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Veröffentlicht am 18. März 20078. Januar 2020

Die Scheinwelt der Fernsehköche.

Gulasch aus der Dose, Lachspamps aus der Tube - bei diesen Scheußlichkeiten des Fast-Food-Alltags bleibt dem SPIEGEL-ONLINE-Besseresser Ullrich Fichtner die Spucke weg. In seiner Kolumne spießt er Unarten der Esskultur auf weiterlesen ...
Veröffentlicht am 16. März 200719. Februar 2019

Nicht einfach nur Schnittlauch und Petersilie

Genusspflanzen-Gärtner Burghart Koch-Seubert gibt Tipps für außergewöhnliche Küchenkräuter und deren optimalen Anbau weiterlesen ...
Veröffentlicht am 14. März 200717. Januar 2017

Romain Corbieres

Wer sich zwischen den Gourmetpäpsten nicht entscheiden kann, ist im Pariser „Relais du Parc“ richtig. Dort hat der junge Ein-Stern-Koch Romain Corbières jeweils vier Rezepte der Starköche auf die Karte gesetz weiterlesen ...
Veröffentlicht am 14. März 20075. Juli 2019

Michel Rinkert

Michel Rinkert ist der neue Küchendirektor des Hotel Kempinski Gravenbruch weiterlesen ...
Veröffentlicht am 13. März 2007

Lärm im Flugzeug bald legal

Mit dem Handy über den Wolken telefonieren – jetzt wird es ernst - Emirates erlaubten es ab April, Ryan will folgen weiterlesen ...
Veröffentlicht am 11. März 200729. Juni 2019

Tim Mälzer will mehr Ernährungskunde

Starkoch Tim Mälzer will mehr Ernährungskunde in den Schulen - "Kinder sollten wissen, was eine Karotte ist" weiterlesen ...
Veröffentlicht am 2. März 200719. September 2017

Anton Mosimann

Starkoch Anton Mosimann feiert in London seinen 60. Geburtstag weiterlesen ...
Veröffentlicht am 23. Februar 2007

Restauranttipp: Drei Häuser, die ihr Bier selber produzieren

Ob Buxtehuder Brauhaus, Lüneburgs Mälzer oder Harburger Engelbräu - in den drei Häusern stehen Sudkessel. Und Deftiges kommt aus der Küche. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 22. Februar 200714. Januar 2019

Klimawandel reduziert Chancen für Eisweine

Eiswein ist heute eine weltweit begehrte Spezialität, die nur die Winzer wenige Regionen in Deutschland, Österreich und Kanada sowie im mittleren Westen der USA herstellen können weiterlesen ...
Veröffentlicht am 16. Februar 200717. Januar 2017

Raik Zeigner

Michelin-Ehren für Raik Zeigner aus dem Krakower "Ich weiß ein Haus am See" weiterlesen ...

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  • Restaurant VIS-A-VIS Osthofen in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or  ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt  sowie Loris Hasenzahl zum berufenen Toques d’Or-Chef ernannt – Toques d'Or Guide bei Restaurant VIS-A-VIS Osthofen in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or  ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt  sowie Loris Hasenzahl zum berufenen Toques d’Or-Chef ernannt.
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