Schlagwort: paste

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Der Wolfsbarsch

Neben Lachs, Makrele, Forelle und Thunfisch spielt auch der Wolfsbarsch oder Loup de mer (Dicentrarchus labrax) auf dem Grill eine bedeutende Rolle - Sein grätenarmes, festes und aromatisches Fleisch macht den Raubfisch vor allem zum Liebling der feinen Küche weiterlesen ...
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Koch-Kunst mit Vincent Klink

SWR, Mittwoch, 14.01., 18:15 - 18:45 Uhr. Gefragt oder ungefragt, die meisten machen es gerne - ihren Senf dazugeben - Denn ob scharf, grob oder mild, die würzige Paste gab man schon immer gerne dazu - und das nicht nur im Gespräch weiterlesen ...