ARD-Buffet
ARD, Mittwoch, 09.12., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet heute zu: Gemüsetopf mit Hechtklößchen weiterlesen ...
Professor Lafer
Seit vergangenem Samstag ist der TV-Starkoch Johann Lafer Lehrbeauftragter an der Hochschule Fulda - Im kommenden Semester wird er angehende Oecotrophologen in Kulinaristik, Esskultur und Kochkunst unterrichten - Öffentliche Lehrveranstaltungen geplant weiterlesen ...
Schlüsselfaktoren in der Sterne-Gastronomie
Im Rahmen ihrer Bachelor-Arbeit an der Hochschule Heilbronn untersuchte Studentin Annika Kruse die Schlüsselfaktoren, die bei der Auswahl eines Michelin-Sterne-Restaurants eine Rolle spielen und ermittelte bemerkenswerte Ergebnisse weiterlesen ...
Gewinner der Umfrage
Studie der Hochschule Heilbronn zum Kundenverhalten in der Sterne-Gastronomie - Unter allen teilnehmern wurden 5 Profimesser von CHROMA - HAIKU Santoku, www.haiku-messer.de, verlost - die Gewinner stehen nun fest weiterlesen ...
Übergewichtige Kinder sind häufiger depressiv
Krankhaft übergewichtige Kinder zeigen durchweg höhere Rate paralleler psychischer Erkrankungen wie Angst, Depression oder Hyperaktivität sowie Schlafstörungen weiterlesen ...
Neues aus der Welt der Sterne
Studie der Hochschule Heilbronn zum Kundenverhalten in der Sterne-Gastronomie - Achtung, neuer Umfragelink - Umfrage dauert 3 Minute und hilft der Sternegastronomie weiterlesen ...
Neues aus der Welt der Sterne
Studie der Hochschule Heilbronn zum Kundenverhalten in der Sterne-Gastronomie weiterlesen ...
Johann Lafer kocht auf der didacta
Am 12. Februar diskutiert der bekannte Sternekoch Johann Lafer, Schirmherr der Initiative für gesunde Kinder und Schulverpflegung, auf der Messe in Hannover mit Vertretern aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Schule weiterlesen ...
International Food Business – Neuer Studiengang wird vorgestellt
Jede Menge Auslandserfahrungen bietet der neue Studiengang "International Food Business" seinen Studierenden - Die CAH Dronten - Hochschule für Pferdemanagement, Agrar und Ernährungswirtschaft im niederländischen Dronten bei Amsterdam bietet das innovative Programm ab September 2009 an weiterlesen ...
Sterne-Gastronomie in Deutschland
Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse - Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher - Teil 5 weiterlesen ...