Schlagwort: leipziger

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GÄSTE 2009

Mehr als 300 Aussteller präsentieren vom 8. bis 11. November 2009 auf dem Leipziger Messegelände ihre Produkte für das Gastgewerbe sowie für das Fleischerhandwerk - Zur GÄSTE, der Internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, gesellt sich in diesem Jahr erstmals die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher FleiFood weiterlesen ...
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FleiFood 2009

Die Bayern schwören auf ihre Weißwurst, die Pfälzer auf Leberwurst - und die Sachsen auf ihre Knacker. Doch die traditionelle Spezialität schmeckt nicht überall gleich - Welche vielfältigen Varianten man im Freistaat kennt, demonstriert die neue Leipziger Messe FleiFood vom 8. bis 11. November 2009 weiterlesen ...
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Oliver Kraft

Leuchtet da etwa ein neuer Stern am Leipziger Gourmet-Himmel? Der 32-jährige Oliver Kraft hat seit August das Zepter über die junge Servicecrew im einzigen Zwei-Sterne-Restaurant in den neuen Bundesländern übernommen - Damit sind die Weichen für den Beginn einer neuen Ära im Gourmet-Restaurant gestellt weiterlesen ...
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LE GOURMET

19.000 Besucher, ebenso viele wie im Vorjahr, erlebten drei Tage lang ein stimmungsvolles Programm randvoll mit kulinarischen Genüssen, das ihnen von über 100 Ausstellern und in mehr als 140 Veranstaltungen geboten wurde weiterlesen ...
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Jüdische Küche in Leipzig

Borys Horenshteyn kocht koscher an zwei Herden - Und weil koscheres Essen sehr aufwendig ist, hält man sich auch in der Leipziger Gemeinde nicht immer streng an die Vorschriften - Zu hohen Festen komme natürlich nur koschere Kost auf den Tisch - Aber ansonsten gibt es "koscher-style"-Küche weiterlesen ...
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Kreolische Küche auf der Le Gourmet

"Kreolische Küche" heißt ein neuer Trend, der in den Südstaaten von Louisiana und New Orleans bis hin zu den karibischen Inseln sein Zuhause hat - "Dass die kreolischen Gerichte so unkompliziert sind, rührt auch daher, dass sie auf die Küche der Sklaven zurückgeht - Le Gourmet, 4. bis 6. September 2009, Leipzig weiterlesen ...