kabeljau Archive - Seite 5 von 7 - Gourmet Report

6. Dezember 20086. November 2021

Woher kommt der Fisch?

"Deutsche See" führt als erstes Unternehmen eine detailliertere Kennzeichnung der Fanggebiete für das Sortiment "Tiefgekühlte Gourmetportionen" ein und geht damit weit über derzeit bestehende gesetzliche Vorschriften hinaus weiterlesen ...

21. November 2008

Nachhaltige Bewirtschaftung der Kabeljaubestände sicher gestellt

Deutsche Krabben- und Seelachsfischerei auch künftig von Aufwandsregelung befreit weiterlesen ...

12. November 2008

Restaurantkritik UMA, Berlin

Berliner Morgenpost Kritiker Heinz Horrmann besucht Tim Raue im Restaurant UMA und freut sich: "Was er in seinen Restaurants der Adlon Collection im Komplex der Hotel-Legende offeriert, ist kulinarische Realität, Gourmandise vom Feinsten" weiterlesen ...

26. September 2008

Friend of the Sea

Tiefseegarnelen aus der Barentsee - Kabeljau aus Aquakultur - Kaviar aus Zucht - Shrimps aus Madagaskar weiterlesen ...

12. September 2008

Rainers KüchenKlassiker

RBB, Samstag, 13.09. um 13:00 Uhr. Heute gibt es ein Fischgericht, das auf vielen Speisekarten zu finden ist, dessen Zubereitung aber trotzdem gelernt sein will - Kabeljau mit Senfsoße weiterlesen ...

5. September 2008

Hensslers Küche

RBB, Samstag, 06.09., 12:45 - 13:15 Uhr. Für das heutige Rezept bei 'Hensslers Küche' muss man sich etwas Zeit nehmen. Es gibt marinierten Kabeljau, der über Nacht in einer Miso-Sauce eingelegt wird und richtig gut durchziehen muss weiterlesen ...

29. Juni 2008

Kabeljau

Kabeljaukollaps in der Nordsee - Bestände in der Nordsee durch Überfischung vor dem Zusammenbruch weiterlesen ...

29. April 2008

Kaffee oder Tee?

Kochen live am Mittwoch - SWR, Mittwoch, 30.04., 16:05 - 17:00 Uhr weiterlesen ...

20. April 2008

Cornelia Poletto Kochschule Rezept

Heute zeigt Cornelia Poletto, dass Kabeljau und Artischocken perfekt harmonieren. Zu dem Kabeljaufilet gibt es nämlich Artischocken, die in Weißwein eingekocht werden und "al dente" genossen werden können. Zu Gast ist Nachrichtensprecher Marc Bator weiterlesen ...

4. April 2008

alfredissimo! – Alfred Biolek

Birgit Fischer macht für Alfred Biolek das klassische Dessert Birne Helene, Alfred Biolek Kabeljau mit weißen Bohnen - ARD, Samstag, 05.04., 13:30 - 14:00 Uhr weiterlesen ...