinger’s Germania BW
Sulzburg La Vigna (neu) BW
Tengen Gasthof zur Sonne BW
Tettnang Lamm im Kau BW
Tiefenbronn Ochsen-Post – Bauernstube BW
Tübingen Basilikum BW
Überlingen Landgasthof zum Adler BW
Uhldingen-Mühlhofen Seehalde BW
Vaihingen an der Enz Gasthof zum Lamm BW
Villingendorf Gasthof Linde BW
Villingen-Schwenningen Rindenmühle BW
Vöhrenbach Zum Engel BW
Wangen im Allgäu Adler BW
Weikersheim Laurentius – Bistro BW
Weinstadt Gasthaus Rössle BW
Weinstadt Weinstube Muz BW
Wertheim Bestenheider Stuben BW
Wildberg Talblick BW
Wurzach, Bad Adler BW
Abbach, Bad Gasthof Schwögler BY
Adelsdorf Landgasthof Niebler BY
Amorbach Benediktinerstube (neu) BY
Aschaffenburg/Johannesberg Rückersbacher Schlucht BY
Aschheim Schreiberhof (neu) BY
Augsburg Augsburger Hof (neu) BY
Augsburg Haupt im Prinz Karl Palais (neu) BY
Aying Brauereigasthof Aying BY
Bayreuth/Bindlach Landhaus Gräfenthal BY
Bogen/Niederwinkling Landgasthof Buchner BY
Bürgstadt Weinhaus Stern BY
Castell Gasthaus zum Schwan BY
Castell Weinstall BY
Cham Am Ödenturm BY
Coburg Meer & mehr BY
Dillingen a.d. Donau Stark BY
Dillingen a.d. Donau Storchennest BY
Dorfen Mairot-Werkstätte der Lebensfreude BY
Duggendorf Schlosswirtschaft BY
Erlangen Altmann’s Stube BY
Erlangen Gasthaus Polster – Polster-Stube BY
Feuchtwangen Greifen-Post BY
Feuchtwangen Landgasthof Zum Ross BY
Forchheim Zöllner’s Weinstube BY
Frammersbach Schwarzkopf BY
Füssing, Bad Das Holzapfel BY
Garmisch-Partenkirchen Reindl’s Partenkirchner Hof BY
Grönenbach, Bad Badische Weinstube BY
Großheubach Zur Krone BY
Hersbruck/Engelthal Grüner Baum BY
Illertissen Dornweiler Hof BY
Illertissen Gasthof Krone BY
Illschwang Weißes Roß BY
Iphofen Zehntkeller BY
Kranzberg Hörger Biohotel und Tafernwirtschaft BY
Kronach/Stockheim Landgasthof Detsch BY
Langenau Zum Bad (neu) BY
Lenggries Schweizer Wirt BY
Lindau im Bodensee Schachener Hof BY
Lindenberg im Allgäu Goldener Adler BY
Maisach Gasthof Widmann BY
Marktheidenfeld Weinhaus Anker BY
Mengkofen Schloss Schenke BY
München Atelier Gourmet (neu) BY
München Dukatz BY
München Freisinger Hof BY
München Les Cuisiniers BY
Münsing Gasthaus Limm BY
Neubeuern Auers Schlosswirtschaft BY
Neuburg an der Donau Zum Klosterbräu – Gaststube BY
Neunburg vorm Wald Landhotel Birkenhof – Turmfalke BY
Nürnberg Würzhaus BY
Nürnberg Zirbelstube BY
Oberstdorf Königliches Jagdhaus – Allgäuer Stuben BY
Pfronten Berghotel Schlossanger-Alp BY
Piding Lohmayr Stub’n BY
Pleinfeld Landgasthof Siebenkäs BY
Pullach Hofer’s Restaurant BY
Rauhenebrach Gasthaus Hofmann BY
Regensburg/Donaustauf Forsters Gasthof Zur Post BY
Regensburg/Neutraubling Am See BY
Rosshaupten Kaufmann BY
Rothenburg o.d. Tauber Die blaue Sau BY
Rothenburg o.d.T./Windelsbach Landhaus Lebert BY
Schalkham Sebastianihof BY
Schwarzach am Main Schwab’s Landgasthof BY
Siegsdorf Am Scharam bei Bachmann (neu) BY
Simbach am Inn/Stubenberg Zur Post – Poststube BY
Spalt Gasthof Blumenthal BY
Taufkirchen Landgasthof Forster BY
Tölz, Bad Forsthaus Bad Tölz BY
Tölz, Bad Jägerwirt BY
Triefenstein Weinhaus Zum Ritter BY
Tröstau Schmankerl Restaurant Bauer BY
Tuntenhausen Landhaus Kalteis BY
Vaterstetten Gutsgasthof Stangl BY
Vöhringen Speisemeisterei Burgthalschenke BY
Waging am See Landhaus Tanner BY
Waldkirchen Landgasthaus Emerenz Meier BY
Wasserburg am Inn Herrenhaus (neu) BY
Wasserburg am Inn Weisses Rössl (neu) BY
Wernberg-Köblitz Landgasthof Burkhard – Kaminstube BY
Wiessee, Bad Freihaus Brenner BY
Wörishofen, Bad Sonnenbüchl BY
Würzburg Reisers Restaurant (neu) BY
Birkenau Drei Birken HE
Eltville am Rhein Zum Krug HE
Fulda Goldener Karpfen HE
Hersfeld, Bad Zum Stern HE
Höchst im Odenwald Zur Krone – Gaststube HE
Karben Neidharts Küche HE
Laubach Landgasthaus Waldschenke (neu) HE
Nauheim, Bad Brunnenwärterhaus HE
Ober-Ramstadt Hessischer Hof HE
Weilrod Landsteiner Mühle HE
Wiesbaden Maloiseau’s Restaurant HE
Hamburg Brook HH
Hamburg Casse-Croûte HH
Hamburg Lenz HH
Hamburg Le Plat du Jour HH
Hamburg Nil (neu) HH
Hamburg Ono by Steffen Henssler (neu) HH
Hamburg Rive Bistro HH
Hamburg Speisewirtschaft Wattkorn HH
Hamburg Weinwirtschaft Kleines Jacob (neu) HH
Neubrandenburg/Groß Nemerow Bornmühle MV
Prerow/Wieck a. Darß Haferland – Gute Stube MV
Wustrow Schimmel’s (neu) MV
Braunschweig Das Alte Haus NI
Burgwedel Gasthaus Lege NI
Buxtehude Hoddow’s Gastwerk NI
Celle Allerkrug NI
Celle Schaper NI
Dornum Fährhaus (neu) NI
Gifhorn Ratsweinkeller NI
Göttingen Gauß am Theater NI
Hann. Münden Werratal Hotel NI
Hannover Le Monde (neu) NI
Hannover Neue Zeiten (neu) NI
Hannover Röhrbein (neu) NI
Iburg, Bad Engels im Jagdschlösschen (neu) NI
Leer Zur Waage und Börse (neu) NI
Lingen Hutmachers Deele NI
Nenndorf, Bad
Schmiedegasthaus Gehrke –
Schmiederestaurant NI
Northeim Seeger’s Gasthof NI
Pattensen Das kleine Restaurant NI
Polle Graf Everstein NI
Scheeßel Rauchfang NI
Schneverdingen Ramster NI
Sittensen/Groß Meckelsen Gasthaus Zur Kloster-Mühle NI
Twist Gasthof Backers – Zum alten Dorfkrug (neu) NI
Uelzen Holdenstedter Hof NI
Verden (Aller) Pades Bistro NI
Wingst Peter – Oehlschläger-Stube NI
Worpswede Kaffee Worpswede NI
Wremen Gasthaus Wolters – Zur Börse NI
Aachen Schloss Schönau – Schänke NW
Arnsberg Menge NW
Bielefeld 1550 Restaurant (neu) NW
Billerbeck Domschenke NW
Brilon Haus Waldsee NW
Burbach Fiester-Hannes NW
Detmold Landhaus Hirschsprung NW
Düsseldorf La Piazzetta di Positano NW
Duisburg Friederichs – Bistro NT (neu) NW
Duisburg Brendel (neu) NW
Emsdetten Lindenhof NW
Essen Banker’s Inn NW
Essen Hugenpöttchen NW
Gummersbach Die Mühlenhelle – Bistro (neu) NW
Herford Am Osterfeuer NW
Herford Die Alte Schule (neu) NW
Hövelhof Gasthof Brink NW
Köln basilicum (neu) NW
Krefeld Chopelin im Casino (neu) NW
Meschede Landhotel Donner NW
Monschau Hubertusklause NW
Mülheim an der Ruhr Mölleckens Altes Zollhaus (neu) NW
Nettetal Sonneck NW
Paderborn Kupferkessel NW
Rheine Beesten NW
Schmallenberg Gasthof Schütte NW
Schöppingen Landhaus Penz NW
Solingen Alter Speicher NW
Sprockhövel Eggers NW
Velbert Haus Stemberg NW
Waltrop Gasthaus Stromberg NW
Wesel Art (neu) NW
Würselen Alte Feuerwache – Podobnik’s Bistro NW
Andernach Kaufmann’s RP
Balduinstein Landhotel zum Bären – Weinstube RP
Bendorf Villa Sayn RP
Boppard Tannenheim RP
Deidesheim Gasthaus zur Kanne RP
Dernbach Schneider RP
Dörscheid Landgasthaus Blücher RP
Edenkoben Alte Feuerwache (neu) RP
Frankweiler Weinstube Brand RP
Guldental Der Kaiserhof RP
Herxheim Pfälzer Stube RP
Bib Gourmand Deutschland 2010 – Sortierung nach Bundesländern Seite 10 von 11
Ort Haus Bundesland
Kaub Zum Turm RP
Kreuznach, Bad Im Kittchen RP
Landau in der Pfalz Beat Lutz RP
Laumersheim Zum Weißen Lamm RP
Mainz Gänsthaler’s Kuchlmasterei (neu) RP
Mayen Zum Alten Fritz RP
Nastätten Oranien RP
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Restauration Idille RP
Neupotz Zum Lamm RP
Ramberg Landhaus St. Laurentius RP
Ransbach-Baumbach Gala (neu) RP
Rengsdorf/Hardert Corona RP
Sobernheim, Bad/Meddersheim Landgasthof zur Traube RP
Ürzig Moselschild RP
Vallendar Die Traube RP
Wachenheim Schloss Restaurant Cuvée RP
Weisenheim am Berg Admiral RP
Dessau Pächterhaus SA
Magdeburg Landhaus Hadrys SA
Quedlinburg Theophano im Palais Salfeldt (neu) SA
Zerbst Park-Restaurant Vogelherd SA
Bredstedt Friesenhalle SH
Flensburg/Harrislee Wassersleben SH
Flensburg/Oeversee Historischer Krug – Krugwirtschaft SH
Groß Grönau Zum fabelhaften Hirschen SH
Kappeln Speicher No. 5 SH
Kiel/Molfsee Bärenkrug SH
Laboe/Stein Bruhns Wellenlänge SH
Lübeck A-ROSA – Weinwirtschaft SH
Lütjenburg/Panker Forsthaus Hessenstein SH
Sankt Peter-Ording Gambrinus SH
Scharbeutz Brechtmann (neu) SH
Scharbeutz Maris – Muschel SH
Sylt/Keitum Karsten Wulff SH
Sylt/Westerland Stadt Hamburg – Bistro SH
Blieskastel Hämmerle’s Restaurant – Landgenuss SL
Nonnweiler Landgasthof Paulus SL
Saarbrücken Weismüller SL
Sankt Ingbert Die Alte Brauerei (neu) SL
Sankt Wendel Kunz – Kaminzimmer SL
Zweibrücken Landschloss Fasanerie – Landhaus SL
Aue Blauer Engel – Tausendgüldenstube SN
Chemnitz alexxanders (neu) SN
Chemnitz Villa Esche SN
Dresden Landhaus Lockwitzgrund SN
Dresden Lesage SN
Dresden Pattis – Vitalis SN
Dresden Schmidt’s SN
Freiberg Le Bambou (neu) SN
Görlitz Tuchmacher SN
Hartenstein Jagdhaus Waldidyll SN
Wilthen Erbgericht Tautewalde SN
Eisenach Turmschänke TH
Erfurt Zumnorde – Stube TH
Kleinwalsertal/Riezlern Alpenhof Jäger VBG
Kleinwalsertal/Riezlern Scharnagl’s Alpenhof VBG

Hotel Rebstock in Würzburg

Hotel Rebstock in Würzburg

In diesem Traditionshotel, das sicherlich eine der besten Adressen in Würzburg ist, bleibt auch nach dem neuerlichen Testbesuch der Varta-Experten alles beim Alten – allerdings im positiven Sinne. Denn noch nie gab es in diesem Haus etwas über die Servicemannschaft zu bemängeln. Im Gegenteil, diese überzeugt auch weiterhin durch Freundlichkeit und Aufmerksamkeit. In allen Hotelbereichen spürt man die fürsorgliche Atmosphäre und die Dienstleistungsbereitschaft der Mitarbeiter.

Seit 1408 als Gasthaus bekannt, gehört das Hotel Rebstock wohl zu den ältesten Herbergen in Deutschland. Im Mittelalter befand es sich im Besitz der Patrizierfamilie von Rebstock, deren Namen es noch heute trägt. Hinter der denkmalgeschützten Rokokofassade warten 70 individuell eingerichtete Zimmer auf ihre Gäste. Die Junior-Suiten schmücken wertvolle Tapeten und Stoffe. Sie präsentieren sich farbintensiver als andere Quartiere. Erfreut nehmen wir zur Kenntnis, dass in den letzten Jahren immer wieder Renovierungsarbeiten stattgefunden haben. Erst kürzlich wurden nach dreiwöchigen intensiven Bauarbeiten 18 nagelneue Bäder auf den Hotelzimmern freigegeben. „Es ist uns wichtig, uns von der Standardhotellerie abzuheben. Deshalb investieren wir jedes Jahr in neue Zimmer. Sie sollen nicht aussehen wie Hotelzimmer, sondern wie außergewöhnliche Wohnräume, in denen man sich zuhause fühlen kann“, sagt Hotelinhaber Christoph Unckell in einer aktuellen Pressemeldung.

Insgesamt sechs Tagungsräume, die mit zeitgemäßer Technik ausgestattet sind, ermöglichen Meetings und Konferenzen mit bis zu 90 Personen. Erst im Januar 2007 wurden zwei Tagungsräume rundum neu gestaltet. Hierbei wurden farbpsychologische Aspekte in die Inszenierung einbezogen. Beide Räume verfügen über multimediale Beleuchtungs-, Präsentations- und Beschallungstechnik. LED-Leuchten an den Wänden setzen die an einer Wandseite freigelegte historische Stadtmauer in Szene.

Nicht zu vergessen: Im behaglichen Restaurant Rebstock wird eine feine Gourmetküche mit fränkischen Akzent unter Chefkoch Franz Frankenberger serviert. Geöffnet ist Montag bis Samstag von 18:30 bis 22:00 Uhr. Pluspunkte sammelt das Hotel Rebstock zweifelsfrei durch sein ausgezeichnetes Frühstück. In puncto Frische, Präsentation und Angebot lässt es kaum Wünsche offen. Auch hier funktioniert der Service bestens. Eierspeisen werden nach Wunsch á la minute zubereitet.

Fazit: Das Haus überzeugt seit vielen Jahren mit einer konstant guten Qualität. Drei Varta-Diamanten und der „Varta-Tipp Service“ sprechen eine deutliche Sprache. Wir sind sicher, die Erfolgsgeschichte des sympathischen Privathotels geht weiter.

Hotel Rebstock
Neubaustraße 7
97070 Würzburg
Telefon: 0931-30930
Fax: 0931-3093100
E-Mail: rebstock@rebstock.com
Internet: www.rebstock.com

Tag der offenen Tür im Landgasthof Rebstock

Tag der offenen Tür im Landgasthof Rebstock

Der Landgasthof Rebstock in St. Goar-Biebernheim hat wieder eröffnet. Eines der traditionsreichsten Restaurants im Unesco-Welterbe Mittelrhein bietet seine Gäste wieder regionale Spezialitäten und ausgesuchte Weine vom Mittelrhein.

Nach knapp zweijähriger Ruhepause präsentieren die Familien Prang und Goedert das Restaurant bei einem Tag der offenen Tür. Am 19. Oktober 2008, von 11 — 18 Uhr ist jeder Interessierte herzlich eingeladen, den geschichtsträchtigen Landgasthof neu kennen zu lernen. Bei Live-Musik, kleinen Schmankerln aus der Landhausküche und Weinproben, wird an der neue gastronomische Anziehungspunkt im Unesco-Welterbe begrüßt.

Landgasthof Rebstock
Familien Prang und Goedert
An der Bach 3, 56329 St. Goar-Biebernheim
Telefon: 06741 9809740, Telefax: 06741 9808741
www.hotel-rebstock.com

Der Landgasthof Rebstock liegt zentral im Unesco-Welterbe Mittelrhein. Das traditionreiche Hotel-Restaurant in St. Goar-Biebernheim verfügt über 11 modern-gemütliche Zimmer, ein Restaurant mit Terrasse und eine Bar. Für Feiern und Veranstaltungen bis 100 Perosnen steht der Rebstock-Saal zur Verfügung. Das Restaurant bietet Besonderheiten auf der Region Rhein-Hunsrück und Snacks aus der „klassischen Landhausküche“.

Preiswert gut essen

Preiswert gut essen

Alle BIB Gourmand Auszeichnungen des Restaurantführer Michelin für besonders gute und preiswerte Küche in Deutschland – 2008

 

Übersicht Häuser – Bib Gourmand Deutschland 2008
(nach Orten sortiert)

Ort Haus Bundesland
Aachen Battice (neu) NW
Aachen Schloss Schönau – Schänke NW
Abbach, Bad Gasthof Schwögler (neu) BY
Abstatt Sperber – Wirtsstube BW
Adelsdorf Landgasthof Niebler BY
Amberg Drahthammer Schlößl BY
Andernach Am Helmwartsturm (neu) RP
Arnsberg Menge NW
Aschaffenburg / Johannesberg Rückersbacher Schlucht BY
Aue Blauer Engel SN
Aying Brauereigasthof Aying BY
Baden-Baden Traube BW
Baiersbronn Bareiss – Dorfstuben BW
Baiersbronn Traube Tonbach – Bauernstube BW
Baiersbronn Waldknechtshof BW
Balduinstein Landhotel Zum Bären – Weinstube RP
Bayreuth / Bindlach Landhaus Gräfenthal (neu) BY
Bellingen, Bad Berghofstüble BW
Bempflingen Krone BW
Bendorf Villa Sayn – Toscana (neu) RP
Berlin Bieberbau B
Berlin Frühsammers Restaurant (neu) B
Berlin Ottenthal B
Billerbeck Domschenke NW
Birkenau Drei Birken HE
Bisingen Gasthof Adler BW
Blaufelden Zum Hirschen BW
Blieskastel Hämmerle’s Restaurant SL
Bogen / Niederwinkling Landgasthof Buchner BY
Bonndorf Sommerau BW
Boppard Tannenheim RP
Brackenheim Adler BW
Braunschweig Ritter St. Georg NI
Bredstedt Friesenhalle SH
Bretten Guy Graessel BW
Bretzfeld Landhaus Rössle BW
Brilon Haus Waldsee (neu) NW
Buchen (Odenwald) Zum Engel BW
Bühl Lamm BW
Bühl Pospisil’s Gasthof Krone BW
Bühlertal Bergfriedel BW
Bürgstadt Weinhaus Stern BY
Burbach Fiester-Hannes NW
Burgrieden Ebbinghaus BW
Burgwedel Gasthaus Lege NI
Castell Gasthaus zum Schwan BY
Celle Allerkrug NI
Celle Schaper (neu) NI
Cham Am Ödenturm (neu) BY
Chemnitz Villa Esche SN
Crailsheim Post-Faber BW
Cuxhaven Spanger Buernstuv‘ NI
Deidesheim Gasthaus zur Kanne RP
Denzlingen Rebstock-Stube BW
Dernbach (Krs. Südl. Weinstr.) Schneider RP
Dessau Pächterhaus SA
Detmold Landhaus Hirschsprung (neu) NW
Dillingen a.d. Donau Stark BY
Dillingen a.d. Donau Storchennest BY
Dörscheid Landgasthaus Blücher (neu) RP
Dorfen Mairot-Werkstätte der Lebensfreude BY
Dresden Landhaus Lockwitzgrund SN
Dresden Lesage SN
Dresden Pattis – Vitalis SN
Dresden Villandry SN
Düsseldorf La Piazetta di Positano (neu) NW
Durbach Rebstock BW
Eichwalde Carmens Restaurant BB
Eltville am Rhein Zum Krug HE
Emsdetten Lindenhof (neu) NW
Endingen Dutters Stube BW
Endingen Merkle’s Rebstock BW
Erlangen Altmann’s Stube BY
Erlangen Gasthaus Polster – Polster-Stube BY
Essen Banker’s Inn NW
Essen Hannappel NW
Essen Hugenpöttchen NW
Faßberg Niemeyer’s Posthotel – Poststube NI
Feldberg im Schwarzwald Haus Sommerberg BW
Feuchtwangen Greifen-Post BY
Feuchtwangen Landgasthof Zum Ross BY
Flensburg / Harrislee Wassersleben SH
Flensburg / Oeversee Historischer Krug – Krugwirtschaft SH
Forchheim Zöllner’s Weinstube BY
Frammersbach Schwarzkopf BY
Frankweiler Weinstube Brand RP
Freiamt Zur Krone BW
Freiburg im Breisgau Hirschen BW
Freyung Landgasthaus Schuster BY
Friedrichshafen Goldenes Rad BW
Friesenheim Mühlenhof BW
Füssing, Bad Holzapfel BY
Fulda Goldener Karpfen HE
Garmisch-Partenkirchen Reindl´s Partenkirchner Hof BY
Gengenbach / Berghaupten Hirsch BW
Gera Li_be (neu) TH
Gifhorn Ratsweinkeller NI
Glottertal Zum Goldenen Engel (neu) BW
Görlitz Tuchmacher SN
Gössweinstein Zur Post BY
Göttingen Gauß am Theater NI
Groß Grönau Zum fabelhaften Hirschen SH
Grossheubach Zur Krone BY
Guldental Der Kaiserhof RP
Hachenburg / Limbach Peter Hilger RP
Hamburg Lenz (neu) HH
Hamburg Le Plat du Jour HH
Hamburg Rive Bistro HH
Hamburg Speisewirtschaft Wattkorn HH
Hannover Le Monde NI
Hartenstein Jagdhaus Waldidyll SN
Hausach Landhaus Hechtsberg BW
Heilbronn Rebstock BW
Heiligenberg Baader BW
Heiligenberg Hack BW
Heitersheim Landhotel Krone BW
Herford Am Osterfeuer (neu) NW
Herford Die Alte Schule NW
Hersbruck / Engelthal Grüner Baum BY
Herxheim Pfälzer Stube RP
Herzogenaurach Wein und Fein am Turm BY
Heubach Harr’s Langhaus (neu) BW
Hilchenbach Steubers Siebelnhof NW
Hinterzarten Waldhotel Fehrenbach BW
Höchst im Odenwald Zur Krone – Gaststube HE
Hövelhof Gasthof Brink NW
Horben Gasthaus zum Raben BW
Hüfingen Landgasthof Hirschen BW
Ihringen Bräutigam BW
Ihringen Holzöfele BW
Illertissen Dornweiler Hof BY
Illertissen Gasthof Krone BY
Illschwang Weißes Roß BY
Ilsfeld Häußermann’s Ochsen BW
Immenstaad am Bodensee Heinzler BW
Immenstaad am Bodensee Seehof BW
Iphofen Zehntkeller BY
Jugenheim Weedenhof (neu) RP
Kallmünz Zum Goldenen Löwen BY
Kappelrodeck Zum Rebstock BW
Karben Neidharts Küche HE
Karlsruhe Nagel’s Kranz BW
Kaub Zum Turm RP
Kehl Grieshaber’s Rebstock BW
Kehl Hirsch BW
Kehl Voxs (neu) BW
Kenzingen Scheidels Restaurant zum Kranz BW
Kiel / Molfsee Bärenkrug SH
Kirchzarten Schlegelhof BW
Kirchzarten Zum Rössle BW
Kleinwalsertal / Riezlern Almhof Rupp VBG
Kleinwalsertal / Riezlern Alpenhof Jäger VBG
Kleinwalsertal / Riezlern Scharnagl’s Alpenhof VBG
Klettgau Landgasthof Mange BW
Köngen Neckartal – Tafelhaus (neu) BW
Köngen Schwanen BW
Kranzberg Hörger Biohotel und Tafernwirtschaft BY
Kreuznach, Bad Im Kittchen (neu) RP
Kreuznach, Bad / Hackenheim Metzlers Gasthof RP
Kronach / Stockheim Landgasthof Detsch BY
Lahr Grüner Baum BW
Landau in der Pfalz Beat Lutz RP
Lauda-Königshofen Ratskeller BW
Laudenbach Goldner Engel BY
Lauffen am Neckar Elefanten BW
Laumersheim Zum Weißen Lamm RP
Leimen Weinstube Jägerlust BW
Leipzig La Cachette SN
Lenggries Schweizer Wirt BY
Lindau im Bodensee Schachener Hof BY
Lindenberg im Allgäu Goldener Adler BY
Lingen Hutmachers Deele (neu) NI
Lörrach Zum Kranz BW
Ludwigsburg Alte Sonne – ’s Laurent Bistro BW
Lübeck A-ROSA – Weinwirtschaft SH
Lütjenburg / Panker Forsthaus Hessenstein SH
Magdeburg Landhaus Hadrys SA
Maisach Gasthof Widmann BY
Marktheidenfeld Weinhaus Anker BY
Maselheim Lamm (neu) BW
Mayen Zum Alten Fritz RP
Mengen Rebstock BW
Mengkofen (Krs. Dingolfing) Schloss Schenke BY
Meschede Landhotel Donner NW
Metzingen Schwanen BW
Monschau Hubertusklause NW
Mosbach Landgasthof zum Ochsen BW
Mülheim-Kärlich Zur Linde – Weinstube (neu) RP
München Dukatz BY
München Freisinger Hof BY
München Les Cuisiniers BY
Münsing Gasthaus Limm BY
Münsingen Herrmann BW
Muggensturm Lamm (neu) BW
Nastätten Oranien RP
Nauheim, Bad Brunnenwärterhaus HE
Neckargemünd Zum Rössl BW
Nenndorf, Bad
Schmiedegasthaus Gehrke –
Schmiederestaurant (neu) NI
Nettetal Sonneck NW
Neubeuern Auers Schlosswirtschaft (neu) BY
Neubrandenburg / Gross Nemerow Bornmühle – Lisette MV
Neuburg an der Donau Zum Klosterbräu – Gaststube BY
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Freudenreich im Weinhaus Nelles RP
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Prümer Gang (neu) RP
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Restauration Idille (neu) RP
Neumarkt in der Oberpfalz Mehl BY
Neunburg vorm Wald Landhotel Birkenhof – Turmfalke BY
Neupotz Zum Lamm RP
Neustadt an der Weinstraße Brezel RP
Nördlingen Meyer’s Keller – Stüble BY
Nonnweiler Landgasthof Paulus SL
Nürnberg Zirbelstube BY
Oberboihingen Zur Li
nde BW
Ober-Ramstadt Hessischer Hof (neu) HE
Oberried Die Halde BW
Oberstenfeld Zum Ochsen BW
Oberwesel Zum Kronprinzen (neu) RP
Öhringen / Friedrichsruhe Jägerstube BW
Ötisheim Sternenschanz BW
Offenburg / Ortenberg Edy’s Restaurant im Glattfelder BW
Ostrach Landhotel zum Hirsch BW
Paderborn Kupferkessel NW
Pattensen Das kleine Restaurant (neu) NI
Peterstal-Griesbach, Bad Kamin- und Bauernstube BW
Pfronten Berghotel Schloßanger-Alp BY
Piding Lohmayr Stub’n BY
Pleinfeld Landgasthof Siebenkäs BY
Plochingen Stumpenhof BW
Polle Graf Everstein NI
Prerow / Wieck a. Darß Haferland – Gute Stube MV
Pullach Hofer’s Restaurant (neu) BY
Ratshausen Adler BW
Rauhenebrach Gasthaus Hofmann BY
Regensburg Silberne Gans (neu) BY
Regensburg / Neutraubling Am See BY
Reichenwalde Alte Schule BB
Reit im Winkl Klauser’s Restaurant BY
Remchingen Zum Hirsch (neu) BW
Remshalden Weinstube zur Traube (neu) BW
Rengsdorf / Hardert Zur Post RP
Rennerod Röttger RP
Rheine Beesten NW
Rippoldsau-Schapbach, Bad Klösterle Hof BW
Rothenburg o.d. Tauber Mittermeier – Die blaue Sau (neu) BY
Rothenburg o.d.T. / Windelsbach Landhaus Lebert BY
Rückersdorf Roter Ochse BY
Rügen / Lohme Panorama ../hotel-de Lohme MV
Saarbrücken Weismüller SL
Salem Reck BW
Sankt Ingbert Die Alte Brauerei SL
Sankt Peter-Ording Gambrinus SH
Sankt Wendel Kunz – Kaminzimmer (neu) SL
Sasbachwalden Engel BW
Sasbachwalden Talmühle – Badische Stuben BW
Sassendorf, Bad Hof Hueck NW
Schalkham Sebastianihof BY
Scharbeutz Maris – Muschel SH
Scheeßel Rauchfang NI
Schmallenberg Gasthof Schütte NW
Schneverdingen Ramster NI
Schöppingen Haus Tegeler NW
Schopfheim Glöggler BW
Schopfheim Mühle zu Gersbach BW
Schramberg Hirsch BW
Schriesheim Zum goldenen Hirsch BW
Schwäbisch Hall Landgasthof Pflug BW
Schwarzach am Main Schwab’s Landgasthof BY
Schwendi Oberschwäbischer Hof BW
Sigmaringen / Scheer Brunnenstube BW
Simbach am Inn / Stubenberg Zur Post – Poststube BY
Simonswald Hugenhof BW
Sittensen / Groß Meckelsen Zur Kloster-Mühle NI
Sobernheim, Bad / Meddersheim Landgasthof zur Traube RP
Solingen Alter Speicher NW
Spalt Gasthof Blumenthal BY
Sprockhövel Eggers NW
Staufen Ambiente BW
Staufen Die Krone BW
Stühlingen Gasthaus Schwanen BW
Stuttgart Fässle BW
Stuttgart Wörtz zur Weinsteige BW
Stuttgart Zur Linde BW
Stuttgart / Fellbach Aldinger´s Germania BW
Stuttgart / Leinfelden Am Park BW
Sylt / Keitum Karsten Wulff SH
Sylt / Morsum Morsum Kliff SH
Tengen Gasthof zur Sonne BW
Tettnang Lamm im Kau BW
Tiefenbronn Häckermühle BW
Tiefenbronn Ochsen-Post – Bauernstube BW
Tölz, Bad Forsthaus Bad Tölz (neu) BY
Tölz, Bad Jägerwirt BY
Triefenstein / Homburg am Main Weinhaus Zum Ritter BY
Tröstau Bauer BY
Tuntenhausen Landhaus Kalteis BY
Tuntenhausen Schlosswirtschaft Maxlrain BY
Überlingen Landgasthof zum Adler BW
Übersee Alpenhof BY
Uelzen Holdenstedter Hof (neu) NI
Uhldingen-Mühlhofen Seehalde BW
Vaihingen an der Enz Gasthof zum Lamm BW
Vaihingen an der Enz Lamm BW
Vallendar Die Traube RP
Vaterstetten Gutsgasthof Stangl BY
Velbert Haus Stemberg NW
Verden (Aller) Pades Restaurant – Bistro NI
Bib Gourmand Deutschland 2008 – Sortierung nach Orten Seite 10 von 10
Ort Haus
Bundesland
Villingendorf Linde BW
Villingen-Schwenningen Rindenmühle BW
Vöhrenbach Zum Engel BW
Vöhringen Speisemeisterei Burgthalschenke BY
Vogtsburg im Kaiserstuhl Steinbuck BW
Wachenheim Schloss Restaurant Cuvée (neu) RP
Waging am See Landhaus Tanner BY
Waiblingen / Korb Zum Lamm BW
Waldkirch Zum Storchen BW
Waldkirchen Landgasthaus Emerenz Meier BY
Wald-Michelbach Vettershof HE
Waltrop Gasthaus Stromberg NW
Wangen im Allgäu Adler BW
Weikersheim Laurentius – Bistro BW
Weilrod Landsteiner Mühle HE
Weimar Osteria Bertagnolli (neu) TH
Weinstadt Gasthaus Rössle BW
Weinstadt Weinstube Muz (neu) BW
Weisenheim am Berg Admiral RP
Wernberg-Köblitz Landgasthof Burkhard BY
Wertheim Bestenheider Stuben BW
Wesel Art NW
Wiesbaden Gollner’s Burg Sonnenberg HE
Wiesbaden Maloiseau’s Restaurant HE
Wiessee, Bad Freihaus Brenner BY
Wildberg Talblick BW
Wilthen Erbgericht Tautewalde SN
Wingst Peter – Oehlschläger-Stube NI
Wörishofen, Bad Sonnenbüchl BY
Worpswede Kaffee Worpswede NI
Wremen Gasthaus Wolters – Zur Börse NI
Würselen Alte Feuerwache – Bistro (neu) NW
Wurzach, Bad Adler BW
Zerbst Park-Restaurant Vogelherd SA
Zweibrücken Landschloss Fasanerie – Landhaus SL
Zwischenahn, Bad Eshramo (neu) NI