leistet Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

28. März 201527. April 2019

Aufgepasst beim Kräutersammeln – sichere Bestimmung der Pflanzen ist wichtig

Verwechslungen beim Kräutersammeln können ernsthafte Folgen haben - Wer sich auf die Suche nach Wildkräutern und Heilpflanzen begibt, sollte deshalb die Pflanzenbestimmung nicht vernachlässigen - Ein gutes Fachbuch leistet hierbei wertvolle Unterstützung, die Bestimmung mittels Smartphone birgt hingegen Risiken weiterlesen ...

25. Mai 2013

120.000 Kilometer

120.000 Kilometer müsste eine einzelne Biene als Gesamtflugstrecke für 500 Gramm Honig zurücklegen weiterlesen ...

12. März 2012

Butter von glücklichen Kühen

Weidemilch leistet einen Beitrag zu artgerechter Haltung weiterlesen ...

12. Januar 2011

Erste Kochformate im TV Ost/West

Die Hamburger Germanistin Silvia Becker (28) hat die ersten Kochformate im west- und ostdeutschen Fernsehen untersucht weiterlesen ...

16. Oktober 2010

Tobias Dittrich Gourmetrestaurant im Schlosshotel Hohenstein

Neue deutsche Gourmetküche ohne Effekthascherei - nach diesem Motto kocht Tobias Dittrich für die Gäste seines ersten eigenen Restaurants bei Coburg. Mit dem "Gourmetrestaurant Dittrichs" hat sich der 28-jährige gebürtige Bamberger einen Traum erfüllt weiterlesen ...

25. Mai 201013. Mai 2017

“Spa Guide wellness & beauty 2010/2011”

Als Nachschlagewerk zu traumhaften Wellness-Hotel leistet der "Spa Guide wellness & beauty 2010/2011" auch in seiner 9. Auflage wieder eine wertvolle Hilfestellung - Das Buch stellt über 760 Wellness-Hotels auf 896 Seiten vor weiterlesen ...

22. Oktober 2009

Wein.Gut – Fritz Keller

ZDF Dokukanal, Freitag, 23.10. um 13:00 Uhr. Fritz Keller (52) führt das Weingut der Familie in Vogtsburg-Oberbergen (Kaiserstuhl) und eines der ersten Sternerestaurants Deutschlands, den "Schwarzen Adler" weiterlesen ...

14. Oktober 2009

Wein.Gut – Fritz Keller

ZDF Dokukanal, Donnerstag, 15.10. um 21:00 Uhr. Fritz Keller (52) führt das Weingut der Familie in Vogtsburg-Oberbergen (Kaiserstuhl) und eines der ersten Sternerestaurants Deutschlands, den "Schwarzen Adler" weiterlesen ...

6. Oktober 2009

Wein.Gut

ZDF Dkukanal, Mittwoch, 07.10. um 13:00 Uhr. Fritz Keller (52) führt das Weingut der Familie in Vogtsburg-Oberbergen (Kaiserstuhl) und eines der ersten Sternerestaurants Deutschlands, den "Schwarzen Adler" weiterlesen ...

4. September 20093. Juni 2019

Roger Bouhassoun

Küchenchef Roger Bouhassoun (48) vom Hotelrestaurant La Cheneaudière in Colroy-la-Roche (Vogesen) leistet seit seiner Berufung zum Chef de Cuisine im Jahr 2005 Arbeit auf hohem Niveau - Rezept Lachs-Lasagne weiterlesen ...