Holger Jackisch

Holger Jackisch (49) ist neuer Küchenchef im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf - Langjährige Erfahrung hat er in Berlin, London, Bahrain, Kairo, Dubai und Doha und - last but not least - bevor er nach Düsseldorf kam, im Hotel Baltschug Kempinski Moskau gesammel - Michael Görres geht in den Ruhestand weiterlesen ...

Frederik van den Borre

Der Deutsche Frederik van den Borre startet im Kempinski Hotel Barbaros Bay, Bodrum (Türkei) als F&B Director - Soner Kesgin ist neuer Küchenchef: Kesgins Motivation ist es, eine neue türkische Küche zu kreieren - van den Borre lernte Koch im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg weiterlesen ...

Polettos Kochschule

HR, Montag, 15.06. um 16:00 Uhr. Zitronen-Spaghetti mit Lachs gibt es heute in Polettos Kochschule - Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt dabei, wie die Zitrusfrüchte zunächst mit Gewürzen eingekocht werden und dann daraus eine ungewöhnliche und frische Pastasoße entsteht weiterlesen ...