Dirk Ludwig
Steaks im Web 2.0: Traditionsmetzgerei Der Ludwig bringt neue App an den Start - "Wir sind zwar ein traditioneller Handwerksbetrieb in vierter Generation, aber wir sind alles andere als altmodisch", so Dirk Ludwig weiterlesen ...
Christian Krüger und Ludwig Heer
Christian Krüger und Ludwig Heer repräsentieren Deutschland beim Internationalen Bocuse d’Or - der Olympiade der Profi-Köche weiterlesen ...
Marc Schulz
Die JUNGEN WILDEN zu Gast bei der dritten Küchenparty im Jumeirah Frankfurt - Rock ’n’ Roll im Max on One - Mittwoch, 18. Juni 2014 - Der Gastgeber Marc Schulz verantwortet seit Oktober 2013 den kulinarischen Bereich des Jumeirah Frankfurt weiterlesen ...
Sascha Ludwig
Berlin: Der eine Tisch. Einmal am Tag. Das eine Menü. Etwas Besonderes kommt! An Tisch 21 gart die fangfrische Garnele auf Salzstein, kommt der nur scheinbar rohe Barsch mit essbaren Schuppen daher oder blutet die Orange zum Dessert sichtbar aus weiterlesen ...
Fleischsprechstunde mit Metzgermeister Dirk Ludwig
Dry Aged Beef reift in unserer Reifekammer unter der strengen Aufsicht unseres Reifemeisters Matthias Hoffmeister zwischen vier und acht Wochen weiterlesen ...
Dry Aged Steaks per Mausklick
Saftige Spare Ribs, zarte Steaks und besondere Würstchen gibt es jetzt auch zu fairen Preisen im neuen Onlineshop der Traditionsmetzgerei Der Ludwig - hochwertige Grillprodukten, regionale Ludwig-Spezialitäten und spezielle Würsten für Allergiker weiterlesen ...
Deutschland ist ein Land der Feinschmecker
Doch was sind Trends und Erfolgsfaktoren in der Spitzengastronomie? Was zeichnet die Sternegastronomie aus? Weiterhin auf Vormarsch sind definitiv Regionalität und die Geschichte rund um die Produkte weiterlesen ...
Sascha Ludwig
Wer am 3. Oktober einen Tisch im FILETSTÜCK in der Uhlandstraße ergattert, erlebt in 6-Gängen Einheits-Menü einen Geniestreich der Gastro-Geschichte weiterlesen ...
Ein FILETSTÜCK muss Geschichte haben
Altes, getrocknetes Fleisch? Ungenießbar, möchte man meinen - Im Berliner FILETSTÜCK ist vier Wochen abgehangenes Fleisch die Spezialität des Hauses weiterlesen ...
Peter Scharff
Gesunde Pausenbrote mit Spitzenkoch Peter Scharff weiterlesen ...